04
DEC
2016
★吃。日本★ 田村 筑地道地日本料理老店
by Cala
这天的午餐是个惊喜，和日本的亲友相约吃午餐，带我们来到筑地与银座附近的一间道地的日本料理老店。来到日本，除了拉面、乌龙面等美食之外，可以吃到一顿正统的日式料理也是一种享受啊！这间田村听说是间名店，没有多么夸张醒目的招牌，反而是一种低调隐密的感觉。
从门外看不出什么，开门之后穿着日式和服且都有一定年纪的服务人员亲切的前来招呼，真的不夸张，我们目测这服务人员应该都有六、七十岁了，店里也有一些获奖的招牌，营造出一种坚持传统的老店味道。
我们到的时间是午餐还早，看似没什么人，其实桌上都已放着预约的牌子，我们也是有先订位的，因为还真的过不到半小时，就整个客满了。阳光微微透进来的感觉，用餐环境舒服又优雅。
我们都已先点好餐，大家都点同样的午间套餐，第一道上桌的以为这是茶，结果一喝咸咸的，原来是紫菜汤，看起来汤好清，不过喝起来还算蛮咸的。
前菜是凉拌的菠菜，吃起来很清甜，小小份的吃起来蛮开胃的。
茶的浓度刚刚好，这冷冷的天气喝着热茶感觉真好，而且还不时会来加茶。
日本料理一定有的生鱼片，每种有两片，厚薄度刚好，而且没有筋就吃得出那品质与新鲜度，虽然我不吃哇沙米，但这一看就知道是山葵现磨的，放上一小片橘子片，带来一点清新的香气。
主餐来了！像传统日式便当盒这样送上桌的，打开后里面的菜色真多，不仅颜色和卖相好看，感觉也都很好吃。有鱼、虾、干贝和一些炸物还有甜甜的玉子烧，每一种食材的份量不多，但是都料理的非常精致，每一口都值得细细品尝，大部分都是咸的，有一两样是甜的，乍看之下觉得好像没很多，吃完可是超饱的，除了精致之外，每种都很好吃，完全无地雷啊！
一小盘水煮的青菜，有点关东煮的感觉，因为浸泡的汤汁都有味道，让青菜吃起来更鲜甜，热热的吃起来更有味道。
一看这鱼汤就觉得蛮厉害的，鱼肉非常的嫩而且新鲜，搭配着木耳和一些青菜煮出一种清淡却带有甘甜的味道，在多种主菜较重口味之后，来一碗这样清新的口味，真的是喝下去非常舒服。
这里的餐点到服务以及用餐环境都很让人满意，穿梭在餐厅间的服务人员都是亲切的像妈妈穿着和服，真的是蛮有味道的。看了一下这里的菜介绍，晚餐的的价位比较高，好像是八千元日币起跳，如果想尝试看看的人，不妨趁中午比较平价一些来喔！地点在地铁筑地站，走个几分钟就到了。
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地址：东京都中央区筑地2-12-11
电话：03-3541-2591
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By Cala
