是说前阵子又开了一堆新餐厅，趁着能够回家不用再住院，我就去挑些我也能吃的去探访探访，其中，有一家餐厅一直都是我很期待的就是在台北ATT4fun新开的黄记煌三汁焖锅，号称不加水，焖熟的独特技法，也是让人颇好奇的，所以之前一个朋友一直在约吃饭，我就跟他约了这家去一探究竟！不过，我原本想说毕竟是新餐厅，又是在ATT4fun，应该会很热门，所以也要先定位，但还真的都订不到，但好处是店员说会保留现场客人，所以，我就跟我朋友约11点一开门就直接去，想说一定吃得到吧！很好笑的是，我车子停在101，就走空桥到ATT4fun  2楼，就坐等11点开门，当时很好笑喔，一堆人都在跟着我等开门，我想说该不会大家都在等黄记煌三汁焖锅吧！结果 ...，11点一到，红绒一彻，大家都用跑的，害我不得不跟着跑，想说天啊，黄记煌三汁焖锅有这么热门？？？？？ 就沿着手扶梯一直上楼，结果到了4楼，大家又没停下来又继续往上冲！我想说怪了 ...，所以大家不是在冲黄记煌三汁焖锅？后来询问路人才知道，原来是在冲海底捞，原来海底捞都开那久了，竟然还这么热门！我自己是吃过觉得还好，不是我喜欢的麻辣锅类型，但我还是会想念他们很浮夸的扯面，那蛮好吃的。

 

 

黄记煌三汁焖锅就在AYY4fun 的4楼，但因为位置是在最边边有点深，所以需要稍微找一下，基本上开放订位，但如果订不到位，也有保留座位给现场客人。

 

 

这是几单的套餐MENU，就分精致两人套餐、豪华四人套餐，平均一个人价位约莫是750元左右，虽然是套餐，看似东西不多，但我跟你说：超饱的，基本上，两个人吃不完两人套餐，四个人也吃不完四人套餐，所以不用太担心吃不饱。

 

 

我跟我朋友两个人当然就选了精致两人套餐，煮锅的部分选择活力组合：内含肥肠、多利鱼、松阪猪、花枝圈，涮菜的部分是选择蔬菜拼盘。上锅的时候，会先扑满一层洋葱、彩椒、番茄等 ...当底。

然后会再铺上肥肠、多利鱼、松阪猪、花枝圈等 ...，当然这些都是桌边服务，有专人帮你准备，你只要看就好了！这过程中，就是全都不加一滴水，也是黄记煌三汁焖锅最主要的特色。

 

 

在铺完那些食材后，就会盖上锅盖，然后用焖的方式，焖熟，大约要20分钟吧，这大概就是焖熟的样子！不过这样还不能吃 ...

 

此时，服务员会开始加酱，帮你拌匀，拌匀后，就可以享用了。说真的，你在吃的时候，是在吃那个酱的味道，不是在吃食材本身的味道，所以焖这样的做法，我会觉得只是一种熟的方法，如果最后主要在吃酱的味道，那其实大火快炒，我都会觉得比较香一些。当然，这完成品因为有大量的酱去拌，味道也真的很重，很下饭，但其实刚开始吃ok，但吃个几回后，很快就腻了，你就想像你去吃喜宴时常会有那种味道很重的大菜，刚吃ok，但就是吃到后面很容易腻，黄记煌三汁焖锅对我来说就有点这样的意思，是会觉得，与其这样去吃焖，我倒觉得寿喜烧还比较好吃。

 

 

 

不过，你以为刚刚那样就没了？而是吃的差不多之后，又会开始帮你加蔬菜，然后才倒入高汤、煮面什么的，变成类似火锅汤，只是又佐刚刚的酱料去做成的火锅，but ...真的很不好吃耶，可能刚刚那焖锅又加酱味道有够重，加了水之后煮的火锅，反而我觉得不够咸，虽说刚吃完重咸，是要吃点清淡的，但就有点像是一下很重、一下很清淡，非常两极！而且，我会觉得，如果这可以拆成两锅，就是重咸的一锅，清淡的汤锅一锅，两锅一起吃，彼此之间也较平衡，但这样的吃法顺序，实在不是太美味。

 

 

无论如何，这黄记煌三汁焖锅算新奇吧？只是 ...，我个人觉得蛮不好吃的就是。

 

 

 

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现职流行美妆生活消费编辑记者

专研时尚美妆消费学，并通过财经、电子商务的角度进行各种消费生活的观察。

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就然后，相关美妆文章我以后都会加上这段话：

＊blog的美妆文章，目前都没有做任何直接贩售，部分产品是品牌赠与或是借予的公关品，但因为非商业合作，也无任何契约关系，所以没有人能限制我怎么写，也因此，因为并非等价的商业合作关系，不会特别加注哪些产品是厂商提供，除非是我整篇文章需要被品牌审核、修改甚至是规范，所以撰写上，则是通过筛选过后的分享单纯就报导产品特色、品牌行销以及市场讨论角度去分析，没有一个产品绝对适合所有人，鼓励大家如果真的有兴趣的话，建议亲自去专柜试用最准确，也许适合我的，不一定适合你，也许很有特色的产品，不一定适合你，也许很适合你的，不一定适合我，但如果适合我的，也适合你的，又是我写过的话，我会很开心，谢谢。