上次去京站店吃开饭川食堂，就发现非常够味而且超下饭

现在板桥远东百货中山店的13F也开分店，方便极了!!

这是一间让不爱吃白饭的孩子们~爱上白饭的餐厅，凯乐蒂就连吃两碗白饭了呢!!

超够味川菜料理开饭川食堂 

 

新开幕的开饭川食堂~餐厅空间很大，座位不拥挤、挑高屋顶没压迫感

光线非常明亮，与京站店相比是更为舒适的用餐环境

沙发座椅用色块配色，搭配整体白色装潢，蛮有设计旅店的风格

这次被安排到圆桌的位置，我喜欢在圆桌用餐

圆桌有圆融的意思，特别是吃中式料理更显家人一起用餐温馨气氛

 

每一个筷架都是辣椒形状超可爱，川菜就是要吃辣呀~

其实我们这桌只有蕊蕊敢吃辣而以~

要准备开饭啦~菜单的选择蛮多的，可以参考人气排行的菜单

今天要分享其中五项明星级人气菜色~

 

在分享这五道菜色前，先跟大家说说上次在京站店有吃到也很推荐的菜

NO.2黄金美人腿：筊白笋炒咸蛋黄，搭配咸蛋黄拌炒，更能突显筊白笋的甜味

NO.6老皮嫩肉：蛋豆腐夹起来还会弹弹的，外酥内软不沾酱就很有味道，小朋友超爱

我妈是个非常非常非常挑嘴的人，上面这两道让她赞不绝口的说~

没有图是否很空虚，接下来要分享的菜色都有图啦~

准备开饭啦~~~

 

人气排行榜首位~不加辣油也很好吃的招牌料理

流口水鸡

端上来我就流口水了~开胃菜凉菜鸡肉令我垂涎欲滴

鸡肉选用特选仿土鸡，水亮的鸡皮外观让我很满意

旁边的辣油及芝麻酱汁让我们斟酌使用，因为凯乐蒂只能吃小辣而以..

最后我决定辣油用沾的就好，将芝麻酱汁大胆的全淋上去

淋上后芝麻香气飘散开来，鸡肉口感很滑嫩

沾一点点辣油刚刚好，符合小辣的口味

上头的花生豆配上芝麻酱汁增添鸡肉的口感

微微的芝麻香气，吃下后芝麻味反而没那么浓~口味没那么腻

酱汁味道咸咸的，觉得酱汁配生菜沙拉应该很不错

开饭的白饭来啦~后面的菜色必须配白饭才过瘾

白饭依用餐人数计费，每位30元无限吃到饱

麻婆烧豆腐

这是一道无敌喷火辣，千万不要小看菜单上的三颗辣椒图标

不敢吃太辣者请勿尝试，它真的非常火辣!!!

麻婆烧豆腐采用大红袍花椒及郫县豆瓣酱，就是麻辣的组合呀~

味道上来说~像是吃到大量的胡椒粉，舌头很麻~

豆腐很嫩，这道非常重口味，敢吃辣的朋友搅饭吃一定可以吃上三碗

满满的豆腐与肉末洒在白饭上面看起来超美味，写到这我肚子好饿喔!!

但~它真的好辣，每吃一口都觉得..天阿~我要喷火了

这时候救星就送上来了~解辣的好帮手~

蔓越梅醋无限畅饮~除了解辣外同时还解腻呢!!

翻滚吧！肥肠

虽然辣椒很多，但这道其实不太辣，跟麻婆烧豆腐比起来威力小很多

除了满满的辣椒与肥肠外，里面还有杏鲍菇在里头

肥肠有先卤过，而且蛮长的，咬起来很有嚼劲

越嚼卤汁的味道越突出，在嘴里化开，杏鲍菇也很大块唷

 干煸四季豆

虽然它的卖相没那么美，颜色深了点，但非常下饭

四季豆应该有先炸过，不至于软烂、有点脆脆的

可以炒不辣的，对于不吃辣的人来说是个福音呀~

剩余的肉末很适合搅饭一起吃，不算太咸的一道菜，香气非常浓烈

泡椒迷迭虾

有点麻麻的口感，但完全不辣~虾子很新鲜弹牙，也蛮大只的

采用花椒、迷迭香、薄荷叶、野山椒调味而成

闻的到花椒的香气，每只虾子都是浸泡制作，口感很清爽

豆酥鳕鱼

满满的豆酥舖在鳕鱼上面，我最爱最爱吃豆酥鳕鱼了~

豆酥的味道好香，我都拿来配饭一起吃!!

烹调软嫩的鳕鱼，含入嘴里入口即化，鳕鱼的味道很鲜甜

这道深得我心的原因~就是即使冷了也不油、不腻

大部份的豆酥鳕鱼都会出大量的油脂，但开饭川食堂的豆酥鳕鱼没这问题!!

连锅汤

用猪大骨熬煮八小时，汤头非常浓郁，里面有五花肉及白萝卜

喝入口后发现舌头有点麻麻，应该是有放花椒之类的

不会辣，汤甜蛮甘甜的，微麻的口感非常特别

炸银丝卷

必点、必点、必点呀~~上次在京站店就觉得很好吃

这次也不啰嗦，饭后甜点一定要来一盘!!!

银丝卷的甜味有点像炸双胞胎的甜味，越吃越涮嘴

加点炼乳及花生粉，让银丝卷口感更为丰富!!

甜甜的炼乳香而不腻，不吃花生粉的人也能借由炼乳增加银丝卷不同口感

银丝卷外酥内软，外层不太油，内层就像用蒸的一样美味

继豆酥鳕鱼后，我最爱的一道菜呢~

来个凉的~开饭川食堂饮品，依序由左至右为

紫苏梅蕃茄冰沙、凤梨荔枝冻饮、鲜柚金桔冰钻、爆炸冻柠红

紫苏梅蕃茄冰沙~口感甜甜、酸酸的，蕃茄的味道很明显，入口马上就尝到了

凤梨荔枝冻饮~甜甜的水果茶，四杯饮品中我最喜欢这杯了!!

鲜柚金桔冰钻、爆炸冻柠红~就是料想到的味道，但还不错

 

已经是二访开饭川食堂了，重口味的川菜非常符合我们的口味

可惜的是~有些菜肴不能做不辣~(来吃川菜要求做不辣是我们的错)

原本预想开饭是准备吃饭的意思，但我觉得是「不断开饭盖的意思」

川菜一定要配饭吃才觉得美味呀~忍不住吃了两碗饭

要是每天这样吃~心灵会很满足，但我的身材会走钟!!

 

开饭川食堂-板桥店

预约电话：02-2952-8188

地址：新北市板桥区中山路一段152号13F

远东百货中山店，捷运板桥站2号出口，步行6分钟

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<本篇为邀约文及过往用餐经验>