说到日本北海道美食推荐

一定会有汤咖喱

网友还有票选北海道汤咖喱前10名

这家スープカレーGARAKU是北海道第一品牌

スープカレーGARAKU这次来台展店

第一家开在台北最热闹的信义区Neo19一楼商场内

我看到ELLE杂志FB有报导，就被GARAKU的汤头吸引住

加上彭于晏也有特地来吃~感觉味道一定很赞

   

特地开幕第一个礼拜六就跑去吃

17:00就到了，结果排在最后第二组人

差点就吃不到啦> <

现在开幕有66折优惠，佛心价啊~真的可以跑来吃吃看！

スープカレーGARAKU汤咖喱台湾店店内环境宽敞，一角摆设着充满乡村风格的装饰

这位日本人就是GARAKU汤咖喱的创办人福山雅寿

福生雅寿以两位儿子的名字为发想，在他33岁创立「GARAKU汤咖喱」

带着对儿子们的爱，灌注在料理中，让客人也品尝到汤咖喱暖胃的幸福感

但座位不是很多，加上新开幕，实在是一位难求啊~

大概等了一个小时终于有位置了

做在吧台前，可以看到师傅们制作咖喱的过程

也可看到厨房非常干净，让人吃得安心舒适

店家不只备有儿童座椅

还有非常齐全的儿童餐具，没想到就连儿童水杯都有准备，真的很贴心呢！

菜单很简单，都是汤咖喱当底，加上不同的主餐，也可单点一些配料加进去

我发现日本餐厅都是如此，非常专门只卖同系列品项，保证是别家是吃不到的独门味道！

GARAKU汤咖喱最特别的一点，辣度有1~40种等级。听说辣味惊人

今天先点了个小辣和不辣，吃过觉得下次想挑战中辣XD

 

我们点左边是中碗饭、右边是小碗饭，男生很适合中碗饭、女生适合小碗饭

大碗饭要加30元，我想中碗就很够了！

汤咖喱的饭有越光米加一点点的五谷米与姜黄，带着微微姜黄的香气

单吃比较偏硬，配汤咖里就刚刚好，粒粒分明的感觉不会像稀饭一样软软黏黏的

点完过了一会儿期待已久的汤咖喱上桌啰

我很喜欢吃咖喱，但我觉得咖喱不就是那样吗?大致分为

印度咖喱(香料偏重)、台湾咖喱(酱汁偏黄)、日本咖喱(酱汁偏深)

佛蒙特咖喱(有加苹果)、南洋咖喱(有加椰奶)

汤咖喱会能跳脱这样的印象吗?

喝了一口还真的很不一样呢！

不会太稀，比拉面汤头还浓，也不会像一般咖喱饭太浓，饭都把酱汁吸干，越吃越干

浓稠度刚刚好~

因为跟一般咖喱饭有加马铃薯或淀粉调制很不一样，汤咖喱没有加淀粉类类食材

汤底使用鸡骨、猪骨以及香味蔬菜耗时熬制，再加上和风高汤提升鲜味

香料的部分，使用二十几种香料混合调制而成

喝起来带有熬制炖煮的味道，融入东南亚、南印度咖喱风味

有点酸酸甜甜清爽的感觉，跟一般咖喱酱很不一样

难怪被列入北海道特有美食之一

吃法也很特别，饭跟汤是分开的

1.先将柠檬汁均匀的洒在饭上面

2.用汤匙挖一口饭后，将饭浸在汤咖喱内三秒钟

3.可边吃饭边配料喝汤

GARAKU汤咖喱招牌鲜嫩鸡腿380元

鸡腿这碗有加小辣5度左右，带着些微的辣度，不抢戏，又发挥汤咖喱的香味

喜爱吃辣的人可以直接挑战中辣喔~

刚上来一阵错愕，我的鸡呢?

原来沉下去了，变得有点面目全非，不过真的非常大

真的是一只大鸡腿呢！

因为沉船的关系，感觉大鸡腿也跟着汤咖喱熬煮多时

肉块完全夹不住，拉起来就一丝丝的散开了，吃起来变得鲜嫩多汁，不老柴

除了大鸡腿，旁边的蔬菜也是超大片来着

厚切的莲藕片，外层吸附汤咖喱的滋味，变得比较软

里头带有莲藕的脆甜与渗透进的咖喱味道，相当入味好吃

红萝卜也是超大块，可切碎跟着饭一起吃，红萝卜感觉店家有选过，吃起来挺甜的~

这颗是炸过的半颗马铃薯，蔬菜都是大块熬煮

并没有变得非常松软，吃起来绵密并保有蔬菜本身的味道，又让汤头多了蔬菜的清甜滋味~

有着妈妈做饭的手法，一种除了主餐很重要，蔬菜也不能少的温暖贴心感

汤咖喱的温泉蛋要另外加点，不过每碗都有副小鸟蛋，可爱的鹌鹑蛋就像吸收到所有的精华

在嘴里绽放出超营养的美味，不过爱吃鹌鹑蛋的我觉得一颗真的不过瘾啊~

另外加点的德式香肠30元与起司30元

整个视觉与味觉加分不少，如果下次再来吃我会加两条XD

德国香肠又大又长，包覆着起司片，起司片吸进汤咖喱的味道，变得更香浓好吃~

Q弹的德国香肠，让温顺可口的汤咖喱，多了不一样的口感~去吃的朋友一定要加点！

涮涮猪五花佐综合菇380元

因为没加辣、色泽比较偏黄，但浓醇度一样，吃起来真的不辣，小朋友也可以吃喔~

猪五花肥肉与瘦肉比刚刚好，份量也蛮多的，选用的肉质细致不老韧，吸附着汤咖喱的香

猪五花应该很少人不爱，配着木耳吃，顿时感觉像精致的猪五花咖喱锅

果然是个中规中矩不采雷的好角色

除了猪五花和与鸡腿锅一样的蔬菜，这锅多了很多菇菇

滑嫩的菇菇搭配咖喱吃起来更健康

加点了舞菇30元

吃起来很像花椰菜的口感，又多了菇菇特有的味道，挺特别的

不过个人觉得德式香肠比较惊艳

温泉蛋30元

这颗温泉大超级大颗，在汤咖喱载浮载沉，犹如航空母舰之姿，让人无法移开目光

真想问店家的鸡蛋是跟哪里进货的，非常大的蛋黄，虽然没熟，但保有Q感

不会一戳就破，金黄色的色泽相当饱满，透露出健康的光泽

吸一口，蛋黄的浓郁度让人觉得好幸福啊~

剩下的蛋黄融入近汤咖喱之中，让整体汤头变得更滑顺香醇

爱吃咖喱的小少爷，完全不需要女仆我来喂，自己就吃得津津有味

让我能好好享用这份餐点

两碗都超好吃又非常大份，不吃完会觉得很可惜

就连汤都要喝光光，吃完整个饱到隔天下午，一整个非常满足

汤咖喱吃起来不油腻、不死咸，不会让人觉得口很渴

不过每桌都有附免费的柠檬水，在小地方之处都感受到店家的贴心

也可加点饮料

点了三得利啤酒120元、芒果拉昔120元与可口可乐50元

第一次看到拉昔，还以为店家打错字，原来拉昔是印度传统酸奶饮品

很像奶昔加了乳酸饮料，有着奶昔的香浓又带着乳酸饮料的滋味

酸酸甜甜的又多了芒果香，相当好喝呦~

 

三得利啤酒，倒近杯子里就产生丰富绵密的泡泡，泡泡综合了啤酒的苦涩

挺好喝的~不过记得喝酒不开车、开车不喝酒

喝太多记得坐捷运、小黄之前先吐完！

现在不用去北海道就可以吃到道地美味特别的汤咖喱

个人觉得必点GARAKU汤咖喱招牌鲜嫩鸡腿，招牌果然是招牌

料多味美，再加上德式香肠、起司、温泉蛋，最后再搭配芒果拉昔

真心觉得好好吃~下次想要这样点再点一碗东坡肉

很想知道日本人对于东坡肉的想法

【店家信息】

北海道スープカレー GARAKU台湾

地址：台北市信义区松寿路28号1楼（Neo19商场内）

电话：02-87805111

营业时间：11：30～15：30  17:00～22:30

※开幕优惠：2016年8月23日至9月4日于「GAKURU」汤咖喱用餐

脸书打卡标记「北海道スープカレー GARAKU台湾」可享66折好康优惠

※试营运期间供餐限量每日100份(9月1日起恢复正常营业时间)

FB→https://www.facebook.com/garakutw