12
FEB
2017
中山烧烤/宵夜『维吾尔新疆烤肉』旅行应援团推荐/近台北大学
by 沙拉
台北大学附近的店沙拉最近好常来，因为这附近很多居酒屋，下班想要轻松小酌来这里就对了
维吾尔新疆炭烤算是和这边店口味上比较有差异，之前经过好几次晚上生意都超好的，以前天气舒爽时连走廊都有坐人，今天终于有机会来尝鲜了
『维吾尔新疆烤肉』食尚玩家、旅行应援团之前都介绍过
进到店里后仰望天花板会看到很多艺人的签名
以台北大学附近的居酒屋来看『维吾尔新疆烤肉』算是很宽敞了，这边的店都比较小巧居多
『维吾尔新疆烤肉』菜单
有红色星星的都一份有两串
冬天来锅鸡汤真的非常赞，可是要喝什么汤，我犹豫很久，因为我很久没喝凤梨苦瓜鸡了，但想到那天看到格友艾方妮文章中那锅蛤蜊蒜头鸡汤真的太难抉择了
另外还有隐藏版菜单，隐藏版菜单是限量商品，卖完就没啰!!
酒精饮料、啤酒、无酒精饮料通通都有(未满18岁请勿饮酒)
来到新疆烤肉怎么能不来个烤肉串
沙拉点了松阪猪、羊肉串、牛肉串
牛肉串油脂丰富带有嚼劲
松阪猪沙拉第一次吃松阪猪串烧，一般很多松阪猪都烤完切片吃
口感上虽然与切片的不同，但还是有保留松阪猪原来的脆度，一样是我的最爱
中间那两串是羊肉串，感觉吃新疆不能少了他
羊肉串撒上孜然香料特别对味
羊肉使用的是纽澳小羔羊，虽然没有先腌渍过却也没有过重的羊膻味，而且小羔羊肉吃起来很软嫩，推推
人家说新疆烤肉新疆烤肉，来这里就是要吃烤肉，但除了烤肉海鲜表现得也很不错
沙拉爱吃海鲜，今天就多点了几道
隐藏版菜单中的"辣味九孔"是一道很棒的下酒菜
他的味道就像你吃咸蚬一样，口感当然好很多，饱满Q劲，即便外头天气很冷，我们也是一颗接着一颗吃过瘾
秋刀鱼
秋刀鱼与上面的香料做结合简单不失美味
除了细致的鱼肉外，连微苦的内脏鱼肠我们也一起下肚，这才是真正的老饕、行家的吃法XD
香鱼
看起来肥嘟嘟的香鱼虽然里面没有卵，但肉质鲜嫩丰腴不油腻
鱼下巴
每次有鱼下巴的地方我几乎都会点上一份，因为他有丰富的胶质，女生很需要的
外皮烤的香脆肉嫩
烤肥肠
真的有肥哄
看外面这圈厚厚的吃起来一定很赞
本来还担心会不会太油，咬下去时是酥酥的口感我就放心了，因为逼出油脂的肥肠吃起来比较不腻口
鸡屁股
可能有人不敢吃可是沙拉还蛮喜欢的，吃了会涮嘴
另外这里也有烤蔬菜
像是香菇、花椰菜、小黄瓜(蛮特别的)、四季豆...等
沙拉选了四季豆
烤过的四季豆没有那个我很害怕的磨牙齿的声音还不赖，吃肉也要吃个青菜营养均衡喔
蛤蜊蒜头鸡汤
这锅鸡汤就是我看过一次就难忘的，蒜头给得很大方没在省的
里面的鸡腿肉肉质很嫩，加入蛤蜊的汤当然就很鲜甜啰
虾蜊肥嘟嘟的呢
昨天寒流来袭喝一碗鸡汤心和胃都暖暖的
饮料的部分沙拉选了微微酒精的可尔必思沙瓦，牛牛要骑车点了果汁
现在加入『维吾尔新疆烤肉』粉丝团，拍照打卡还可以试饮"诗庄堡金黄苹果酒"一瓶
最后跟大家介绍一下『维吾尔新疆烤肉』的香料使用的是孜然颗粒，当然店内也有提供孜然粉让客人加，但老板喜欢用孜然颗粒因为这样能清楚看到使用了甚么
所以若觉得味道不够重可以自己磨孜然颗粒喔
现场使用的肉品都没有先腌渍过，所以除了孜然的香味外都能吃到食材真正的味道，所有的食材也都是由生的直接炭烤到熟，所以人多时需要等候一下，但美味是值得等待的喔
地址：台北市中山区民生东路三段76号
电话：02-2503-5655
营业时间：17:00~1:00
粉丝团：『维吾尔新疆烤肉』
