27
OCT
2016
【台北市-中山区 捷运中山站】吉野家-大众酒场十五番地
by 小小熊猫
吉野家，我想大家应该都不陌生，是间日式丼饭的连锁餐厅，提供丼饭定食，而大众酒场同属于吉野家集团，十五番地所处位置附近常有商业人士，所以在中午时提供午间的丼饭套餐，供附近的上班族及商业人士用餐，而晚上，就成了居酒屋，提供了生鱼片、热食、炸物、甜点、酒、调酒等，供下班想喝酒狂欢或是谈事的一个场所。
*内有酒文介绍*
*未满十八请物饮酒*
*开车不喝酒、喝酒不开车*
从外观上来看，如果没看到门口那小牌"吉野家"的字样，也很难和吉野家有联在一起的想像。
因为里面的地板舖得是榻榻米，所以入内都需要拖鞋。
里面摆放的很有日式风。
里面的空间宽敞，有吧台的坐位还有一般的坐位，而坐椅是有靠背的坐椅，完全可以让人放松、开心的坐着。
晚间套餐的menu完全看不出有吉野家的味道。
左-可乐 $60 右-柳橙汁 $60
左-柠檬角hi $120 右-黑醋栗柳橙 $140
黑醋栗柳橙
黑醋栗柳橙里面加的是黑醋栗酒而不是黑醋栗汁，喝起来甜甜的，但千万别因为它喝起来甜甜的就感到没什么威胁就狂喝。
口感酸甜的黑醋栗混调柳橙汁，上桌时二色的渐层增添了不少美感，而看似二种带酸的饮品混调，会以为它更酸但其实并不会，反倒是因为它的酸甜让人喝起来没什么酒味，反倒像杯特调的果汁。
柠檬角hi
角hi(角嗨、角high)是日本三得利出产的威士忌，大多数的日式居酒屋或是日式烧烤店都会将它用于调酒，因为先前曾在烧烤店喝过角hi的调酒，所以对角hi并不陌生，而柠檬角hi虽然有柠檬饮品冲淡威士忌的酒精浓度，但在喝入口时仍感觉有酒味，虽然带有点酒味，但柠檬的酸甜还挺好入口。
牛肉丼饭(午间套餐) $180
大众酒场同属于吉野家连锁集团的居酒屋，而长春路这里有许多上班族，所以在这里有午间套餐，套餐内容有主餐、季节渍物、日替一品、味噌汤。
牛肉片料理的入味、牛肉片虽薄但口感扎实不碎烂。
季节渍物
渍物有泡菜、小黄瓜、黑豆，泡菜微辣带有脆感，小黄瓜腌得入味，黑豆绵密带点甜味。
日替一品
这天的日替一品是豆腐，淋上酱汁后引出了豆腐的豆香味。
红酒牛肉 $220
牛肉煮得入味软嫩，油脂的部份入口稍咬后便化开了，除了牛肉本身入味之外，连带的红萝卜及白萝卜也煮得入味。
味噌小黄瓜 $60
这道味噌小黄瓜完全是考验厨房师傅的切工，切细丝又不能断且又片，单单这一小段小黄瓜会让人吸晴不少。
而味噌均放在鲜脆的小黄瓜上，在吃每一块小黄瓜时，都能够有份量足够的味噌可以提味。
综合握寿司 $400
有干贝、鲑鱼、鲔鱼、鲑鱼子、海胆等五种握寿司，握寿司的鱼肉新鲜，带有鱼肉新鲜才有的光泽感，醋饭的比例调配的刚好，醋饭与鱼肉捏握的力道也掌控的刚好，不会在夹起握寿司时松散。
日替野菜炒 $120
野菜炒会依当天所购得的蔬菜来料理，这天的野菜炒是炒水莲。水莲是一种水生植物，也是美浓三大名产之一，清炒稍加调味就很好吃。
和风柚子鸡 $120
里粉炸得外皮薄脆的鸡肉，上面佐著白萝卜泥，淋上清爽的和风柚子酱，中和了油炸后的腻感，没沾到柚子酱的外皮带有脆感，而鸡肉炸得软嫩多汁。
姜汁烧肉 $120
故名思义有用姜汁入肉，但吃起来并未有姜汁的辛辣感，反倒温润好吃。
炸竹荚鱼 $180
竹荚鱼的部份已去骨，纯粹以鱼肉里粉油炸，肉质软嫩，以往都是吃竹荚鱼握寿司，这次吃的是熟的，没想到油炸后的竹荚鱼肉质软嫩，而且也已去骨了，所以吃起来完全不用担心有细剌的问题。
炸竹荚鱼旁伴着马铃薯沙拉，马铃薯成块但松软，表面沾里着美奶滋，而因为马铃薯的关系，这道菜充满着饱足感。
七品综合剌身 (4人份) $900
干贝、章鱼脚
海胆
鲔鱼
鲑鱼
生蚝
4人份的综合剌身，生鱼片虽然只给四片，但单片的厚度让人感到诚意十足。而日式料理中的剌身，吃得就是它的新鲜，在大众酒场生鱼片的新鲜这是无庸置疑的。
鲭鱼烧 $180
鲭鱼烧，这是以新鲜的鲭鱼自行剖杀后料理，所以和大多数用腌制的鲭鱼口感上有很大的不同。而因为鲭鱼是新鲜的鱼直接料理，故鲭鱼的肉质带有新鲜的鱼才有的鲜嫩与肉汁，这是腌制后的鲭鱼所没有的口感。
辰卷(辰ロール) $280
外层舖上卷寿司的辰卷，星鳗肉质软嫩，而星鳗和寿司饭间还舖上紫苏叶，在嘴里吃时会散出紫苏叶的香气，让辰卷多了份紫苏的味道。
相扑锅(3人份) $800
相扑锅里有着时蔬、菇、豆腐、猪肉，煮滚后的相扑锅汤头看似清淡但却带有蔬菜的甜味。
獭祭三割九分 纯米大吟酿 $1200
獭祭的清酒以数字命名表现精米步合，而这瓶是三割九分，意思是，萃取米中最精华的39%来酿造。
而精米步合是日本清酒酿造的术语，指磨过后的米占原米的比重。如磨过后的米占原米的七成，则精米步合70%。
酒中带有花果香，喝起来带有微微甘甜的口感，入喉后又能感到微微米香的回韵。
十八番鲑鱼丼 $280
在日本十八番是很厉害的意思，醋饭是凉的，而调味后的醋饭带着微甜，鲑鱼肉给得肉片厚度诚意十足。
炒乌龙 $220
这道炒乌龙是大众酒场热门的面食，肉炒的软嫩，乌龙面的颜色看似深，但却不死咸。
黄金芭娜娜 $120
去皮里粉油炸后的香蕉，上桌前切断淋上巧克力酱，虽然香蕉经过油炸，但只是将外皮炸酥，里面的香蕉仍保有水果的口感。
冰火熔浆蛋糕 $180
热巧克力蛋糕上层佐一大球的香草冰淇淋，而微热的巧克力会使上层的冰淇淋融掉，巧克力蛋糕沾到微融的巧克力蛋糕变得湿润。
手作烤布蕾 $60
表面焦糖用喷枪烤得焦脆的烤布蕾，奶与蛋巧妙的结合，口感绵密细致，表层的焦糖让烤布蕾增加了些许的脆感与焦香味。
红豆麻糬汤 $60
整碗满满每口都吃得到的红豆汤，配上烤得外脆内软有Q劲的麻糬，让红豆汤多了不同的口感。
店家信息
大众酒场十五番地
台北市中山区长春路15号
粉丝团：大众酒场十五番地
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