05
FEB
2017
大安区约会餐厅『Snail 蜗牛意大利餐厅 -敦南店』捷运信义安和站
by 沙拉
春节过后大家有没有胖了好几公斤，因为过年期间大吃大喝一定要的，慰劳一下辛苦的自己，沙拉也不例外今天就跟大家分享位在大安区的义式餐厅，假日来用餐建议要先订位喔
『Snail 蜗牛意大利餐厅 』位在捷运信义安和站步行约7分钟交通便利，这条巷子沙拉之前蛮常来的一点都不陌生
走到门口就看到好康2/10前披萨买一送一，敬请把握时间喔
『Snail 蜗牛意大利餐厅 』的营业空间有两层楼，一楼的座位区宽敞舒适，沙拉今天被安排在卡座式座位区隐私性也很好，说悄悄话也不会被听见
地下室更适合团体聚会、包场活动
另外还有一间半开放式的包厢，不过刚好有人在里面沙拉就不便拍摄了
环境营造温馨舒适没有过多的商业味
来『Snail 蜗牛意大利餐厅 』用餐还能免费享用法国evian矿泉水好高级喔
沙拉今天点了两个主餐并升级成套餐，套餐中附面包、汤品、开胃菜、甜品、饮料相当丰富
面包是佛卡夏佐油醋酱，这是很传统的欧洲吃法
喜欢佛卡夏本身单纯的香气
梅子醋沙拉
内有梅渍番茄、蜜核桃、香甜玉米、葡萄干、综合生菜、芝麻菜再淋上梅子醋
其实沙拉有三种口味，我比较喜欢这种酸酸甜甜的滋味就选了梅子醋沙拉，清爽又无负担
义式焗烤田螺
这焗烤田螺端上桌时散发的香味很特别，像是刚出炉的蛋黄酥烘焙味，原来是加了蛋黄奶油
使用的是法国蜗牛吃起来好细嫩，再带点黑胡椒微辣的香气，吃起来好顺口
南瓜浓汤
这里的汤品都是以鸡汤下去做基底菜加入大量蔬菜熬汤
南瓜浓汤就是鸡汤再加入大量南瓜下去熬，喝起来好浓郁滑顺
番茄蔬菜鸡肉汤
一般的蔬菜汤就是放个红、白萝卜、洋葱....等
蜗牛的番茄蔬菜汤还放入栉瓜、洋芋、杏鲍菇、圣马札诺番茄，最上面还放上巴达诺起司
丰富口感，喜欢清爽一点的朋友可以点这道汤
进入主餐前会先上冰沙，冰沙是柠檬薄荷口味清清味蕾
排餐：芝麻菜风味炙烧Prime肋眼(12盎司)
芝麻菜给的一点都不手软堆的高高的，尾韵微辣的口感刚好可以解牛排的油脂
牛排底下还有马铃薯泥、番茄、杏鲍菇、青花菜，吃肉也要吃点蔬菜营养均衡
建议吃五分熟，瞧这粉红色的肉质，看得我口水都要流出来了
大理石纹分布均匀，肉质厚实，饱满肉汁，经过炙烧逼出油脂，咀嚼时散发油花的香气
冬季料理
麻油老姜鸭肉细扁面
再来蜗牛的前一天沙拉才去三重吃霸味姜母鸭那个味道都还没从我身上挥发，那股熟悉的味道又上桌了
这道算是创意料理，把台湾冬季最强的国民美食融入意大利面中
变成一道很有特色的义式料理
虽然说是"麻油老姜鸭肉细扁面"但主厨改良过不会真的像姜母鸭过重的口味
除了宜兰黑胡椒烟熏樱桃鸭胸肉外还有切小块的去骨鸭腿肉，使用的是百年老厂信成黑麻油，淋上豆腐乳酱，还真的有那么一点感觉呢
面条使用的是意大利第一品牌"百味来"，他可是欧洲意大利面的代名词，有百年以上的历史
吃起来超弹牙的啦!!
罗马式长型披萨
近年来在意大利罗马流行的scrocchiarelle式的披萨，这两年传入台湾
他有别于一般披萨的形状，是长条的，共有四种口味可以选择
若想吃不同口味可以像沙拉这样点双并就可以点两种口味喔
新罗马式披萨比一般罗马式披萨更有口感，使用意大利的面粉、天然海盐、水、天然酵母简单的食材制作
外酥内Q
看看侧边有点薄又没不会太薄
上面厚铺的起司牵丝的样子真让人口水直流啊
而且一上桌松露野菇就散发超鲜的香气
水牛起司番茄罗勒鲜虾的虾子也很新鲜，不是那种加工过的虾仁
另外单点的开胃菜
香醋炒松阪猪野菇
使用的是陈年的葡萄醋吃起来很醇厚，松阪猪的口感也脆脆的，是怎么煮都不败的肉品
香草海虾蘑菇
鲜虾已经将身体的壳去除，方便我们这种懒惰的人吃，这里的野菇和刚才松阪猪里炒的野菇口感不同
切块的野菇吃起来保水度也比较足够
有了这2道这么棒的下酒菜赶紧点一杯适合我们女孩儿的调酒"经典‧莫希多"
源自于古巴的风靡全世界的调酒在蜗牛也能喝到
喝起来很清凉，很适合刚刚的下酒菜
另有啤酒‧莫希多那酒精成分就会高一些
沙拉喜欢淡淡的微醺感就好
接着就是套餐附的饮料
饮料有美式咖啡、今日例茶、锡兰红茶和黑糖柠檬山粉圆
沙拉选了今日例茶，他是以红茶为基底散发淡淡的果香，点这杯很超值喔!
因为他可以无限续杯，糖也是外加的
有了果香基本上我就不太需要糖的点缀了
黑糖柠檬山粉圆
若是觉得刚才吃的比较油腻，黑糖山粉圆也很适合拿来解腻喔
甜点的部分点两个排餐就能再送一个冰淇淋布朗尼
这会不会太大心了]
巧克力布朗尼的甜与香草冰淇淋交织再一起，给你满满幸福的感觉
起司蛋糕
入口即化超绵细
手工奶酪
今天没带沙拉妈来，不然他一定很爱，每次甜点他都一定点奶酪，浓郁的乳香味
上面铺上玉米片加水果，水果的酸平衡了奶酪的甜，甜度刚好
再来就是提拉米苏，有一阵子我超爱，经典提拉米苏是意大利餐厅必备甜点
吃起来口感柔滑湿润
餐后的甜点真的让沙拉好满足
情人节快到了还没想到好那里约会吗，赶快拨打电话看看『Snail 蜗牛意大利餐厅 』有没有位置喔
地址：台北市大安区敦化南路二段81巷49号
电话：02-2709-3536
营业时间：
周一~五：11:30~14:00、17:30~21:30
六、日：11:30~15:00、17:00~21:30
下午茶：13:30~16:30
粉丝团：『Snail 蜗牛意大利餐厅 』
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