来到新庄，发现好多新建案喔！有股想要在此成家的想法，但房价也太贵了！

婧Shabu火锅就位于美丽的大楼下，低调的店外观，让人想往内一探究竟。

 

 

正好现在天气转凉，吃锅物的时节正式报到。

婧Shabu火锅现在每桌消费还可以享有肉品买一送一优惠，整个很实惠。

 

 

婧Shabu火锅周边就有大型的福美停车场，20元/小时很便宜，开车族相当方便。

 

 

门口看得见婧Shabu火锅使用千山净水设备，在食安问题层出不穷的现在，这绝对是加分的。

 

 

一入店内，整体设计相当日式风，吧台区则带有时尚奢华感。

店内座位数不多，座位间距宽敞，很有私密性。

 

 

原木桌面，摆上日式禅风餐具，相当有气氛。

一种，来到质感很佳的餐厅感觉。

 

 

 

樱花虾鱼卵佐山药泥

这款前菜开胃刚刚好，轻甜黏稠的山药配上酥香的樱花虾及爆浆的鱼卵，一起在嘴里跳舞的感觉，真好。

吃完，会有种想续盘的感觉。

 

 

鱻彩盛合(二人份)450元

用鲑鱼、旗鱼和鲔鱼拼成的综合生鱼片，美美上桌。

摆盘上不得不夸奖婧Shabu火锅，以鲜花装饰，整个大气，视觉上相当享受。

 

 

婧Shabu火锅生鱼片鲜甜不在话下，更值得夸奖的是表面经过炙烧处理，入口时多了一种香气，大大加分，让露西爱上这款，激推必点。

 

 

薄烧本地菲力320元

由服务员桌边服务，以火枪直接在生菲力上头炙烧，视觉上绝对是享受。

单面炙烧后，熟度约莫三分。

 

 

接着在三分熟的菲力牛肉上头放入洋葱、黑胡椒盐，卷起后即可享用。

 

 

因为只有一面炙烧，所以熟度约莫三分且会见到血色。

服务员会先询问是否可以接受，若无法则会进行第二次的炙烧。

露西则是接受，觉得牛肉新鲜甜美，这样吃刚刚好呢！

 

 

火锅上桌前，先上了酱料。

由左至右分别是味噌酱、黑胡椒盐、日式和风酱。

其中，露西最喜欢中间的黑胡椒盐，觉得食材新鲜简单提味最能衬托美味。

 

 

菜盘

婧Shabu火锅的菜盘配色相当美丽。

里头有南瓜、芋头、玉米、美白菇、鸿喜菇……等，多达13种以上。

值得夸奖的是，没有加工火锅料，健康取向。

 

 

露西选择搭配的汤底是昆布蔬果汤，清淡健康，小V宝跟着一起吃都没关系。

 

 

提到小V宝，来这跟自己家没两样，自在的玩来玩去，整套餐具就让他把玩许多呢！

 

 

新西兰嫩羊肩270元

露西觉得，婧Shabu火锅的老板绝对很有美学概念，连肉盘都以花装饰，整个相当美观啊！

 

 

简单入锅轻涮至七八分熟后入口，肉质软嫩。

因为露西不敢吃羊肉，在询问欧巴后得知口感佳而不腥。

但露西对羊骚味很敏感，所以还是不敢轻易尝试。

 

 

安格斯背肩270元

羊肉是欧巴的爱，牛肉则是露西的爱啊！

光看这均匀的油花，口水就直流了。

 

 

同样入锅轻涮至七分熟后就可以享用。

 

 

因为是品质好的牛肉，所以建议不要涮老了，太浪费。

沾酱也建议以胡椒盐提味就好，才吃得到牛肉的鲜甜啊！

 

 

蔬果昆布高汤配上蔬菜，也是相当迷人。

如果热爱种口味的朋友或许不适合，追求健康、美味的人就大力推荐喔！　

 

 

这样吃不饱吗？别担心，婧Shabu火锅最后还提供杂炊。

白饭、葱、海苔丝及蛋液，加上清甜的高汤一起煮粥，包准吃到撑啊！

 

 

先将白饭入锅煮后，蛋液再淋入。

以洞洞汤杓淋入蛋液，视觉效果也相当不错。

最后要起锅前，撒上葱花及海苔丝即完成。

 

 

粒粒白米在吸附高汤与食物精华后，相当美味啊！

露西吃饱还嗑了两碗，真的很好吃又不会过咸。

 

 

火锅升级套餐所附的水果与甜点。

水果摆盘配色相当漂亮，品质也很鲜甜。

白木耳熬煮费时，吃得到胶质，养颜美容无负担喔！

 

 

天气转凉，来个锅物暖身再幸福不过了。

位于新庄，停车方便的婧Shabu火锅，日式风格，采用蔬果昆布熬煮汤头，以高级食材呈现食物原始滋味，吃出健康与美味。

除了锅物，日本料理更是视觉与味觉的享受，推荐给大家。

《餐厅信息》

→婧Shabu火锅粉丝团发送门

→婧Shabu火锅官方网站发送门

店址：新北市新庄区福德二街53号

电话：02-85213053

 

放火完，收工～～～～～