在温泉旅馆一切都是这么完美 一泊两食的餐点让我至今还念念不忘
飞驒牛厚切的刚刚好 油花均匀满布
肥而不腻 瘦而不柴 入口的美妙对着欧霸直喊“已经回不去了”！！

感觉选了深山樱庵这间RYOKAN温泉旅馆 是最棒的选择
就算不去户外走走 光待在旅馆 就非常的满足
热热的温泉水 热气满溢的房间
喝着热煎茶 享受料理长精心准备的每一份餐点

在房里的浴室泡汤 窗户大开等待著白雪飘进来
待在陶瓷浴缸约半个小时
前往食事处“深山樱”享用晚餐
上去二楼用餐地方 只要跟服务人员报房号即可

一入座 看到列得很长的菜单
立马期待感上升 ＾w＾

 

因在中部北陆的岐阜县 飞驒牛是特产
所谓飞驒牛(Hida Beef)“飞驒牛”是指在岐阜县内经过14个月以上肥育的黑毛和牛。
依日本食用肉等级认证协会实施的认证体系，可食用率为A级或B级，
肉质等级为5级、4级、3级，经飞驒牛品牌推进协议会事务局确认并认可的，才能有此称谓。
不合此标准的，则被称为飞驒和牛。
Source: http://www.hida.jp

另外 飞驒牛 曾经得到“日本全国和牛能力共进会”冠军
平均评价比其他和牛还高  A5达到30% 成为第一和牛

根据上面所述 飞驒牛价格很高
但在深山樱庵 我觉得很超值
一泊两食总共价格将近6万日币
约台币16000左右
房价如果算NT$10000
两个人剩下两餐餐费约6000台币
一人NT$3000 含早、晚餐 真的霹雳无敌划算
算起来 比在台湾吃和牛还便宜

吃不够还可以追加 餐桌旁的追加飞驒牛立牌价格
一盘四枚牛肉
ロース2枚、赤身（瘦肉）2枚
ロース意思是“烧烤” 这个部位也是最适合烧烤
ロース中文是牛里肌Tenderloin
菲力牛排也是这个部位
一头牛大概只有4公斤牛里肌 所以非常珍贵
不过深山樱庵追加的价格 台币一盘只有$627
算是非常划算～

喜欢小酌的人够 再配上一瓶大吟酿 人间美味！！

 

先上开胃酒（季节の食前酒）是浓浓香气的优格酒
刚喝感觉像可尔必思沙瓦
但又比沙瓦还顺口
让人想要一喝再喝 整个胃口大开

芥末黄的酢味噌和玻璃碟 等等沾取生鱼片和小寿司食用～

 

 

＊＊口取り八寸、造里

芹と蟹の煮びたし、子持ち昆布、木の叶芋、梅贝、百合根真丈、守口大根、彩串、鲑の饭蒸し

开胃菜和刺身 制作得非常精致
约是一口大小 吃的时候不会沾得手都是
自从享用温泉饭店的食物
我开始对很漂亮的日式器皿很着迷 每样餐具好美好精致～

 

一口开胃菜从左至右
水芹和蟹肉的搭配很好 非常清爽
鲱鱼卵夹昆布、芋头炸物不油腻
螺肉稍嫌硬一些
马铃薯、炸虾、纳豆和鲑鱼饭 沾醋味增 味道好奇妙 我爱！！

 

鲑鱼卵晶莹剔透 口感不像台湾那样ＱＱ有弹性那般
入口反而软软的 一下子就化掉 味道超级鲜美
𫚕鱼、旗鱼与飞驒鲑鱼 霹雳无敌甘甜

最后 搭配弹牙的山葵蒟蒻

 

上餐的速度很顺畅 服务生也很贴心
再来是海老葛馒头 感觉比较像爽口的肉圆 面皮偏软
上主餐前 多点了白桃沙瓦（日币７００左右） 配我爱吃的飞驒牛肉 好过瘾！！

 

 

先上酱料 ー　水果酱、朴叶味增、黑盐
水果酱有点像王品原烧的味道 甜甜咸咸
朴叶味增是我在飞驒高山去 吃过最好吃的

 

噔噔！！终于轮到主角ー飞驒牛登场。。。

看看这油花～ 是不是超级美

另外多上一大盘的边菜与四块牛里肌与四块赤身瘦肉
这样一人可以吃到八块 好满足＾＾

 

欧霸是位天蝎座的男人
所以每次吃烧烤 总是很贴心
烤他来 我负责吃就好

 

看！！这样的排法是不是很专业！！

 

 

因为牛里肌油份较多 火一下会变大
厚度虽够 但千万别烤太久 以免肉变老
建议一次烤四块 比较不会手忙脚乱～

 

 

蔬菜有大根（小小白萝卜超级好吃）、大葱段、椎茸和地瓜
每样吃得时候 水分在嘴里炸开 又非常甜 生吃也没问题
我好爱好爱他们家的蔬菜呀！！

 

客倌来看看！！这简直是人间美味～～～

 

肉质虽然雪花看起很多 但吃起来完全不油腻
而且弹牙却不老
味道很像奶油在嘴里融化
OMG!!! 尝起来好销魂～ ((((犯规到不行。。

 

不过 在这用餐有个小缺点 就是通风不好
每桌都在烧烤 搞得我快窒息
得到外头坐着休息一会儿才能进去～

 

回座后 继续吃我的河豚肉
盐巴料理的河豚肉吃起来没什么特别的味道 但非常Q弹
不喜欢河豚肉 也能选太刀鱼或者蟹肉

 

牛饭吃下曲 真的太饱了！！！

 

最后是点心部分
水果超级甜 蛋糕没太大的感觉！！总之这顿饭 让我爱上了美味的飞驒牛～～

 

 

隔天一早 换了新的一套浴衣
很庆幸出国前进厂整修了睫毛
让我在旅游时 常素脸朝天见人也没关系 哈。

 

 

一泊两食的早餐 让我看到也有点惊人0.0
份量超级多～～
飞驒高山不管是民宿或饭店早餐 都有海苔 (((但人家不能吃 哭奔～～

 

餐厅早晨不像昨晚有烧烤的烟热呼呼的 空气有点凉
所以穿上我的浴衣外套 (((这件外套真的超温暖

能边用餐 边赏雪景真的是一大享受

 

酱酱酱 酱～～
你们看我的早餐是不是超级厉害！！

虽然没提供菜单 不知道菜色
但吃起来处处美味 处处惊奇

有玉子烧和鲑鱼

小菜有青菜、豆芽、黑豆等等
凉菜蔬果沙拉和肉 (吃起来像猪肉 但不确定 颗颗)

 

 

还有腌菜、和梅干 非常下饭
一坨白色是凉菜墨鱼
也有白萝卜
深山樱庵吃的每一道都非常好吃 完全不会死咸
不像合掌村那顿早餐 我吃得好不习惯～

 

日本米饭吃起来 软硬适中 真的非常非常地好吃

深山樱庵料理长自制的朴叶味增好吃到爆炸
我在合掌村吃的朴叶味增有吓到 以为加了纳豆还是什么 有一股特别的味道
但深山樱庵的朴叶味噌 尤其搭上温泉蛋 ((欧霸把它们混在一起))
天呀！！超下饭～ 好香好香！！

 

大厅旁的商店在卖料理长特制的朴叶味增 超级后悔没有设闹钟提醒要买
结果忙着赶车回家 完全要买好几罐回家这党事 ((T_T 哭到爆炸啦～～

 

最后 我的美食在这里划下句点！！掰掰～

 

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To be continued...