台北深受欢迎的甜点店-亚尼克已经成立16年了，而位于台中绿园道的亚尼克台中旗舰店，全新开幕也满两个月，据说台中亚尼克旗舰店有个非常诱人的特点-就是日日野餐日，在红色屋瓦白色砖墙及三面落地窗所组成的店门前，摆放了不少野餐篮，里面有野餐垫，只要有在亚尼克用餐一律都是免费出借，想想能在翠绿的青草地，享用美味甜点的人生该有多么美好啊!     

当然"师辈秀”的还不只这个，在台中亚尼克旗舰店的二楼，有文青拍照风格的用餐区，整面落地窗景，还有可爱的小鸡厨师在厨房忙碌的插画墙面，让你想怎么拍就怎么拍。

  

不过只有平日才供一般点餐，周末假日，这里摇身一变就成为专属的手工DIY烹饪教室啦!

 

如果想体验做甜点饮料的乐趣，首先来到亚尼克旗舰店的二楼，从液晶屏幕点击想要尝试的项目，我今天挑战三项，分别是可爱的雪人造型松饼，热拿铁，新鲜水果冰沙，点击完就出现总价格，将钱放入，找钱都是自己来，有点诚实商店的港觉啊!

   

接着第一样就要开始做雪人松饼了，首先用干洗手将手清洗干净，毕竟要吃进肚子里，卫生很重要。

  

身上穿的围兜跟帽帽是采访体验拍照用的，平常没有外借，建议大家可以带自己家里的可爱围兜来拍照更有FU，不用担心不知道从哪里开始，因为桌上都有"大抄"，看想做什么，都有整个流程介绍，可以一步步地照着操作，就像做实验一样。

  

再来拿出电子秤，并用透明碗盛装松饼粉，拿大汤勺装100g。

 

再拿另一个透明的碗，将光泉牛奶倒入25g，这个步骤要比较注意，因为少量不好控制

  

奶油也拿另一个碗夹25g，再把牛奶跟松饼粉倒入大铁碗中，将奶油拿去加热30秒，

  

之后将奶油也倒入了大铁碗中，并拿起搅拌器开始搅拌，需全部搅拌均匀，如果黏在搅拌器上要用刮杓刮下来

 

 

搅拌均匀之后，将透明三角袋放入玻璃杯，把搅拌均匀的材料放入三角袋，并把袋子的上方绑紧，尖口的部分剪开，就可以将材料挤入松饼器中，本来想说很简单，就一股脑挤出来就好，疏不知材料很软，没那么听话，而且必须把空位都填满，不然雪人就会缺手缺脚，当天因为还要直播，所以我们根本手忙脚乱，店员要协助我拍照，还要提示下一步做什么，害我整个想唱厨师很忙啊XD

 

将雪人松饼填满后，盖上盖子，将码表设置三分钟，接着把剩下材料全部填在圆形松饼当中，也将码表设置了三分钟。

  

因为花了比较多的时间在开直播跟拍照，所以最后将雪人松饼器打开的时候，发觉里面松饼居然变得比较酥脆而不是想像中的那种松软，不过转念想圣诞节快到了，做成了”姜饼人”不是更应景吗?哈哈~

 

将圆形松饼打开之后，发现跟我原本想的也不一样，纹路变成了手抓饼来着啊!不过转念想，其实也还满像花朵形状，其实我是个艺术家来着(整个自我感觉良好)，直接试吃之后，发现我做出了松饼的新口感，不但有浓浓奶油香而且酥酥脆脆，晚上带回家去给史蛋先生，他也非常的捧场，直说第一次吃到冷掉的松饼还是好吃的，果真要有捧场的老公，才有勇于尝试的老婆啊!XDD

 

做完"僵"饼人松饼之后，第二项挑战拿铁咖啡制作，说来有点惭愧，因为我们家以前卖咖啡，我家史蛋先生也喜欢自己手冲咖啡，但我连泡咖啡(粉)都有困难，所以这次打算特训一下，以后早上还可以泡给史蛋先生喝。

  

先拿起一只咖啡把手到磨豆机下接取咖啡粉三次，我不知道是因为开直播太紧张还是怎么样，先是不知道咖啡把手在哪，又装错地方，整个呈现智商令人堪忧的状态QAQ，幸好有亚尼克店员的支持，再来就利用填压器将咖啡粉压成扁平状，这时我还持续状况外，好傻好天真地问用填压器压咖啡粉难道不会洒出来吗?经过试验之后，没想到真的不会耶!好神奇~店员表示:….

 

再把四周的咖啡粉敲均匀之后，将把手以45度角往右旋转锁上咖啡机，再拿透明玻璃杯在下面接着，按下按钮，接着咖啡就缓缓地流出，一杯义式浓缩咖啡就完成啦!别忘了咖啡把手要取下，把咖啡渣倒掉喔!

 

义式浓缩咖啡完成之后，就要开始制作奶泡，需先将牛奶倒到钢杯壶口处，打开蒸气三秒后关掉，将奶泡管放入牛奶中，液面盖过填嘴三分之一处，并且放置在钢杯中心靠右，奶泡满至钢杯九分满，温度约60度，摸起来有点烫手即可。

  

再将打好泡的牛奶倒入刚刚的义式浓缩咖啡中，大约九分满，这时已经算完成了，不过我不死心的还是追问了拉花要怎么作，店员不得已，只好要我将多的奶泡再往玻璃杯中倒，呈现出自然图案，这时我看了一下倒出来的图案还满像圣诞树，正沾沾自喜，不过店员看了有点头痛，大概真的满破坏美感XD

  

于是建议我可以再滴奶泡上去，这回便成了猫掌，也感觉比较ok，自己品尝了一口，恩~毕竟是第一次尝试作拿铁，进步空间当然是有的，不过总体来说还是挺满意的，总觉得喝起来特别香醇啊!

 

 

最后一项体验是新鲜水果冰沙制作，这个就比前两样简单多了，就拿起果汁机的盛装瓶，将想要的水果装进去就可以了，虽是这么说，但具体呈现出来是什么颜色状态谁也不敢说，因为MENU上的可是厨师的特制黄金比例，一般人想调还调不出来。

 

不过我这个人向来走随兴路线，就将所有水果都加一些来MIX，另外友情提示，蔓越莓果酱跟草莓果酱都是厨师当天新鲜现做，如果想要微酸的口感，或是饮料要有比较漂亮的红色，可以多加一点，最后的完成版有点淡红色，跟想像的不太一样，口感偏酸更多像是草莓冰沙。

     

 

三项体验完成之后作品一定要来个美食杂志风的特写啊!(那个圆饼缺一角是被我吃了一口XD)

感觉超有成就感哩!

    

拍完照后就去去参观一楼，店员说这里其实还有冰淇淋DIY，可以自由添加配料再挤冰淇淋出来。

 

固定时间也有店员会将切好的商品提供顾客试吃，我当天吃到的是香Q饼有芋香及原味，外皮酥酥的夹心松软，不会太甜腻，适合当作下午茶的小点心。

 

一楼有透明玻璃的展示厨房，所有亚尼克的商品都会在里面完成，消费者可以看见整个制作过程，食用会更安心。

 

而商品柜内每一样都是亚尼克精心制作的甜点，最左手边展示柜台前三名的甜点分别是德国布丁，顶级波士顿跟纽约芝士。     

中间则是亚尼克的招牌商品-生乳卷，抹茶蕨饼看起来可口，馅料又很扎实，如果想吃点跟台北亚尼克不一样的商品可以点台中限定版的帕达诺起司。

  

最右边的展示柜中是咸派跟蛋糕，如果是庆祝生日，还有可爱的造型蜡烛选购。 

 

现在亚尼克还推出了随享卡，可以储值现金购买所有商品，无论新旧卡友，只要储值两千元以上并消费还送抹茶蕨饼生乳卷一条喔!

 

最后当然是拿着刚完成的体验及野餐篮，到外面的草坪上野餐，这样的下午茶感觉特别有意思，也适合全家人一起造访，在台中亚尼克旗舰店度过一个既愉快又难忘的午后时光。

亚尼克台中旗舰店 粉丝团链接 官网链接

营业时间:10:00–22:00

电话:04 2378 7709

地址:台中市西区五权西四街120号

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