杏芳食品，一家在桃园大溪老街，已经迈入第七十年的糕饼老店，原本是制作椪饼，现在还有地瓜饼、凤梨酥，不过他们家我最爱的还是奶酪球，小小颗的，大约50元硬币大小，拿在手里当点心正好，用料扎实，咬的时候在嘴里会有那股奶酪的咸香慢慢流淌。

 

奶酪球用的是进口奶酪、新西兰天然奶油、杏仁粉、芝士粉、新西兰奶粉、台湾的生鸡蛋、糖、小麦粉，因为里面不加任何化学原料或是防腐剂，又是纯手工做成，所以是七天限定，也就是要在七天之内享用完毕，才会吃到最佳的口感，而且一颗小巧的奶酪球需要经过两道烘培手续，一是重奶酪蛋糕，另一个则是底部手工饼干，虽然费时，却能吃出不一样的好味道。

 

这次试的有原味奶酪球、抹茶奶酪球、巧克力布朗尼跟缤纷脆皮口味的布朗尼，包装简单大方，还附上一个小巧的保冷袋，就算送朋友也很有质感!

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抹茶口味的奶酪球，用的是日本静冈的抹茶粉，不过没有我想像的那种重抹茶的口感，抹茶比较是淡淡的点缀，混和出奶酪的香味，外观像小巧的马卡龙，但是咬起来比较柔软，配茶当点心刚刚好。

 

巧克力布朗尼让我惊艳，外型饱满，形状居然有点像...香菇XDD，那就不是蓝瘦香菇了，而是黑胖香菇。每一口的甜味都有层次，而且恰到好处，据说这是试过N次调和出来的黄金比例，用的是特级的苦甜巧克力还有新西兰的奶粉、可可粉、台湾的生鸡蛋、日本海藻糖(甜度只有蔗糖的45%，热量也相对降低)、小麦粉，用料都是下重本，让消费者能感受每一种甜品制作的用心。

 

特别要说的是，这个圆饼盒的下方还有一层，等于都是铺得满满的送过来，奶酪球跟抹茶奶酪球一层是16个，一盒就是32个，巧克力布朗尼一层是12个一盒就是24个，整盒的分量很足啊!感觉赶稿累累时，就可以随手来一颗，赶快补充精神食粮啊!

 

至于缤纷脆皮布朗尼，都是用布朗尼巧克力蛋糕球当作基底，而且是采用来自比利时跟马来西亚的五种以上巧克力调制而成，上面分别淋上牛奶脆皮、抹茶脆皮、草莓脆皮，让原本的布朗尼巧克力蛋糕球多了甜脆的口感，有点像是有夹心的棒棒糖。

 

 

像牛奶脆皮是浓浓的奶香巧克力撒上了草莓巧克力，再加上带点苦甜的布朗尼，咬下去第一口是甜脆，第二口有牛奶香，再来才是松软有苦甜味的布朗尼。

 

抹茶脆皮是用日本的高级抹茶粉，调制而成的抹茶巧克力，第二层则是牛奶巧克力，接下来是松软的布朗尼，第一口有一点点抹茶淡香的甜脆，第二口是浓浓奶香，再来则是布朗尼。

 

草莓脆皮的第一层是草莓巧克力，第二层是牛奶巧克力，第三层是松软的布朗尼，第一口是甜脆的草莓香味，再咀嚼之后就会有淡淡奶香(因为草莓味道比较重)，所以吃起来有点像是草莓牛奶巧克力的口感，最后才是苦甜又有层次的布郎尼。不过这三款因为加了缤纷脆皮的外衣，所以都偏甜，是蚂蚁人的大爱。

 

杏芳食品手工制作的每一款甜点做工都很精致，用料食材也相当讲究，现在食安问题这么多，吃进肚子里的即便是零食甜点都应该要谨慎选择，外盒也是简约大方，可以说送礼自用两相宜喔!(p.s偷吃之后才想到应该来拍一张合照的QQ)

   

杏芳行动购物网链接 杏芳官网链接

电话:03-3881689

地址:桃园市大溪区中央路127号

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