台湾的餐饮文化一直在推陈出新，无菜单料理已经不稀奇，现在流行私宅料理，想来用餐还得事先预约。从外观看很像一般的独栋平房，但是推开门别有洞天。

尤其晚上点灯之后，气氛幽静浪漫，餐厅播放着西洋古典乐曲，装潢细致典雅，前方吧台有各式的酒类跟水晶杯，楼梯下方则用木质相框点缀摆设，门口的钢琴下方点上了蜡烛，红色的帘幕相隔的是镶金边的藕紫色沙发，真心觉得该穿件旗袍来用餐，才能对的上这里的气氛。

  

 

我们坐的座位旁就是一面全身镜，想练习仪态表情，可以在这里用餐，因为一转头就会看到自己的吃相跟坐姿，人就会不自觉的"优雅"起来(这个本来跟帆帆猫无缘的名词又再度跟我有了链接这样XD)

  

每位服务的餐厅人员都是西装笔挺正装打扮，不论是斟酒或送餐都有讲究，也会一道道细心解说。

 

首先送上的面包就是"正装"用餐巾包得好像穿上了西装一样，面包的外面有咬劲里面松软，有两种酱料可抹，一种是蒜香奶油口感比较浓郁，另一种则是意大利黑果醋，味道比较酸甜。

 

开胃前菜是伊比利火腿及绿芦笋佐义式起司酱，这是用分子料理的做法，上面会有细致的白色泡泡，覆盖薄薄的伊比利火腿和鱼子酱融合，再用起司酱带出那股咸香的味道，并咬下爽脆的绿芦笋，感觉相当爽口。

 

沙拉是红藜麦、柑橘、红石榴田园沙拉，有新鲜的蔬菜、小番茄、特别是还有我喜欢的红石榴，吃起来酸酸咬起来又"拨拨拨"的口感，会一口接着一口品尝，还有一小点一小点的是红藜麦，红红的叶片则是甜菜根，绿色的是小番茄。

 

汤品是蒜苗洋芋浓汤，我还满喜欢这种带点蒜香的重口味汤头，无论是单独品尝或是沾着面包吃都"将将好"，运用分子料理作法打出的泡泡刚好可以提升整个浓汤的绵密口感。

 

主食是东港油鱼子鲜虾意大利面，很少会在这样的异国料理当中看到油鱼子的出现，毕竟它是属于中式的桌菜，而且用的是油鱼子，跟乌鱼子不同的是味道更浓郁，颜色也比较深，面条属于细面，酱底用节瓜提香，还有两只鲜虾增加摆盘的美观跟鲜味，不过因为用了油鱼子的关系，总觉得我的味蕾都是跟着油鱼子打转啊!

 

主餐的部分我跟朋友分别点的是肋眼心牛排(五盎司)佐黑胡椒肉汁和法式香料烤春鸡佐精炖鸡肉汁，法式香料烤春鸡是正统法国进口小春鸡，餐厅人员说曾经有客人还问这是不是鸟肉不然怎么size比较迷你XDD

但是法国的春鸡的确是比较小只，整只的春鸡烤成金黄酥脆的颜色搭上翠绿的蔬菜，令人食指大动，鸡肉果真皮酥肉嫩，沾着鸡肉汁非常够味。

 

肋眼牛排大家应该都吃过，但肋眼心可能比较少人知道，肋眼心其实就是肋眼最中间最嫩的这块，老饕级的饕客最爱，尤其五分熟口感最佳，咬起来不会有血水，口感柔嫩中带有咬劲，不过烤过的蔬菜保留的水分较少，这是稍微比较可惜的部分。

 

最后甜点是法式烤布蕾，里面有甜甜的香橙酒当作基底，好友梅洛琳说烤布蕾比外面餐厅的口感更为浓郁，还能吃到大块的水果喔!

 

整体吃下来套餐都有在水准之上，环境氛围也很静谧舒适，特别是二楼的空间适合聚会活动或是婚宴派对，户外阳台还能坐着小憩，最多容纳80-100人，可以选择长桌吃buffet或是圆桌吃桌菜，菜单也能客制化，是适合注重隐私的食客们，很好的用餐地点。

 

现在帆帆猫的好友小夏，正规划在2/10举办香颂私宅派对，有塔罗、人像速写、属于我的守护花认领活动，并可以在乐团悠扬的音乐声中享用主厨私宅料理，最后还有不二盛花占卜老师发表2017运势与注意事项，在丰富有趣的活动及浪漫的环境氛围中，或许就能遇见心仪的另一半喔!其实活动内容也很适合亲子或好友一同参加，相信会有不同的体验与收获，详细活动内容介绍->链接<-

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小夏对香颂私宅派对的介绍:

不要说我私心
2/10香颂私宅首次情人节要跟你「爱你一起」
老板直接倾囊掏心掏肺的菜单
我看到下巴都要掉下来了🤤🤤🤤

情人节也许是个商业炒作
但为何不回头看看
其实正是多一个节日让我们与爱的人庆祝的理由
带你的爱人
带你的朋友
带你的家人
或者
带着需要被好好疼爱珍惜的自己

跟小夏来一场恋爱
来一趟私宅享受一个难忘的夜晚

香颂私宅洋楼链接

电话:+886 2 2501 8252

地址:台北市建国北路二段52号

 

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