居酒屋我常听过

铁板烧料理也常吃

但把居酒屋和铁板烧两种结合的餐厅～

还真的是第一次听到＠＠

 

日橡居酒屋是12月初才新开幕

就在台中北屯崇德路二段（民俗公园）附近

特别的是只～它只有晚上营业（到凌晨2点）

（果真是居酒屋作风呐～）

但是又看得到师傅现场铁板料理，

难怪主厨骄傲得说别的地方绝对看不到

独家首创啊～

 

所以非常适合上班族／服务业

下班后去放松喝一杯＋吃下酒菜的好所在

重点是我觉得装潢也非常像酒吧～很有气氛＋微醺感

（早知道就不带女鹅去，两个老夫老妻当幽会就好惹XD)

 

▼外观有别于传统日本居酒屋风格

反而整个好欧洲贵族气息～（有像高级铁板烧店）

 

▼一进门～

是圆环状的高脚椅座位，这气氛是不是也很有夜店FU!!（是人母太久没去夜店了吗XD)

  

 

 ▼看看这角度～是不是超像酒吧的!!

只不过中间的不是调酒师～而是可以做出美味料理的铁板师傅  

 

 ▼唉～今天带两个小电灯泡就失策了～啧啧（好坏）

  

▼门口就看到这柜琳琅满目的新鲜牛肉

脑板是收集了几款牛肉啊？！（误）

从顶级到平价的牛肉都有

想吃哪块／哪个部份／多少克，任君挑选！ 

 

  ▼除了各种牛肉～这边也很多活海鲜，主厨现场就活捉了给两姐妹玩（不是～是拍照XD)

很少看到这么大只的螃蟹龙虾，歆歆都快吓史了

 

▼岑岑本来看到这只大龙虾也不敢靠近～主厨说牠的敖被绑住了，不会夹人她才敢一起拍照

而且牠是活的，活的哦～放在水族箱里的

 

 

▼Menu～不仅仅有居酒屋的菜，更多了许多铁板料理（牛肉／海鲜／酒类都是招牌）

 

  ▼刚才在柜枱上就瞄到好多酒～

老板说～很多客人也是来这小酌放松一下的（又后悔带两只了XD)

 

▼餐还没上～招待的小菜就先来垫垫胃了

 

 ▼风味野菜～很有小时侯吃的海苔酱的味道耶～（怀念）

有菇菇／笋子／青菜...等多种野菜

   

 

▼柚香莲藕

柚子的香气很重耶～加上莲藕脆脆的，从没吃过的味道

 

▼餐点几乎都是师傅现场料理

（其实吧台蛮高的，我是站起来往内偷看才看得到）

刚好就看到师傅在料理大虾，豪迈得撒白酒

 

▼虽说是居酒屋店，但也感受得到铁板料理的精髓（师傅现场料理＋摆盘）

认真的师傅最帅～（误）

 

▼海虎大虾 $250

 将啷～很快的这道虾料理就好噜～

旁边还有桔子／辣粉／胡椒可以沾

 

▼中间还加了葱蒜调制的酱

 

▼而且这大虾～真的很大!!!

虾肉吃起来Q弹不会粉粉的（表示有新鲜）

再沾着众多酱料吃～也很适合当下酒菜

 

▼蟹黄带子 $280

 原来带子＝干贝～（我现在才知道耶XD)

干贝中间夹着蟹膏～上层再舖着鲑鱼卵～太太太犯规了呗!!

（这些海产全是从日本进口来台的哦)

  

 

▼干贝也煎得半生熟（外熟内生）

一次吃进两种口感，三种味道

我还会包着附的紫苏叶吃～也很赞！（好爱紫苏的香气）

  

▼极黑牛小排  $8(克)

这边的牛肉～可以自己挑选喜爱的部位／肉质／和量，所以是以克计重

 我这盘牛小排，其实就是美国和牛（感觉好高级呀）

而且同块肉居然有三种吃法＠＠（利用切功和厚薄度）

 

▼第一种吃法：煎得一面焦脆，另一面则是生的

所以吃起来口感就好丰富哦!!重点是这牛肉也太甜了，吃完好幸湖(捧脸~)

 

▼第二种吃法：切得像薄片，并且二面都煎过

吃起来就是脆脆的带点焦香气

    

 

▼第三种吃法：类似骰子牛的作法，切成小正方型，就会有外熟内生，咬起来多汁的口感

不管是哪种吃法...都豪豪粗>///<(已上天），主要就是本身这块肉的肉质很棒，再加上多种口感，吃起来更不腻

 

 

▼和风蟹膏粥(小) $280

 这道莉莉安大推～～

好超值!!冬天就想来碗粥暖暖心与胃

 

▼这配料不说都不知道这么丰派～全是日本引进的海鲜～

这道PO上网应该会被亲友骂太过份了XD

 

▼师傅建议要吃时再全部搅拌后再吃，粥底是用柴鱼高汤，所以好甜又好香，大推!必点!

 

▼蟹膏粥我点的是小份（就够2-3个人分食）

大份就是用岑岑手上这砂锅装，这么大一锅也才$520!!（5-6个以上的人分食没问题了）

  

▼红烧石斑鱼 $250

 这道非常推荐给想下酒的冰友

因为红烧料理，所以其实也够咸（也很适合配饭）

石斑鱼的肉质也很嫩，都没有腥味

 

▼鱼肉大块，入口即化，又没什么刺

 

▼岑岑超爱这道石斑鱼，最后自己夹卡紧～呵呵

 

▼牛筋炒饭  $180

 如果不仅想吃巧，也想吃得饱的话～点炒饭就对了

用铁板炒出来的炒饭，其实更少油，吃起来更健康

（因为油都平面扩散出去了；不像用传统炒锅，油很容易全沈殿在圆锅最底部）

 

▼原本还怕牛筋的部位会不会太硬不好咬，小孩不知适不适合

但这牛筋肉其实就是那些高级牛肉的切边肉啦！

（难怪小孩这么捧场）

 

 ▼我家小孩没有饭真的不行～幸好有这道炒饭可以堵住她们的嘴～呵呵 

 

 ▼听老板一说才知道，二楼还有座位和包厢哦！（楼梯也太欧式了）

 

▼看到有包厢，两小立马当自己家(￣∇￣)

（幸好楼上当时没客人）

 

▼大包厢也有哦（可容纳10-12人）

是长条型的，很有日本居酒屋风（猜猜歆歆躲在哪？）

 

▼包厢外面也还有高脚椅吧台区～（好美哦）

 

▼感觉就像来到2个世界，夜店与日式居酒屋的结合～既冲突又融合~呵呵

 

▼我觉得日橡的气氛非常适合情侣/夫妻想约会、下班想吃宵夜或喝一杯

或拗老板请客的地方XDD

二楼包厢就不管是家庭聚会／朋友同事聚餐....等多人热闹都适合

  

莉莉安心得：

吃完后若要我票选心目中最好吃的话

我觉得最念念不忘，吃过还想再吃的

第一名就是那盘极黑牛小排耶

肉质软嫩又多汁，又好甜～三种口感也好特别，既新鲜又不腻

心目中的第二名是蟹膏粥

粥本身汤底就很温醇好吃，再加上那些海产画龙点晴，也是一道会令人念念不忘的料理

以上就是莉莉安的心得喽～（一鞠躬）

  

日橡居酒屋(←点我看粉专)

＜日橡粉专不时会PO出促销优惠活动哦＞

预约电话：04-2241-1100

营业时间：晚上5点半至凌晨2点

地址：台中市北屯区崇德路二段255号（民俗公园附近）

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