Hans im Glück 翻成中文意思是幸运的汉斯
(格林童话 典故大家自己去查啦)
是德国一家连锁汉堡店
在慕尼黑科隆柏林等大城市都有分店
提供现点现做的新鲜汉堡
包括100%牛肉汉堡排以及鸡胸肉排
甚至还有多达十种的素食(以及严格素食)汉堡
德国吃素的人比我想像中的多
还以为德国人人都爱吃肠仔XD

 

我们去了慕尼黑及美因兹的分店
外表看起来和一般店家无异
一推开黑色的店门
里面的装潢让人眼睛一亮！
树木林立分隔了座位区
(有趣的小巧思是树干上还设有挂勾可以挂大衣)
地板是木片压缩板
试图营造模拟自然森林的感觉
但同时店里灯光偏暗
焦点性的黄色光源加上我们的座位比邻吧台调酒区
又让人有种来到lounge bar的感觉
相当奇妙但又很舒适
在速食店也能有如此高规格的用餐环境
难怪Hans im Glück这么受欢迎
不是用餐时间依然要排队等候入座
观察了一下客群几乎都是年轻人
(可以来台湾开分店吗)

桌上放的是德文菜单
可以向店员索取英文菜单
虽然不是每个服务生都会讲英文
但他们也很愿意请英语较流利的人员代为招呼客人
帮我们点餐的服务生虽然口音很重但笑容很温暖人又亲切
还长得像珍妮佛劳伦斯 好喜欢她
(如果来台湾开分店可以一起来吗)

 

午间套餐(到17:00)点汉堡加€4.5有沙拉或薯条以及无酒精饮料
晚间套餐(17:00开始)点汉堡加€8有薯条或沙拉以及酒精饮品
汉堡包可以选一般面包或五谷面包
我们第一次来不知道Hans im Glück有名的是素汉堡
所以都点了牛肉汉堡

 

牛肉汉堡-Wilder Westen €7.8
外表看起来一般般但是这口味非常好吃！
碳烤的牛肉排很多汁鲜味十足
搭配炸洋葱及烟熏起司 甜咸适中的BBQ酱
生菜底下衬着的是Hans im Glück的秘制酱料
可以感受到夹在两片汉堡包之间的各种食材 酱汁相处融洽 为彼此加分
面包的口感也不错 外层有点酥酥的 里面也不会软烂
搭配的生菜沙拉用了清爽的胡麻酱 这点我很喜欢
更喜欢沙拉上头撒上南瓜子等坚果类
另外一种side dish-薯条也很好吃
粗细适中 炸得酥脆又不致于在拿取或挤压薯条时溢出油来
桌边放了四种Hans im Glück的特制酱料 自由取用
我个人最喜欢烧烤酱和桔子芥末酱

 

素食汉堡-Edelster €8
素汉堡的肉排是用胡桃做的
口感较肉排湿润绵密
但应该有裹粉煎烤过 表皮是酥脆的
搭配了樱桃番茄和芝麻叶 看起来非常澎湃
酱汁是gorgonzola起司 一种蓝纹起司
发酵的起司味道很浓郁强烈还有点刺激
我个人不是很爱 吃到一半就忍不住和詹交换了他的牛肉汉堡
需要一点肉味来冲淡口中的起司味XD
不过詹到是很喜欢这个素食汉堡

吃完时才发现
很多桌客人都把薯条换成地瓜条
我不知道要不要加价
但地瓜条看起来很赞
这次没吃到真是小小遗憾

买单时
和负责这区的服务生说一声或点个头示意
他们就会送上帐单 拿着钱包来桌边结帐
在这里没有去柜台买单的习惯
我有一次直接背着包包走到柜台要结帐
和服务生你看我我看你
尴尬了几秒服务生才回过神说:喔！我了解你们来自亚洲 没有桌边买单的习惯 不要紧完全没有关系的！

关于德国的小费文化：
根据我的在地朋友说
德国的小费给得很随性 大约是5%
不过也不是很硬的限制 凑个整数即可
比如说我这一餐吃了€27.8
就给个€30不找零 大概是如此

 

延伸阅读

素汉堡：
【食台北│KGB 新西兰风味汉堡】新奇口味!有素汉堡喔!

德国旅游：
【旅行】2016德国自助游*5个不可错过的德国圣诞市集！
【旅行】带着EMINENT一起去德国过蓝色圣诞

 

【Hans im Glück】

官网(德文)https://hansimglueck-burgergrill.de/
脸书https://www.facebook.com/hansimglueck.burgergrill/
IGhttps://www.instagram.com/hans_im_glueck_burgergrill/
周一～周日 11:00-24:00(厨房到23:00)