无名豆花位于北忠街上近忠义路路口， 
大约10年前路过时发现他没有显眼招牌， 
就路边像是一般住家的门口贩售， 
仅简单地写着豆花，没有店名， 
所以大家都称他为「北忠街无名豆花」。

 

我有一种食物癖，每一段时间会特别爱吃某样东西， 
然后那阵子会到处找同样东西但不同家尝试， 
当时刚好轮到豆花，就把台南知名的豆花吃过一轮， 
有些是路过看到也会吃吃看，因此而发现北忠街豆花。

 

 

10多年前还没有门口的黄色布条， 
传统原味一碗20元，红豆口味25元， 
现在都各涨5元了，经过这么多年物价上涨很正常， 
而且碗也不一样了，以前是红黑塑料碗， 
现在是用陶瓷碗，看起来质感更为提升。

 

冷冷的天气好想来一碗热豆花， 
这次点了热姜汁豆花，一碗35元。

 

 

虽然现在卖豆花的已经不是老爷爷， 
但是那股令人怀念的口味依旧， 
香滑软绵的口感，豆香伴随着甜而不腻的糖水， 
还有姜汁微微的辛辣，让身体心灵都暖了起来。

 

无名豆花使用非基因改造黄豆， 
吃起来是豆香，而不是豆腥， 
豆花软嫩到含在嘴里咕溜一下就滑进喉咙， 
最喜欢他的糖水不死甜，吃完不会口渴急着想喝水， 
而且豆花给的量很足，不会吃完有一种吃不够的空虚感。

 

 

有一次在武庙附近看到无名豆花， 
心想：台南怎么这么多间无名豆花啦～？！

后来才发现永福路上这间是北忠街的分店， 
价格都一样，只是店面用餐环境比较好， 
如果有到武庙附近，也可以来这儿分店吃吃看。

 

 

 

 

无名豆花

地　　址：台南市北区北忠街176号 
电　　话：0939-629-234 
营业时间：10:00-17:30 (周二公休)

 

无名豆花 永福店

地　　址：台南市中西区永福路二段184号
电　　话：(06)223-9156 
营业时间：11:00-21:00 (周二公休)