上个月因为去了冲绳开始喜欢日式料理，回到台湾一直在找日式特色餐厅．

我因为不喝酒所以不常到居酒屋，但是经过这一次，真的觉得居酒屋就是放松的好地方，

不一定要点酒精饮料喔～

这间位于板桥车站附近的居酒屋老串烧，网络的评价很不错，走进去马上就觉得自己到了日本．

居酒屋的好处就是下班时间可以跟朋友来这里小酌一下．

日本有很多独居的人口，所以日式餐厅都有一部分是为他们设计，像是有吧台的空间．

吧台区是面对着厨房，可以看到厨师的好手艺．有时候借酒消愁的客人也可以把厨师当吐苦水的对象．

墙上挂着许多含有日本文化的图案，古老的图鉴让人仿佛走进了时光隧道．

回到了20年前左右的日式居酒屋．

玻璃门上贴着许多访客的照片呢～

店家不定期的有新的优惠活动，打卡也有送特别的招待餐点．

小小一间，但是店内的座位非常多～

每一个区域都很有特色～不管事墙上的陈年酒瓶或是鲤鱼旗帜的图片，

完完全全透露了日本的文化风俗．

日式餐厅习惯以布帘来区隔每个区域～

特别的原料桶座位设计～

看到这两只鬼怪就觉得好像回到了冲绳呢～

日本特色物当然也少不了招财猫～

喜欢射飞镖也可以在此展现一下～

很可惜白葡萄酒跟白桃酒这一系列的酒精饮料太热卖了，所以当天暂时缺货没有点到．

每日特色餐点都不在一般的Menu上面，会贴在黑板上．

老串烧很特别的是除了一般大家常常点的啤酒还有特殊的酒精饮品．

像是这款草莓水果酒，完全就适合女孩子呀～

另外，这是我点的玫瑰醋．

应该是我人生中第一次觉得醋怎么可以这么好喝．

清新淡雅的玫瑰香味，但点微微酸甜感，第一口就爱上．

这两款饮品的色泽又超美的（居酒屋比较暗，拍不出淡淡粉色的美感），真想买一打回家搞浪漫．

就连水杯也别出心裁，采用流线形的玻璃瓶．

以下是今天我的餐点内容，有点可惜我爱的肥肠竟然没有了～

下酒雪鱼肝料理，这种腥味比较重的餐点并不是每个人都喜欢．

碰巧我超爱这种鳕鱼肝或是鹅肝等等料理．

上面清爽的洋葱及新鲜香葱，搭配鳕鱼肝刚刚好去腥解腻．

口感软嫩的鳕鱼肝，入口即化的绵密口感，超级适合搭配酒精饮料．

水波蛋佐大阪炒乌龙

半熟的水波蛋轻轻划开蛋液就融入乌龙面里，Ｑ软带点弹性的乌龙面口感独特．

搭配清爽的高丽菜丝，拥有不同层次的美味．

我看隔壁桌也是点乌龙面喔～应该是这里必点的餐点了～推推～

由左到右分别为盐烧牛肋串、盐烧牛肉串、盐烧菲力猪肉串．

这些算是老串烧的主力商品，来这里必点的应该就是牛肋串了，肉质有弹性，带点鲜甜的原味串烧．

牛肋串的肉质口感比牛肉串好，喜欢牛肉的一定不可以错过．

竹荚鱼一夜干使用风干的竹荚鱼烧烤，肉里带点腌制的味道，

淋上酸酸的柠檬，算是一道很棒的下酒菜．

盐烧鸡肉串外酥脆内软嫩，淡淡的盐及酱油调味，可以隐约吃出鸡肉的原味．

如果觉得想要来点蔬菜类，香菇串烧是不错的选择．

肥美的香菇，让你大口吃下超满足．

照烧猪肉串有日式酱油味道的照烧串，搭配上方白芝麻，香味扑鼻．

盐烤鲑鱼肚是鲑鱼里面油脂偏多又嫩的部位．

鲑鱼本身就比较贵，但是我又爱吃，算是我吃日式料理的必点清单．

北海道大扇贝比我的掌心还要大，简单的烧烤加上香葱，

保有扇贝无敌的海味．

明太子柳叶鱼也是我觉得这家店的招牌，

虽然平时我不是很喜欢柳叶鱼，因为它的鱼刺很细，即使可以吃下去的，

我并不喜欢那种口感．但是老串烧的柳叶鱼让我颠覆了对柳叶鱼的想像．

酥脆的外皮，里面的明太子呈现金黄色撞，也在嘴里波兹～波兹的口感．

酒蒸蛤仔散发出浓浓的酒香．

虽然蛤仔不大颗，但是各个肥美．连汤头都鲜甜．

菜几乎没有停过，吃完了一道又上一道．

店家还招待招牌的梅子醋让我们去油解腻，超贴心的．

接下来是博多白汤底的日式火锅套餐．

浓郁的奶香汤头，在还没有开始煮的时候可以先喝原味．

豆腐都印上了老串烧的字样呢～

刚好在寒冷的天气里推出这道餐点，让冬天在居酒屋里面也非常暖心．

这道餐点比较特别的地方是奶香汤头在加入肉煮熟后，汤会变成清汤，

可以加点饭和面条来做杂炊．

直击厨房的大厨～

今天很贴心帮我们服务的店员～

老串烧算是每一道餐点都非常的用心，

记住必点的餐点是乌龙面、盐烧牛肋串烧、明太子柳叶鱼．

周边服务的店员也都很贴心很贴心．

因为隐约在巷子里面，人潮不多，到了稍晚的时间客人越来越多．

目前看进来的客人都没有订位的，所以随时想来应该都没有问题，

下班时刻就来这里聊一些五四三吧～

老串烧居酒屋

新北市板桥区板新路200巷6号 

老串烧FB: https://www.facebook.com/old888/timeline