延续着在 阿江炒鳝鱼 的得人疼，继续前往下一站： 悦津咸粥 。

传说台南有三大咸粥： 阿憨 、 阿堂 跟 悦津 ！

初来乍到，难以抉择时，我打趣的说着：月经来就吃悦津吧！

就这样，这晚宵夜第二摊，就是：悦津咸粥了！　　　

下一回月经没陪我游台南，再吃 阿憨 或 阿堂 嘿！　　　妳有考虑过它们的心情吗？

位在圆环上，又是二十四小时营业不打烊的悦津咸粥，真心觉得是吃货福音呀！

有时候我真的觉得大家品尝小吃不要先做功课！

很多时候过多先入为主的意见、成见或偏见，都会大大的影响了你的主见！

如果你要灯光美气氛佳，旁边还要有小提琴或钢琴伴奏；那就请你乖乖地提早预订虾咪豪华饭店的烛光晚餐。

来路边摊品尝道地的传统特色小吃，通过鼻息吐纳间的香气、口齿咀嚼间的芬芳～认识一块美丽的土地！  

但请你对这些为了美食而牺牲奉献的生命们，抱持着感恩的心情；对于不眠不休的店家，多一些体谅与包容。

就算是你妈也无法容忍你三更半夜靠夭讨饭吃吧！　　　还没断奶的小婴孩不在此限，若是妈宝还是回你妈怀抱里好！

扁鱼白菜、煎鱼、卤肉、卤蛋、炒青菜～

三更半夜能吃到这些家常美味，我真的满心欢喜～

除了自助夹取的菜色，还有虾仁肉丝饭、肉燥饭、白饭、土魠、鱼肚、鱼皮、鱼丸、蚵仔、鱼肠汤。

墙壁上也有菜单，主要是以：土魠、鱼肚、鱼皮、鱼丸、蚵仔，这五大主角去变化成汤或粥。

不管你要内用还是外带都请乖乖排队点餐～外带餐碗每个酌收2元。 

能好好坐下来吃饱喝足回家睡觉不是很好吗？　　　大多数时候我都爱内用多一些

一开始说延续着在 阿江炒鳝鱼 的得人疼，就是因为此时老板已经忙到几乎大盘子上的配料都卖光、扫光了～

还贴心地说我先补好妳再拍、这样比较好看～　　　大妞表示：每次来盘子上空空是常态呀～

也不是说我有多容易感动，而是你必须要知道做餐饮的的确确不是容易的事呀！

在高温的环境里，肚子前面一团火在烧～吵杂的环境下听客人点菜、手里不停的出菜，还要算帐找钱....

说真的，小吃摊老板真的是一夫当关，万夫莫敌的呀！！

认真煮食还要被嫌臭脸，真心想问你妈在厨房煮饭都鸟语花香蝴蝶飞飞还跳华尔滋呀？！

咸粥有两种

 一般咸粥 ：土魠+蚵仔 或是 (土魠、蚵仔、虱目鱼肉) 任选两种 NT$50元。

 综合咸粥 ：土魠+蚵仔+虱目鱼肉 NT$65元。

我问老板私心推荐什么最好吃，老板毫不迟疑地回答我：综合咸粥。

于是我们点了两碗综合咸粥，一碗鱼皮粥。 

 综合咸粥 

炸过的土魠鱼肉，外皮酥酥的口感与肉质，和虱目鱼肉的风味截然不同。

米饭粒粒分明、土魠鱼、蚵仔、虱目鱼肉 满满的丰盛，配上鲜甜的汤头～暖暖的好滋味呀！！   

虽然我喜欢米饭炖得软烂剔透、入口即化的粥品；但这样配料丰富，尝来更像是海鲜汤泡饭的综合咸粥，我也蛮喜欢的！

也许 台南咸粥 的形象口感配料和我们自己既有印象中的 咸粥 有所不同，但融入一块土地，就是要大胆尝试！

不试试看你怎么知道你会喜欢或讨厌？

 

 鱼皮粥 

比起鱼肚，我更喜欢鱼皮！

带着薄薄一层鱼肉的鱼皮有Q弹的胶质兼具肉感，吃起来蛮清爽涮嘴的～重点是它处理得很好～几乎吃不到鱼刺呀！！

爱吃懒惰鬼都能放心大口大口吃！  

 

认识一块美丽的土地，吃！是我认为最快、也最热爱的！

来路边摊品尝道地的传统特色小吃，通过鼻息吐纳间的香气、口齿咀嚼间的芬芳～

丰盛的鱼料、鲜甜的汤头，粒粒分明的米饭让它吃来更像一碗海鲜汤泡饭～

这台南特有的咸粥，吃来的口感风味和我向来喜爱那种米粒炖得软烂剔透的咸粥截然不同～

但你就是无法说它不好吃呀！ 谁说美食就该只有一种样貌？就是不一样才一样呀！　　　一样好吃、一样爱吃～一样继续吃～

 

　　　　悦津咸粥

 台南市中西区西门路二段322号

  24H 不打烊

 

快来找我玩