寒流发威，天气冷飕飕的总让人不想出门

冷冻里的即时料理是我的心头好

想吃的时候简单加热料理一下

不需要漫长的等待相当方便

当然口味要变化多元才不容易腻

今天要分享的是料理先生VS好食小姐

料理先生与好食小姐因爱好料理而相识，两位都是厨师

许多朋友都会问我们料理先生vs好食小姐的由来?

因为爱料理，所以对食物的要求特别高

料理上绝对不会添加自家人不吃的食品

品牌的理念是吃健康的美食，分享作料理的喜悦

 

 

以冷冻宅配的方式寄到家里

所以收到时别忘了要放冷冻保存

因为不添加防腐剂

保存期限冷冻两个月，冷藏五天
 

 

第一道料理上菜的是蒜味百里香风味鸡胸

采用真空低温烹调法，将食材调味后，真空包装

再以精准的水温，长时间地恒温隔水烹调。

常见于各大法式料理餐厅

费工、费时，但能保持食材内外熟度

口感一致并且有效保留食物的水分及油脂给顶级客层品尝

如今在家就可以轻松享用啰~

 

 

成份: 台湾鸡胸肉、橄榄油、大蒜、黑胡椒粉、盐巴、百里香。

 

<加热方式>

1.将真空低温料理产品浸泡于50-55度温水中约15分钟。

可以加盖让温度不会迅速流失或过程中再补充热水。

2.将产品拆开，产品用餐巾纸拍干。避免煎的过程有多余水分。

3.放入平底锅煎，倒入橄榄油，将表面煎至上色即可上菜啰

 

 

如果不是包装上写着鸡胸肉应该不会发现

因为她吃起来肉质没有鸡胸肉既定的干柴

鸡胸肉也是充满肉汁，非常软嫩

蒜头的香气十足

相较之下百里香味道不是那么明显

比较像是料理上的点缀

让这道料理能够色香味俱全

 

 

第二道:法式芥末香料风味鸡腿

鸡腿肉用法式芥末籽、黄芥末酱、黑糖、蒜头和百里香腌制

口味上比较偏重

 

 

成份: 台湾鸡腿、法式芥末籽、黄芥末、黑糖、

橄榄油、大蒜、黑胡椒粉、盐巴、百里香。

 

<加热方式>

1.将真空低温料理产品浸泡于50-55度温水中约15分钟。

可以加盖让温度不会迅速流失或过程中再补充热水。

2.将产品拆开，产品用餐巾纸拍干。避免煎的过程有多余水分。

3.放入平底锅煎，倒入橄榄油，将表面煎至上色即可上菜啰

 

 

带皮的鸡腿肉吃起来油脂较丰富

黄芥末的风味独特

搭配其他香料的熬煮酱料味道相当有层次

鸡腿肉自然也是鲜嫩多汁而且相当入味

偶尔想吃点比较重的口味可以试试这道

 

 

法式红酒炖牛肉

是一道法国经典菜肴之一

采用冷藏美国牛腱子肉，加上大量的蔬菜

红酒、香料，腌制一天之后进行炖煮。

牛肉带有红酒香气，酱汁浓郁

 

 

成份: 美国牛后腿腱子心、红葡萄酒、鸡高汤、胡萝卜、

洋葱西洋芹、大蒜、黑胡椒粉、盐巴、月桂叶、百里香、奶油。

 

<加热方式>

1.将调理包倒入玻璃碗中，微波加热3-5分钟。

2.外包装直接拆开，倒入锅具中，直接加热。

 

 

我自己是用电锅加热

建议商品可以在前一晚先退冰比较方便操作

可以减少烹调时间保留食材美味

炖牛肉是一道需要费心烹调的料理

不过有了料理先生VS好食小姐

在繁复的法式料理都能轻松上桌

 

 

牛腱心是属于常运动的部位，筋肉分布适中

除了大块的牛肉之外，还有西洋芹、红萝卜等蔬菜

酱料上熬煮出蔬菜的清甜，味道香气十足

牛肉炖得相当入味，口感上Q软多汁

在口中咀嚼可以慢慢感受到红酒的香气

我相当喜欢这道料理

 

 

意大利风味肉酱

光看名称就很容易让人联想到意大利面XD

采用台湾低脂猪绞肉，大量的洋葱和蔬菜熬煮

并加上意大利香料、奥勒冈、百里香来调味，风味十足。

 

 

成份: 台湾猪绞肉、红葡萄酒、鸡高汤、胡萝卜、西洋芹、

洋葱、番茄、番茄糊、大蒜、黑胡椒粉、盐巴、月桂叶、

百里香、奥勒冈、意大利香料、肉桂粉、奶油、起司粉。

 

<加热方式>

1.将调理包倒入玻璃碗中，微波加热3-5分钟

2.外包装直接拆开，倒入锅具中，直接加热。

3.建议搭配意大利面、面条、米饭。

 

 

一包肉酱大约是3~4人份

料理上很方便，淋在饭上或面上都很搭

淋在饭上有点像是炖饭的感觉

选用台湾低脂猪绞肉

酱料中的肉很多，但是不会油腻

加上各式蔬菜和香料熬煮，味道相当清爽

是许多人都会喜欢的一款基本酱料

 

 

如果想要试试料理先生VS好食小姐

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