『中庸之道-卤食本铺』的老板据说是位中年大叔，当初因为被裁员又不想回归原先产业，

又想起自己当兵时曾经学过的卤凤爪绝活，决定利用这个机会自己研究、改良，所以现在大家才能吃到这个更健康更美味的卤味哟✨

至于为什么取名叫做呢?『中庸之道-卤食本铺』竟然是因为老板无意间看数据时看到『中庸之道』这四个字，

查了查发现这四个字的涵义很深也很符合自己的生活理念，才将店名取名为『中庸之道-卤食本铺』有趣吧～

＊＊跳跳我也上网看了一下中庸之道的意思，实在很深奥不知道解读对不对～＊＊

中庸之道若使用在生活中～大概就是希望人能在生活中找到一个中立的立足点，

虽然平凡但不平庸，不因为平凡而强出头、一意孤行，

当你接受这个平凡并在平凡中尽自己所能努力生活～也许就是『中庸之道』想表达的意思吧？

大叔老板就是秉持着『中庸之道』这个理念，他的卤味不需要是可以讨好谁的＂最好＂，

而是让大家都会喜欢都会满意的＂家常卤味＂

说了这么多～不卖关子！我们开始吃吧😋

先介绍一下『中庸之道-卤食本铺』卤味特别之处，就是老板非常之贴心，

推出了正常包和独享包让独身贵族＆小鸟胃朋友们在挑选时不用担心量太多的问题，

独享包单人份量可以依次挑选更多种口味，吃得丰盛又划算！

△以上橘色包装为正常包　▽以下粉红色包装为独享包，跳跳都各订了好几包ＸＤ

除了包装上的特别之处之外，老板为了让大家吃得更简单、方便、轻松，

他们家的卤味基本上冷热都很适合，冷的食用直接退冰即可，

热的食用可以连同包装水煮、微波加热（真空包装要先撕开喔！）根本就是加班时的最佳选择ＸＤ

但跳跳还是习惯用电锅啦～所以我将各种卤味适量平均放在锅中

天啊～看起来好澎湃ＸＤ　

而且跳跳撕开真空包装盛盘时就一直闻到卤汁飘散出的淡淡清香，实在好诱人

另一头一边准备煮时酱拌乌龙面!!!!乌龙面是跳跳的最最最爱啊啊啊~

 

酱拌乌龙面大概是一个人的份量，若在家中比较方便跳跳一样会选择倒在碗盘上蒸或是微波

酱拌乌龙面的酱料超级香！有点像是肉燥面的味道（吞口水）

就这样整拿下去蒸大概一杯半左右的水，等电锅跳起来就有美味的卤味可以吃啦   

 热卤味等待过程，来说说老板中年大叔推荐可以退冰食用的卤味吧~

像是鱼豆腐、鸡翅、豆干、花枝丸........
▼鸡翅卤得非常入味，鸡肉肉质软嫩不干涩，很适合配一杯啤酒

   

▼鸭翅散发淡淡的卤汁香气和鸡翅一样是下酒的最好选择

▼鱼豆腐卤的金黄，清爽Ｑ弹的口感让人忍不住一口接一口吃掉它

偷吃的差不多～热卤味和我的酱拌乌龙面也差不多好啰

酱拌乌龙面果真没有让我失望，面条超Ｑ弹搭配上类似维力炸酱面的肉酱，

觉得我还可以再来一碗也差不多

▼『中庸之道-卤食本铺』的甜不辣据说深受好评，之前老板似乎停卖一阵子还被老客户＂反应＂

希望可以赶快再吃到这个卤得透彻、口感十足的平价小天王

跳跳我其实不太爱吃卤的鸟蛋，因为外面有许多卤得不够透彻蛋黄很涩又没什么味道＞＜ 

『中庸之道-卤食本铺』鸟蛋可是卤到连蛋黄都够味，

有点像是铁蛋的感觉，但又不像铁蛋那么硬～蛋黄绵绵的很好吃！！

▼猪血糕也是卤味必点，软硬适中口感也很好唷

▼香菇贡丸完全不会有种＂猪味＂～XD  咬下去卤汁的香气散发在口中~~

小颗的鸭肉贡丸则是更有嚼进更弹牙，两种搭配不自觉就快吃掉一整包了 

▼棒棒腿跳跳选了独享包单一只，卤的色泽金黄超美，

不老不干！大人小孩都会爱上这个一口咬下口感滑嫩感～

 

『中庸之道-卤食本铺』没有使用化学卤汁及卤味粉，颜色虽然比较淡但是味道非常清爽，

吃完不用担心会口干舌燥，所以许多人会把它当成零食直接食用，

或者一家人外出郊游、朋友聚餐时也很多人会来宅配当成一道菜色呢！

想知道订购信息请看下方

『中庸之道-卤食本铺』★台北卤味．宅配美食．宅配卤味★

『中庸之道-卤食本铺』官方网站　粉丝团

地址：台北市中山区林森北路487号之210室

电话:0918-357-335 / LINE ID:@lomi

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