这篇是要来介绍烤肠的。

话说很多朋友知道的韩国美食

无非都是烤肉啦、辣炒年糕啦、部队锅人参鸡这类的

但我个人超爱的还有这个很多朋友鲜少知道的美食-烤肠곱창

于是决定整理成一篇来介绍一下啦！

其实韩国的烤肠有很多种

但是主要2种 就是牛肠跟猪肠

牛肠都是标榜韩牛牛肠 我个人是比较喜欢牛肠啦XD

不过因为是韩牛，所以价格跟其他韩食比起来偏高

虽然很爱吃，但也没办法天天享用就是了XD

据韩国人说.....

「곱창」大概可以算是烤肠料理的通称

不过곱这个字其实是肠子里面 我们吃到软软的东西(绒毛？内膜？Whatever..)

창就是肠的意思...念起来也一样

(好啦，这段只是单纯避免正义人士来乱，所以特别问了韩国人......)

 

其实韩牛烤肠的形式也有很多

其中我最常吃的就是这间位于弘大的韩牛烤肠

几乎每次去韩国都一定会吃个一次

【황곱韩牛烤肠】

韩牛烤肠提供的小菜很不一样

在烤肠上桌前，会先上一盘生牛肝+生牛肚

生的看起来有点可怕，第一次去的通常会不太敢吃

但我个人挺爱的XD

新鲜生牛肝沾点香油+胡椒盐 吃起来甜甜得很顺口

牛肚也脆脆的口感很不错 (但还是很多人害怕不太敢吃XD)

而且这个小菜是可以续的呢！如果你也喜欢的话XD

其实韩牛烤肠的种类也挺多种

有盲肠 大肠 小肠 肥肠等等 不过我几乎每次都会直接点综合

因为什么肠叫什么明自我实在搞不清楚XD 点综合就对了！

综合烤肠有各种烤肠及牛心，这样上来一盘是2人份(价格是16000-18000/份)

端上来之后，店员会替我们将一整条的烤肠剪成小块

盘内除了牛肠

还有金针菇、年糕、豆芽菜及洋葱~

也可以放韭菜下去一起烤一起吃

因为牛肠烤起来很油 一起吃很解腻

吃完牛肠后，我们都一定会点个1-2份炒饭来吃

(原本份量其实很大，但吃到忘我才拍XD)

白饭加上海苔、辣酱、及其他配料

跟从牛肠煎出来的油一起炒成锅巴炒饭，超好吃啊啊啊啊

 

 

【곱창이야기烤肠故事】

另一家我也很喜欢的韩牛烤肠是位于新村的烤肠故事

这家也是我吃过2次以上的烤肠店

去过的朋友也都很喜欢

之前台湾的美食节目「世界我做主」还有特别去这间店介绍呢！

 

其实他们家小菜也是有牛肝跟牛肚的

但也是遇过没提供的状况

可能刚好没了？毕竟牛肝都要新鲜的才行嘛~~

除了生牛肝及牛肚，坐下后会先摆上一锅泡菜汤

等待牛肠上来的时候，可以先喝汤

比较不同的是，这家牛肠上桌是全部都弄好的

甚至还有摆盘XD

然后我一样都点综合烤肠，一人份价钱也是16000-18000

他们家最特别的 是烤肠上的炸年糕及洒上的起司胡椒粉 有。够。好。吃。

而且年糕吃完，是可以续的喔！

年糕也是有。够。好。吃。

炸到澎澎又酥酥的口感 搭配起司胡椒粉 完全绝配！

 

葱跟胡椒粉底下的烤肠们

也是又脆又Q又香 也是非常快速就被我们嗑光的概念

然后，最后必点，还是炒饭啊啊啊~

他们家炒饭比较高档XD

还可以选择要不要加万恶起司 我说，当。然。要。

这个牵丝真的太过份了~~~

但是依然推荐XD

 

 

不过这间烤肠故事座位不算多，所以每次去几乎都是满座

虽然烤肠真的好好吃，但座位有够窄小实在让人很不便><

认真觉得他们可以把店面扩大XDD

 

 

【김덕후의 곱창조金达人的烤肠店】

这间是我之前韩国直播的其中一天介绍的烤牛肠店

这家烤肠店比较特别，有分为单点及吃到饱

单点的一份综合烤肠是10900，比较便宜，但量不多，大概只能当吃好玩的XD

不过既然都来了，我们当然要来选择吃到饱啊！

虽然一人份要价21900，但真的就是吃到超爽XD

在烤肠上来之前，也附上了这锅泡菜汤

可以吃到饱的项目中，也包括了盒饭

一般我们知道的吃到饱，都是以任点为主

他们家的吃到饱 则是续一次都以综合为主

大概也是大肠 盲肠 肥肠跟牛心这样

算一下大概续个3次就差不多回本了XD

 

当天直播视频请见

 

这间韩牛烤肠店至今都超夯

每到用餐时间都几乎是满座的状态

而且，我们吃完离开外面还排了一大串的人

(而且韩国餐厅几乎都不太规定用餐时间，后面的人不知道要等到何时才能进去><)

所以如果不想排队，可能要像我们一样4.5点就先去吃才行喔！

 

虽然自己比较喜欢烤牛肠

但这个烤肠也是我个人觉得新奇又好吃的一种

好啦，我先承认这是我第一次吃~

这是把米血肠+烤猪肠炒在一起吃

 

【순대이야기米血肠故事】

这是位于新林站的米血肠TOWN

整栋里面都卖米血肠烤肠

一人份是14000元

这整层有好多店家，但每间卖的东西都是一样的

我们也是随便选一间就坐下来(应该都差不多)

等待的时候还很无聊的先自拍一下XD

这是3人份的份量

说实话我觉得3人份真的超多的啊啊啊啊

其实上桌前就是已经熟了的

但阿珠妈还是很热心的为我们调火侯

毕竟韩国人不喜欢吃凉掉的东西XD

一整盘包括有米血肠、猪肠、芝麻叶、白菜及韩式冬粉

可以选择辣味或不辣的，但我个人觉得，就是要辣才好吃啊~~~

吃的时候可以搭配生芝麻叶一起吃

才不会觉得腻(但很多人好像没有很爱芝麻叶的味道就是了)

我个人很爱

这个米血肠烤肠吃完一样可以加点炒饭

但我忘了拍了XDDDD

总之一样很好吃

(在台湾不爱吃饭的我，竟然在韩国一直吃炒饭...)

 

说到烤肠，很多人听过的大概都是艺人哈哈开的八字烤肠

但我个人吃过一两次，真的觉得还好 所以就PASS

还是以我喜欢的为主啰XD

 

在台湾的时候我也很爱吃大肠面线

吃麻辣锅必点也是大肠头

韩国有烤肠这种美食当然让我这个热爱肠子的人疯狂了XD

煎到有点酥又有嚼劲的烤牛肠真的是让人难以抗拒韩国美食啊~~

而且每次带新朋友去吃韩牛烤肠，几乎都收到不错的评价阿

所以就以这篇我喜欢的烤肠整理 推荐给一样喜欢肠子 又准备要去韩国玩的朋友啰！

 

【店家信息】

황곱韩牛烤肠  황곱 곱창 (弘大入口站)
地址：서울특별시 마포구 동교동 170-23

烤肠故事 곱창이야기 (新村站)
地址：서울시 서대문구 창천동 33-46.

金达人的烤肠店김덕후의 곱창조(上水站)
地址：서울특별시 마포구 상수동 92-2

米血肠故事순대 이야기(新林站)
地址：서울 관악구 신림동 1640-33

 

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