今天又要来介绍一间在公益路上的餐厅了

新开幕的「妃黛方舟 - Fidèle Arche」位于公益路二段

比较接近环中路这一带

之前造访过的妃黛美式海鲜餐厅主打大份量的海鲜

好姊妹妃黛方舟延续着海鲜餐厅的精神

是一间将异国料理结合音乐的主题餐厅

 

 

开幕当天请来提琴现场演奏，为开幕活动揭开序曲

 

 

妃黛方舟从大门口开始设计得相当有特色

整体外观以造船厂的概念作为发想

外观采玻璃帷幕和水幕效果

出入口的拉绳设计，很像真的要登船的感觉

 

 

一进到餐厅，里头是挑高的楼中楼设计

真的有艘大船出航的感觉，十足气派

餐厅内的配色以蓝绿色为主

呼应了大船在海洋上航行的主题

 

 

当天还有请到美美的model们迎宾

大阵仗的开幕餐会令人惊叹不已

 

 

隆重介绍米其林三星主厨Daniel Negreira

妃黛方舟特别聘请他担任餐厅行政总主厨兼督导

以最优质的时令食材为妃黛方舟呈现一系列创意美食

 

 

大家一起在这纪念性的一刻合影

 

 

身为音乐餐厅最重要的就是现场的音乐演出了

除了刚刚迎宾的现场提琴演奏

还请了男美声+爵士乐团的演奏

妃黛方舟在每周五、周六、周日晚上都会有音乐演出

可能是知名艺人、知名乐团、音乐家，表演工作者等

详细演出状况就要follow他们粉丝团啰

 

 

大厨很认真的在制作现烤的pizza

 

 

咦~有只小猪在做日光浴!!!

烤乳猪的皮薄，肉质相当软嫩

 

 

因为开幕当天相当热闹，人数众多

因此采用大盘自助式的方式用餐

熏烤鲑鱼沙拉的鲑鱼相当大块，吃起来很满足呢!

 

 

身为海鲜餐厅，硕大的水族箱是不可或缺的

里面可以看到今天供应的生鲜鱼货

 

 

沙拉种类繁多，款式也都不常见

每一种吃起来都各有特色

 

 

这是一些之后餐厅会供应单点的料理

分量其实不小，价格位在中高价位

适合多人聚餐一起share

 

 

大多数以海鲜为主

有沙拉、炸物、海鲜拼盘和炖饭类

看起来都相当豪华丰盛

 

 

其中战斧牛排相当吸睛

可以揪人来挑战!!

 

 

饮品的部分种类相当多元

也看得出都经过精心的设计

 

 

这不是饮品，这些是艺术品阿!!

 

 

每一道料理都做得相当精美

只可惜当天这些只供拍照，不知道味道如何

 

 

甜点部分相当精致

苹果派的苹果卷成玫瑰的造型相当浪漫

右下图的小甜点做工相当精美，吃起来更是令人惊艳

外层是吹弹可破的蛋白糖霜，里面的上半层类似卡士达酱

正当你吃到觉得有点甜到快腻的时候

下半层是酸度十足的柠檬馅料，最后再用底座的小饼干收尾

 

 

店家信息
妃黛方舟Fidèle Arche
FB粉丝专页: 妃黛方舟 - Fidèle Arche
电话：(04)2380-6968 
地址：台中市南屯区公益路二段689号