五年前就分享过民族锅烧老店的食记，过年期间刚好艾妮可的朋友来台南玩，

顺便来把文章中的照片作个更新，身为锅烧意面控的我，一直在挖掘台南各家美味锅烧！

这家超级古早味的美味锅烧意面，怎么可以错过呢～～～　

当初会知道这间店，也全是因为我台南的饕客好友介绍才有机会跟风去吃

民族锅烧老店的位置就在台南的赤崁楼旁边，很好找，生意也吓吓叫　

就说了民族锅烧老店生意非常好，所以我们先去柜台领了张号码牌后，

就站在冷风中发着抖一直期盼店里的人客吃快点，边闻着锅烧面的香味，

在外头干等边看着食客们过瘾满足的在吃面，真的非常折磨人　

这家民族锅烧老店创立于1963年！　也算是一家老店了！！！人家店名就取老店了，当然历史悠久！！

艾妮可最喜爱的就是店里的锅烧意面，那古早味的香气和口味让人难忘　

等啊等啊盼啊盼，终于轮到我们可以进去暖暖胃了！

室内座墙面上还留有老店以前的历史影像，旧旧的有点复古感



这块牌子上头也写满了整家店老板娘李庄凤治女士开店的起源与演变，



可以看到店员的手真的都没有停过，不停的煮面，

活鱿鱼　NT. 70

川烫过的鱿鱼沾上店家特调的酱料，由姜末、哇沙米和独门酱料调合而成，

酱料好吃，鱿鱼口感烫后整体是略软带有点嚼劲，搭上沾酱吃整体非常match

停不下筷子吃个不停，一方面也真的是饿太久了！　不过酱料真的超优秀　

锅烧意鸡丝面　NT.70

我特别喜欢意面煮得不要过较，还咬得到一点面心的感觉，民族锅烧老店的意面正是这一味，

半熟的蛋黄搅散于汤中，喝起来就是令人销魂的古早风味，

最迷人的真的就是这个锅烧汤了!!!!  台南的锅烧面汤头喝起来就是要咸中带上尾韵一点甜呀　

 

汤里头还有特别的好料，传统锅烧面里头就是会放炸虾，和炸天妇罗呈现浓浓的日式风味，

此外还有一块特别的鱼片，外头也包裹着面衣，看起来简单却是一碗风味十足的锅烧好味道

  

酸辣意面 NT. 55

朋友点的酸辣面，我们没特别尝味道，但卖相看起来也很优哟　 

 

 

查看较大的地图 

 

 

点图打包带走超过100家的台南道地美食 ↓↓↓↓

【台南美食】台南美食懒人包～超过110家巷弄人气美食~减肥者慎入！该吃什么一次搞定。(2016.12.26更新113家) 

 

点图打包带走超过３0家的台南民宿 ↓↓↓↓

【台南住宿】台南住宿懒人包！超过30家~精选6大商圈高CP值民宿！台南火车站/孔庙商圈/安平商圈/花园夜市/大东夜市/善化　 

 

 

 

 台南走跳吃喝玩乐 请点我

 

 

 

PS. 欢迎喜爱美食&旅游&美妆保养的小读者们一起来找我玩吧！ CHU

艾妮可Guten Appetit 美味人生