宅配赞美食◎--【二仑佳美】荣获2014云林十大伴手礼的状元饼&红豆麻糬。中式喜饼吃起来幸福又不腻口又可当点心

by 芙绯儿♥

以前很少吃到令人满意又不会过甜过咸的大饼，加上现在趋向于西式喜饼，中式大饼渐渐只有守旧派的长辈所爱
这次小芙尝试吃看看曾在2014荣获云林十大扮手里的状元饼跟红豆大饼
到底在时代的演变下，中式大饼能不能再次翻身、再次掳获年轻人的喜爱呢?

每次逢结婚的时候都会在比较传统的囍宴上拿到中式大饼

不过随着世代变迁，西式的喜饼反而占上风
小芙以前也是觉得吃那种油腻腻的大饼吃到腻了，不过就是红豆或蛋黄酥口味嘛!普通极了!

但是看到天空博客的介绍上说这是特殊口味的大饼
魔王妈又在那边鼓吹说云林是大饼的制造地，那边制造出来的大饼特别好吃
好吧.....满足一下长辈的胃，也就抱着大饼回家吃看看了

官网的介绍上是说，二仑佳美开业于西元1969年，到现在有四十多年

坚持手做加以最佳的食材，呈现给予客人最美味的感动！

大饼=状元饼，也就是俗称的日头饼，传统的大饼象征婚姻生活甜蜜深厚，所以以前的人家办喜事，都喜欢用大饼当喜饼来赠送

以前大多都是2斤重的大饼，在古代观念中饼做得愈大表示嫁得愈好，但现代人一来很容易吃腻、二来太花钱了，再加上人少大饼有时候面临吃不完的窘境

于是二仑佳美推出750公克重的新包装，这个就很适合现在的家庭

把大饼做成小尺寸的另一个好处，就是平日可以买回来当点心，也不怕太多吃不完~

上网就能查到二仑佳美状元饼曾荣获【2014云林十大伴手礼】
感觉颇厉害来着的...!?

喜饼外包装非常喜气的红色，漂亮的古典花卉封面不会像以往的那种俗气感
这个包装命名是"喜上眉梢"，真是充满吉祥的话语!

现在大饼的喜饼盒也不像以前那样的设计，这个饼盒解开上面的结后是往左右两打开
有点像打开大门的动作，也有有百年好合的意思

当然旁侧有粘贴保存期限，唔~ 还分有上下层呢!

打开来就可以看见充满喜气的大饼，状元饼是有点油亮油亮的外观(很像超大份的月饼)
红豆抹茶大饼则是铺满白芝麻与点点黑芝麻

两种大饼在拆封后就要放入冰箱冷藏，不然很容易坏掉
里面还会附上他们的DM介绍，很详细~

不过说实在收到的第一天我太忙，放到第二天才有空拆开来拍照
(浪费一天时间)
先拆开状元饼好了，这是二仑佳美的镇店之宝、明星商品，当然要先看看有什么奇妙之处!

看起来嘛....恩，外观普普通通
不过切开来就有阵阵的饼香铺鼻而来
据官网介绍上来看，这状元饼可大有制作的来头~ 根本不是一般的大饼可以比拟的

饼皮是融合西式糕饼创新制法的饼皮，采用英格兰 Pond Cake的概念

类似西点的作法，全程手工搅伴

所以从切面来看，可以看到饼皮比较薄，但是按压的时候很有弹性