大家都知道台中公益路上是美食的一级战区

在多元饮食文化的融合同时

无形之中好像让人忘了台湾料理的味道

这周才新开幕的正月初一

将要带领你找回最初的台湾味

颠覆你对于传统台菜的印象!

 

 

正月初一，是传同节气中农历新年的第一天

总是要家家团聚的圆满时光

正月初一新台湾料理位于公益路288号

过了轻井泽后85度C咖啡的隔壁，相当好找

正月初一简约大器的大门口，有家的温馨感

让来用餐的客人，有种宾至如归的感受

 

 

里面的座位依照人数都有适合的安排

适合小家庭的四人方桌

适合三五好友聚餐的小圆桌

和2楼还有适合大家庭的大圆桌等

桌面上摆放的是具台湾传统风格的餐具

 

 

依据人数安排好座位之后

菜色的部分也是依照人数有不同道数的合菜选择

合菜的内容也有几道可以做挑选，变化性相当大

未来也有单点的菜色可以选择

服务人员会根据用餐的人数给予适当的建议

 

 

首先上桌的是饮品的部分

翡翠香柠茶是这里饮料的招牌

看起来跟一般手摇饮料店的翡翠柠檬好像没么差别

但是在喝下去第一口的时候会觉得好像多了一个味道

仔细再品尝一番会发现，其实是茶原本的香气阿!!

这杯翡翠香柠茶它柠檬带有的酸不会太酸

不会压过原本茶叶该有的香气

所以喝起来格外的自然清新，真的是必点!!

 

 

白玉珍珠奶茶

这款没有特别调甜度喝起来也不会太甜

使用的是鲜奶去调配

喝起来不会像奶精去调的奶茶那样腻

珍珠吃起来口感偏软带Q

 

 

上菜啰~~

今天吃的是两人套餐的部分

 

 

白饭上桌会用木桶盛装

这边的饭吃起来是比较属于粒粒分明的口感

吃起来也很香Q

白饭的部分都是可以再续的

不用担心有吃不饱的问题

 

 

韭菜花煎蛋

 

 

与其说是煎蛋我觉得口感上比较像是烘蛋

可以看到它的外观是比较澎润的

蛋的部分吃起来湿润绵密

上面给的韭菜花一点都不手软的撒

搭配上微微微辣的酱料调配，香气十足

是一道单吃也会令人一口接一口的菜色

 

 

干煸四季豆

 

 

大火油煸后的四季豆豆味比较不明显

搭配肉末去拌炒得相当入味

再撒上柴鱼片的提味

是道咸香的料理，很下饭

 

 

西柠软鸡球

 

 

这一道会附上一大碗的生菜

可以搭配着鸡肉块享用

料理过的鸡肉块吃起来微酸带甜

我个人觉得单吃就很好吃了

也可以用生菜去包覆鸡肉吃起来更清爽

中间的葱丝跟一般的葱比起来香气比较明显

搭配起来味道层次上更丰富了

 

 

醋溜鲜鱼片

 

 

这道端上桌根本就是视觉上的飨宴

黄花绿叶的点缀，看起来就相当喜气

同时也是一道老少咸宜的料理

醋溜的酸味只是稍微提点，并不会太酸

而且店家很贴心的把鱼刺都剔除了

鱼肉炖煮得相当软嫩，要夹起一片鱼肉可要小心翼翼呢!

 

 

在料理上可以感受到正月初一想要传达那种家的味道

利用台湾在地的食材，料理出最纯粹的台湾味

不要看套餐的部分道数少少的，在份量上我觉得非常足够

以这次的双人套餐来说，我觉得女生的话三人分食刚刚好

农历新年就快到了，要订位的话可能要趁早啰~

 

店家信息

店家：正月初一新台湾料理

粉专 : 正月初一新台湾料理

地址：台中市西区公益路288号

电话：04-2323-3088

营业时间：11:30-15:00、17:30-22:00