市面上有许多牛轧糖都是用花生或杏仁果制作，
茶水间使用了成本较高的夏威夷豆制成牛轧糖与南枣糕，
其实夏威夷豆不仅仅美味，还有丰富的营养素，
是很棒的坚果，但坚果热量不低，请酌量食用喔！

 

 

坚果皇后 夏威夷豆

夏威夷豆的名称虽然有「夏威夷」三个字， 
但其实它大部分来自于澳洲的昆士兰省。 
同时也因为他的高营养价值都被营养学家评价为 
「世上最好的食用果仁」他含有八种人体所需的胺基酸 
及丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2。

 

 

★夏威夷豆牛轧糖★〈蛋奶素〉

成分：麦芽、夏威夷豆、奶粉、奶油、水、新鲜蛋白、 
砂糖、海藻糖、牛奶膏、酵素制剂、湖盐。

夏威夷豆牛轧糖重量200公克，大约有19颗。(180元) 
以夏威夷豆为主要食材，添加了澳洲进口奶粉以及日本的海藻糖。

 

 

本身非常爱牛轧糖，吃过不少间， 
与其他家相比，茶水间的夏威夷豆牛轧糖口感偏软， 
很适合牙口比较不好的人，他在室温下较容易变形， 
建议可以存放冰箱让他稍微硬一些。

 

甜度方面个人觉得有点偏高，而且奶味过重， 
吃起来有点人工味，不是很天然的奶香， 
纯鲜奶味道其实很淡，所以许多店家会加奶粉或香料 
以增添香气，但本身蛮不爱这样的香料味。

 

 

★夏威夷豆南枣糕★〈全素〉

成分：夏威夷豆、麦芽、海藻糖、枣泥、乌豆沙、 
树薯淀粉、植物油、蜂蜜。

 

夏威夷豆南枣糕重量200公克，大约有14颗。(180元) 
除了主要食材夏威夷豆，还添加了海藻糖、南枣、乌沙。

 

 

 

一般比较常见南枣核桃糕，夏威夷豆南枣糕算是特别， 
吃起来口感软中带Q，满满的南枣与蜂蜜的香甜散发整个口中， 
虽然甜度还是稍微偏高，但是口感与香气方面更胜夏威夷豆牛轧糖。

 

其实这类的甜食都是属于甜度较高的， 
有些店家会做减糖的动作，但是也无法减太多， 
因为他还是需要糖去固化成形， 
所以建议在食用时可以搭配无糖茶， 
吃起来较不腻口，也让香气更得以发挥。

 

 

 

 

 

购买网址: 夏威夷豆南枣糕、夏威夷豆牛轧糖