15
NOV
2016
三重义法料理『转角198号咖啡Corner No.198 Cafe』平价意大利面/早午餐
by 沙拉
士林与三重的距离近，最近假日都往这里跑，美食实在吃不完，今天分享的是在三重比较少的创意义法料理，在溪尾街上他算是体面的店家，这边小吃偏多，就让沙拉带大家上前瞧瞧这间新开幕的转角198号咖啡吧
『转角198号咖啡』位在捷运三和国中站步行约10分钟，从徐汇中学站走过来的时间其实也差不多，看大家方便啰~~
店外的风格让人感觉这老板一定很有个性
入内后走工业风又不失温馨路线，位在三角窗的店面，采光很棒
带小朋友的家庭客很喜欢这个位置，虽然用餐会低一点，但坐在这里就像在家一样可以慵懒的吃饭XD
『转角198号咖啡』提供意大利面、炖饭、帕尼尼、松饼..等，目前的菜单属于简易版沙拉就不放上来啰!!
下个月初老板会印制精美菜单再跟大家分享，好友们就先看沙拉今个吃的
今天点了两个主餐，一个意大利面一个排餐加价升级为套餐
意大利面或是炖饭＋100元升级套餐有附红茶、今日例汤、沙拉、若要换饮品的话可抵扣30元
沙拉换成新鲜果汁－葡萄汁，转角咖啡不使用还原果汁，喝起来较健康
今日例汤是玉米浓汤
真材实料的玉米汤，不单单只是浓汤还喝的到玉米的颗粒，丰富他的口感
沙拉点的排餐加价150一样可以升级成套餐
有面包、前菜、汤品、沙拉、饮品
软法微烤后蓬松柔软，越嚼越香
凯撒沙拉的酱也是主厨自己调制，搭配爽脆的生菜，吃起来相当请爽
汤品也是玉米浓汤喔
前菜：松叶蟹佐玉米奶霜墨鱼酱玉米脆饼
一看到这样的前菜与妆点的酱料就让我想到高级的法餐都是这样摆盘，询问后知道原来主厨有学过法餐，每一次出餐的也不一定固定摆盘，都是以当时的想法下去呈现，让人每次都有不一样的惊喜
现代低烹Prime翼板牛
现在的人注重养生，很多低温烹调的料理越来越多，虽然没有铁板滋滋作响，但低温烹调的食物也能将食物的原始鲜甜锁在里面
马铃薯块、新鲜时蔬，都是美丽又健康的配角
使用低温烹调即便牛肉已几近全熟都不会太老
Prime翼板牛的切面看的出来油脂分布均匀，吃起来软嫩多汁
明太子海鲜面
鱼片、鲜蛤、鲜虾上面在撒上点海苔丝点缀，每个餐点看起来都很漂亮
肥嘟嘟的蛤蜊，饱满多汁喔
意大利面的软度适中，是沙拉喜欢的
一般明太子酱意大利面吃到后面都有些腻口，处除巧妙的加了柚子酱，让尾韵带点柚子香气，吃完一整份都不腻喔
吃完主餐之后为还有些空间，点份松饼吃吃
香蕉巧克力松饼
不是制式的美式圆松饼，用的是花朵的样式
这样的下午茶好浪漫喔
松饼烤的外酥内软，上面的鲜奶油也是店家自己打的，好细致不油腻
有了松饼当然要有杯好喝的咖啡，这几天沙拉生病都没喝咖啡，刚好今天过过咖啡瘾的
热拿铁上面拉花增加他的质感，香醇的咖啡香气穿过绵密奶泡，喝来好圆润
今天整体的感觉都不错，虽然是新开幕的店家，但可以感受到老板对顾客的用心及积极度，想在三重吃到优质的义法料理可以到『转角198号咖啡』试试喔
地址：新北市三重区溪尾街198号1楼
电话：02-2287-3060
营业时间：11:00~21:00
粉丝团：『转角198号咖啡』
