09

FEB

2017

延三夜市传统美食『大桥头老牌筒仔米糕』大同区小吃/捷运大桥头站

by 沙拉

 
有一阵子沙拉常来延三夜市觅食，因为这里的美食好多而且又便宜，好久没来了，今天来跟大家分享个传统美食吧
"大桥头老牌筒仔米糕"位在捷运"大桥头"站步行约5分钟交通便利
创立于1973年，原来已经40几年了
近中午12点门口就大排长龙，果然老店有老店的魅力
早上8点就开的大桥头老牌筒仔米糕早餐想吃都可以
来到这里赶快先找个位置再点餐，上餐的速度很快
店内有一整排靠墙的位置，一个人来吃可以不用跟别人并桌
 
筒仔米糕有分为瘦肉和肥肉
沙拉就各来一个，小的30、大的60元
这是大的，两个米糕靠在一起份量十足，连男生都吃得饱
这一碗是肥肉，肥肉超沽溜入口即化
瘦肉吃起来口感比较扎实些
每个筒仔米糕除了肉之外还有附上1/4个卤蛋，卤蛋本身很入味好吃，蛋黄不会干干的
 
来到"大桥头老牌筒仔米糕"一定要记得在米糕上淋上特制甜辣酱，淋上甜辣酱后的筒仔米糕风味变得更棒
因为米饭本身的调味较淡，可以个人喜好添加
 
敢吃辣的朋友一定要记得加上腌辣萝卜，请酌量添加，真的是辣的过瘾辣的喷火啊~~
汤品点了一碗福州丸汤、鱼丸汤，我觉得店内招牌汤品可能是猪肝汤耶，一直听到店家喊"猪肝汤"下次有机会去试试
福州丸汤咬开时要小心，会爆汁，沙拉妈一咬开就喷得整个桌上都是汤汁
里面的肉没有腥味还不错
这鱼丸应该是手工的吧!每颗长相不太一样
咬起来挺有口感的

沙拉
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