会有这篇其实都要感谢姐妹儿～～

他去日本代购时还送了我一包炸鸡粉～

而且完全没跟我说，让我拆包裹时还有惊喜XDDD

择日不如撞日，当天下午我就冲全联买材料啦～～

买一盒去皮鸡胸肉，另外也有卖里肌肉

不过我想了想还是选择去皮鸡胸肉～感觉比较适合炸啊

然后我会先腌肉，肉腌过后比较香，再炸过就会变成人间美味

如果你懒得腌肉当然也ok，炸起来的味道就会比较没有那么香&层次感（个人觉得）

腌肉材料：

去皮鸡胸肉一盒

酱油3匙（一般家用汤匙）

米酒2匙（一般家用汤匙）

红糖5小匙（可依照个人口味调整）

葱2把

姜片少许（可使肉比较嫩）

蒜头2颗

五香粉少许（花椒粉）（其它我忘了名字><）

腌肉步骤：

1.去皮鸡胸肉切丁

2.酱油3匙、米酒2匙、红糖5小匙倒入切好的鸡胸肉丁稍微搅拌

3.蒜头跟葱用刀子拍扁（香味才会出来）然后葱再切成小葱段，蒜头切小块（不用太碎没关系）

4.把五香粉倒入跟切好的葱、姜、蒜倒入鸡胸肉中

腌制约1~2个小时就可以了！

腌制时可以冰起来～

好的，接下来就是日清日式炸鸡粉（塩味）登场的时刻啰！！（期待期待）

这样一包是100g，可以使用的鸡肉量约500g

像我是买一盒全联的鸡胸肉，日式炸鸡粉与水的比例就要自己重新换算过

虽然都是日文但有使用说明

所以大致都看得懂要干嘛！

如果你的鸡肉有500g，这包炸鸡粉就可以全下喔！

若你是和我一样买全联（超市）鸡胸肉一盒，就可以按照我以下的比例调整喔！！

我倒出大约半包炸鸡粉的量

然后加入50cc左右的水（常温水即可）

然后把炸鸡粉跟水一起搅拌就是照片中这样的炸鸡粉啦！！

本来以为加入常温水，炸鸡粉会不好溶解，没想到是我多想了哈哈！超快就溶在一起了呢

然后再把腌制好的鸡胸肉从冰箱拿出来放到炸鸡粉里头

让鸡胸肉完整包覆着炸鸡粉就ok啦！！

这时油锅里的油温也差不多可以炸了

我是用芥花油炸的，可以去超市看适合油炸的油，我是买稳定性高不会有油烟的油～

油温约170～180度就可以下锅炸了～

不过我家没有温度器所以我是凭感觉丢下锅的～

如果真的不知道怎么测试油温，大家可以先丢一小小滴炸鸡粉下去看看

喜欢酥脆的就炸久一点（但不要太久）想要健康吃就不要炸太久（笑）

对了！！！！要开中大火喔！小火炸起来会吸很多油～中大火炸起来才好吃～～

丢下锅时记得要稍微搅拌鸡块～

其实很快就炸熟了，一下就起锅了～

超级香喷喷～如果家里有小朋友，一定会超疯狂哈哈！

我自己炸自己吃就好high了XDDD

重点我炸的好成功～个人觉得比外面咸酥鸡好吃～

而且油也干净很多啊！！！吃起来就是安心～～

这包日本炸鸡粉超Q，好香啊！！超级推荐的～

另外一半的炸鸡粉我已经留给娜妈炸香菇了～～

加上腌制过的鸡胸肉真的超级美味！！

不瞒大家说，我一个人吞掉整盒鸡胸肉...........

连我自己都吓到！因为实在太好吃啦！！！（洒花）

这是我吃完第一轮又起身炸第二轮的

丢下锅时才想起，忘了先捞锅中的残留炸鸡粉...

所以炸起来颜色没有第一次的漂亮～

不过美味度依然不减噢！！

非常推荐给喜欢炸物的人喔～或是家中有小朋友总爱吃咸酥鸡的，妈妈不妨自己动作试试看

自己炸的比较健康一点，也会卫生许多！！

再来就是同场加映废油该怎么处理呢？？

去年我比较常开伙，也自己炸过东西，但是炸过的油让我蛮伤脑筋的....

直接倒水管又怕水管堵塞容易坏掉，直接倒垃圾车好像也不行？

后来猫姐跟我说，大创有卖废油处理剂

我就立马冲去看了）））））））

超酷的啊！没想到还有这种东西，真的是煮妇们的最佳帮手

他有两种喔！！一种是日本制，一种是中国制

我买的这盒是日本制

一盒有5包，一包有20g

一包20g可以处理650ml的油喔！容量真的很大

我这天炸的油约300~400ml

当然非常够用！

买了这么久终于第一次用，超兴奋的！！（我变成十足的主妇了）（我不是少女吗）

将白色粉末倒入还热的油中（温度约90以上就可以），慢慢搅拌，一下就溶解到油中了！！

然后就静置.............

静置后它自己会凝固，是不是超酷的！！！！！！！！！！！

然后再用锅铲挖起来放入塑料袋中拿去丢

至于要静置多久我不知道，因为我搅拌完看他没变化，我就去忙了～

其实这时有点半信半疑到底有没有效啦！！是会不会凝固

没想到真的凝固了啦！！酷毙了）））重点很方便～～～

 

以上

 

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