20
FEB
2017
内湖.大直义式餐厅『Trattoria di Primo-大直店』美丽新广场/捷运剑南站
by 沙拉
大直的美丽新广场开幕后沙拉来过几次，这里的感觉真的很棒，环境有闹中取静的感觉，今天沙拉就来和大家分享在美丽新广场中的美食
美丽新广场位在捷运剑南站步行约2分钟，而『Trattoria di Primo-大直店』就在美丽新广场的4楼，感觉有点隐密，因为四楼目前只有一间餐厅，好容易让人错过喔
『Trattoria di Primo』从外观上看起来就像要进入庄园一样
『Trattoria di Primo』已开业9年，另外一间店在东区巷内
来到『Trattoria di Primo』不只有美食和美酒享用
还能把你喜欢的食材带回去，贩售进口原物料，像是各式起司、葡萄酒醋、酱料、意大利面都有
诺大的用餐环境，两面采光，今天来感觉超赞的，有在国外度假的FU喔
走道宽敞，桌间距离宽，挑高设计用起餐来一点压力都没有
今天被安排在包厢中最多可容纳16人
详细菜单可详见官网，，严选22道美味餐点，任选4道1888元、5道2288元
其他菜色像是披萨、意大利面、炖饭、前菜，都会不定时更换新菜单，算是换新菜色频率很高的义式餐厅，常来也吃不腻
其他菜单点这里：http://ppt.cc/XBKAj
饮品
推荐奶酪果汁、
若是点凯撒沙拉，服务人员会现刨意大利产地认证的Grana Padano奶酪
综合奶酪生菜沙拉
整盘生菜色彩缤纷，使用四种起司做搭配，上面那一片片的可不是红萝卜片，他也是四种起司之一
脆口的新鲜综合生菜淋上意大利油醋，吃起来偏酸的口味，让人越吃胃口越大
记得搅拌均匀在吃喔
塔雷吉欧镶蛋佐Primo特制面包
这是一道不败的料理，一直深受消费者喜爱，更换过很多次菜单，他始终屹立不摇
端上桌就闻到浓郁乳香，就是正在沸腾的奶油一直从蛋的边缘冒出
吃这道菜时速度要快，不要像我们拍照这么久，蛋都快熟透了
迅速的将蛋和意大利塔雷吉欧奶酪搅拌再一起，搭配Primo特制面包
吃起来有浓郁的起司及蛋香，口感柔滑顺口，面包有富有嚼劲，难怪多年来换菜都没更换此菜色
香煎帕玛火腿鲜虾
这也是一道经典前菜，口感柔韧的帕玛火腿紧紧的将有机鲜虾裹住，先煎后窑烤将虾子的鲜甜味紧紧锁在里面
鲜虾的口感吃起来扎实
火腿的咸香与鲜虾的鲜甜融合在一起，让人吃了还想再吃
恶魔酥炸鸡翅
先用多种香料腌渍鸡翅，在裹上意大利进口的杜兰小麦特制鸡翅粉，外酥内多汁
是一道很棒的下酒菜
此时搭配啤酒非常适合(未满18岁请勿饮酒)
沙拉则是点了一杯桑格利亚水果酒
水果酒有分红白酒，像红宝石一般的就是以红酒为基底调制，很适合女孩儿
连酒瓶都是这么有造型
桑格利亚水果酒红白酒比起来，白酒较甜，虽然是这样我还是挑了妆点了很漂亮的红酒，水果酒的酒精成分部会太高，喝完带点微醺感，要是现在是周末的夜晚一定更能放松
(未满18岁请勿饮酒)
大直店限定17:30~19:30
特调酒品周一~五都有买一送一的活动
同行友人点的葡萄冰沙、芒果冰沙
我试喝了一口葡萄冰沙，真的很像直接吃葡萄的感觉，新鲜水果制作的就是不一样
中场我们来颗橄榄轻轻味蕾好进行等一下的主餐
皮埃蒙特牛菌菇脆皮半鸡
下刀在切的时候听到皮ㄙㄨㄚ ㄙㄨㄚ的酥脆声时口水都要流出来了
烤半鸡连鸡胸肉都不干不柴，烤的洽到好处
半鸡搭配意大利野生牛菌菇，风味大大提升，鲜味十足
罗勒墨鱼扁平面
使用的是扁平面再搭配特制墨鱼酱汁，与仿间吃到的口感不太一样，带点微辣于浓郁墨鱼酱汁的香气
制作过程有加入柠檬皮，所以吃完也不腻口，虽然吃完会变黑牙，但大伙为了美食也不顾形象了先吃了再说
瞧这浓稠的墨鱼酱汁，味道浓郁
面条会留点面心，若需要煮熟点可点餐时告知
曙光汁蟹肉饭
曙光汁其实就是番茄奶油酱，在意大利菜中也算是一种常见的料理手法
不过这道炖饭最厉害的是使用"I.G.P Pantelleria酸豆"，是意大利品质保证的证明
酸豆的天然香气融入炖饭中，搭配鲜甜的蟹肉，口味独特
现在越来越多地方可以选像这样双并口味的披萨了，这样吃起来也不会腻
这天我们就挑了"经典A.O.P披萨"&玛格莉特披萨
经典A.O.P披萨代表了三种食材原料
大蒜、橄榄油、辣椒，看似简单，但他的颜色可是我一上桌就第一个想吃的
拿起披萨可以卷起来吃，口感软中带点筋性，冷掉也好吃，很喜欢他的饼皮
玛格丽特口味是经典到不能再经典的口味
不过他的食材可不马虎喔
使用的是意大利Mulino Marino顶级有基石臼面粉作为饼皮，他的口感超Q，细细咀嚼可以吃的到麦香
喜欢吃辣的朋友可以试一下"Primo"自己炼的辣椒油喔
他只有香气，尾韵带点微辣而已，真的很棒
最后结束前一定要来一份"纯生鲜乳霜淇淋"
使用的是日本四叶鲜奶，没有添加任何人工化学剂，所以融得特别快，要吃要把握时间，一上桌上面就开始融化了
融化后跟奶昔一样，喝起来就跟喝鲜奶一样，浓醇香啊
『Primo』秉持着义式餐点的坚持，餐点也很道地，让人不用出国就能品尝到道地的义式料理
有机会好友们也可以来试试，顺便享受一下他的环境吧
地址：台北市中山区北安路780号4楼(美丽新广场)
电话：02-7718-8398
营业时间：11:30~21:30
