这家早午餐店隐身在天母士东市场的二楼，虽然外观还挺低调，但是招牌菜真的让帆帆猫大吃一惊!!那就是血腥玛丽海瓜子，吃完真的整个人都醒了啊!可以高唱一点都不会累，我还要HIGH上一整天的感觉。

 

血腥玛丽海瓜子的酱料是用茄汁的方式去做，是新鲜的番茄炖煮出来的茄汁，还加了一点点风干蕃茄提味，所以大家看到小小一块一块的是风干番茄不是辣椒，酱汁微辣中带点酸甜感觉很下饭，老板娘说既然在市场里就要有市场早午餐的特色，虽然没有细致的摆盘，但也要做出特色风味，让大家吃巧又吃饱，所以买碗白饭来配海瓜子也是没问题的啊!

 

接着是奶油拌炒洋芋，老板娘说他们用的是新鲜马铃薯带皮先去蒸，把马铃薯蒸透后再炸，表皮炸脆后，用意大利香料及时蔬拌炒，里面还有加糖，经过加热糖会附在马铃薯的表皮上，吃起来会有点像改良过的拔丝地瓜，是甜甜咸咸的味道，不过我觉得比拔丝地瓜香，口感也比较软，真的挺喜欢，大推。

 

装在铁盘上的西班牙烘蛋，主要的馅料用的是节瓜、玉米笋、彩椒，蛋体则是拌炒过再加起司去烤，馅料的部份吃起来还保有水分，烘蛋还挺Q嫩，重点是用相当平实的价格就能吃到在义式料理餐厅才能享用的美味，真的是CP值超高的啊!

 

厚蛋熔岩花生酱三明治，会有这道菜是因为老板娘相当喜欢吃花生酱(看看她抹花生酱时眉开眼笑的样子就知道惹XD)，也是一次尝试当中，意外发现做出来的特色餐点，三明治上面用带有颗粒的花生酱，所以味道比较香浓，加上中间厚厚的起司蛋，吃下去真的会有满满的幸福感啊!

  

古巴三明治，则是由于老板本身非常爱吃法国面包(两夫妻都是因为本身对料理有爱又有实验精神的人来着XD)，但发觉满少人用法国面包做三明治，大部分都会觉得法国面包硬，所以才不用，于是他们先在现场将法国面包烤熟，让它软化， 所以面包就会吃起来酥软，而里面的馅料是新鲜里肌肉并用水果酵素腌渍出来，再加黄芥末及调味料腌渍，口感层次相当丰富。

 

香柠嫩鸡炖饭舍弃一般会用的意大利米，因为义大利米的米心比较硬，老板也想找台湾的好米来做这道料理，因此用的是比较软Q的池上有机米，不仅米的口感有做调整，就连烹调比例也调整过，柠檬也不是常见的绿色柠檬，老板说绿色柠檬的味道比较呛，所以他们改用莱姆，让香气提升，把莱姆的皮切下来不带有里面白色的部分，皮就可以连着饭一起吃。上面黄色点点的摆盘也是莱姆，吃起来有一点点的水分及莱姆香，少了后面的苦味。

 

饮料有冰萃咖啡，老板娘说咖啡不是用煮的，是冰酿14小时之后，再用冷泡方式做出来，喝起来口感温顺不会苦涩。

 

 

红茶则是用老牌的林华泰茶行的茶叶来煮再自己煮糖水，有古早味红茶的香甜。奶茶用台东初鹿的鲜奶搭配出来(帆帆猫有拍到料理吧台，证明老板娘所言不假)

 

没想到这么一家用料扎实，烹调搞工，价格平实的早午餐店，居然就隐藏在天母士东市场的二楼，真的是太惊人啦!快找时间去品尝看看吧!(点单的价格内容参考)

 

p.s雪福店内也有爆肝护士天母美食祭的海报，表示这家店也是可以集点抽奖的喔!至于集点办法和抽奖的奖品，大家可以点->链接<-，奖品总价值超过４０万喔！(有机票、直升机体验、还有丽星邮轮旅游耶！！)只能说这些奖品就连帆帆猫都好想要喔!

 

雪福 粉丝团链接

电话:0928 941 626

地址:台北市士林区士东路100号 2楼252号摊位

 

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