怎么会有这么迷人的地方？

隐身在巷弄里的老洋房，见证了无数个台南的日日夜夜～至今逾百年。

这天晚上，下着雨～

被雨困在这美妙的赤崁玺楼里，无限浪漫～　　　但我也没忘了此行我们是为了美食而来唷！  

早期只要登上此楼楼顶，便能远眺赤崁楼景色，故被称作：赤崁西楼。

而今改成发音相近的：赤崁玺楼。

在这雨夜里依然散发着光芒，让人无法忽视的这栋老洋房：赤崁玺楼。

经历了百年风雨寒霜，终于等到现在的主人，将它修整出崭新又不失台湾味的面貌！

前身为洪东亚大楼，原来是一家制作男女皮鞋兼贩售的皮革店，原屋主为洪定根、洪定基兄弟。

根据日治时期「土地登记簿」显示，1924年（大正13年）地主王敬于1942年（昭和17年）转让给洪氏兄弟，

而现今高耸的四层楼半「洪东亚大楼」则是战后初期翻修，且于1953年（民国42年）洪氏兄弟特地委托建筑师蔡老晒原屋改建，前后历经七年才完成。

当时洪氏兄弟为了方便让双脚缠足的老母亲方便到邻近的大舞台看戏，而兴建这栋高达四楼半的洋房。

改建时特别将原日式旧建筑的木构和屋瓦保留盖成有屋顶的「和洋相融」的四楼半高楼，

成为战后初期仅次于「五层楼仔」林百货的建筑，同时具有「和洋共构」特色的高楼。

更值得一提的是，整栋大楼自二楼以上的阳台围栏各有代表性的字，依序从顶楼的「洪」、四楼的「东」到三楼的「亚」所组合而成。

至于「东亚」一词的由来，乃源自1935年（昭和10年）洪定根于锦町（今民生路一段附近）所开设的「东亚制靴工场」。

因此，「洪东亚大楼」的故事，不仅见证着府城米街、西门大舞台的发展史，同时也诉说着一段感人的小人物创业奋斗史和孝亲故事。

我很喜欢这里，不单只是一间餐厅的感觉；更是许多 古物、家具 的伸展台！

这些摆设大都比你我来得更加年长，它们的历史跨越清朝到民初。

或陈旧、或褪色，甚至被遗弃～静静地在角落，终于等到这一天，重新被发掘，再现昔日风华！

漆上蓝色的门框、木窗，在白墙的衬托下更加耀眼～

雕梁画柱的老牌坊成了吧台的点缀。

在这栋ㄇ字体的老洋房里，处处可见这些优雅独具韵味的老家具们！

中央为开放式的圆桌三三两两，两侧厢房则设计成适合家庭、朋友小聚的包厢！

在这一方天地里拥有自己的花园，只可惜天雨连连，却掩不了入夜的美～

就连洗手间也美得！！

在二楼的小阳台斜躺在摇椅上看着月亮，该是多么惬意呀！

如今虽被屏蔽了视野、无法远眺赤崁楼的景色～却遮不住这幢老洋房闪闪发亮的光芒！

今晚的美食就从这里开始，古老的大钟、皮沙发陪我一同共享。

来到这里就是要品尝无国界的蔬食料里！

看看主厨如何运用天然新鲜的食材变化出一道道 中式西吃、西式中吃 的创意蔬食料理！

 有机新鲜蔬果沙拉 

主厨每天采买的新鲜蔬果清爽鲜甜～沙拉酱会随着季节更换变动。

 五谷杂粮面包 佐 起司南瓜坚果酱 

看起来份量不多的五谷杂粮面包，吃来却是十足的饱足！

搭配起司南瓜坚果酱或单吃都有滋有味～我蛮喜欢这样清爽、吃得出食材原味的食物！

 台南府城道地小吃-土托余咸粥 

来到台南府城，我想大家都不会错过咸粥！

这道土托余咸粥的滋味，真有几分相似真正的土魠鱼咸粥！

利用非基改豆类制品做出土魠鱼的口感，亦不失那分鲜甜！

 创意料理-越式芙蓉春卷 

清爽的春卷皮包起了各式蔬食，看似香辣重咸～其实不会！

爽脆的蔬食，涮嘴的很！这也是我个人很偏爱的一道！

 西式中吃-中西合并义式焗烤米粉 

台湾道地的特色小吃炒米粉，在这儿中西合并！

加上起司焗烤迸出新风味～　份量十足，消灭战斗力的一道呀！！

 盐酥土魠鱼 

这真的好好吃！！完全不会让你觉得自己在吃 "素" ！

香酥的口感裹着里面口感弹韧带嚼劲的土魠鱼～更有几分咸酥鸡的味道！

 法式蓝带猪排佐日式寿司米饭 

超诱人的蓝带起司猪排～看那起司流溢而出的画面！！

若不说破，当成荤食也是很有可能的！！  

搭配的寿司米饭很Q弹好吃！

 浓汁咖喱锅 

满满新鲜蔬菜、菇类在浓郁的咖喱锅里翻腾～

越煮越浓郁～紧紧吸附在蔬菜、素料上的咖喱转换味蕾，让人忍不住一口接一口吃完它们！

甜点-日本北海道鲜奶酪搭配百香果

酸酸甜甜的滋味～一下子就开创出另一个胃。

台湾南投原片高山茶，非常好喝！

热腾腾地细细啜饮着～那迷人的茶香芬芳～

 

颠覆对蔬食料理的既有印象，赋予不同面貌的新生命，在口中激荡出地惊喜连连～让人忍不住推荐！

健康慢活的无国界蔬食料里，在这里吃素，更加饶富风味！

 

　　　　---- * 赤崁玺楼-原禅食餐厅 * ----

TEL : 06-2245179

台南市中西区西门路二段372巷10号

 

快来找我玩