之前休息了一个月~其实几度要发文但好像系统出了点故障,今天排除问题后总算可以正常发文了

不过还是有想明年度有时间的话看看要不要搬家吧!

先来进入正题,三月初其实就想分享老大很喜欢的一间餐厅

拖到现在才写~我本来想说干脆哪天去吃他们家的涮涮锅一起分享算了

不过好像每次去老大都是爱吃烧肉

那就先来写烧肉篇吧!

 

为什么特别喜欢到乐轩呢?除了烧肉好吃有专人服务(好的肉被不懂的人乱烤烤糟是暴殄天物啊!)

还有就是他们的用餐环境很适合有小孩的家庭

因为都是走包厢制,所以不用担心小孩吃饭吃得乱七八糟或是吵闹影响到别人

(当然吵闹声也是不能太大的啦!)

 

乐轩在台北也有分店~不过台北不像台中有那么大的店面可以走全包厢制度

除了一个最大的10人大包厢外,其他都是开放式的座位

所以在台北用餐的人要特别注意这点喔!

 

 

 

包厢有分大小~有2.4.6.8各种大小不一的包厢

我们每次去运气都不错可以坐到比较大的6人包厢

 

 

 

 

这张图我觉得超实用~吃肉固然重要

但知道自己吃了什么肉也蛮重要的XD

 

 

 

 

由于是和牛所以价位来说不便宜

套餐是可以吃到几乎全部的肉

不想点套餐的话也可以单点~且单品加价也是有越光米,鸡汤,开胃菜还有招牌炒饭跟甜点

算是比较经济实惠的点法,要不然以招牌的盛合的价钱常吃应该会破产吧!

 

 

 

 

 

他们家的渍物拼盘我很喜欢,因为味道都腌的恰到好处

沾酱的部分有紫苏盐,柚子胡椒跟青葱

柚子胡椒的部分在台湾就比较少见~但其实他是九州名物之一

更是搭配各种肉类的好帮手,沾了柚子胡椒的肉可以诱发不同的味道

蛮适合原味或是沾盐巴吃腻的时候点缀一下,你会发现这肉的味道好像跟刚刚截然不同呢!

 

 

 

第一次去吃的前菜是干贝佐白虾

我后来有吃到情人节套餐里面的烤海鲜~觉得他们家烤海鲜比较弱

但是用在钱财上表现还不差起码中规中矩

也能跟烧肉的味道做个区隔~所以希望老板看到,以后前菜的部分都可以用海鲜出

会让整个套餐看起来更加丰富

 

 

 

 

 

牛肉炒饭算是他们家的和牛烧肉之外的另一个招牌

对老大来说到乐轩吃饭的一大重点就是吃他们家的炒饭

简直荣登他心目中炒饭的冠军

而且每次去必定续点~连服务生都说炒饭几乎是他们家的招牌菜色

餐厅的师傅每天拿锅铲的时间都是在炒炒饭

仿佛来到热炒店工作一样~而且几乎桌桌都会续点,足见受欢迎的程度(续点是免费的喔!)

这道炒饭口味适中而且里面的碎牛肉还不少,不会太咸又很香

所以我都会让豆哥一起品尝,挑食的哥也都会说好吃呢!

 

 

 

那年纪比较小大概一岁半的牙~我就会推荐他们家的蔬菜鸡汤

真的是超级清淡....但还是喝的到鸡汤的香

不过里面只有青菜跟豆腐(要不然怎么叫蔬菜鸡汤)

所以对更小的小小孩多少还是不够吃,建议可以自备白饭去配

要不然用鸡汤泡一点炒饭也可以~因为炒饭比起一般热炒店来说还要不咸

 

 

 

如果怕小孩这样还是吃不够的话~可以多点一个牛五花

因为我们问了服务生,牛五花是所有部位里面最软最薄(他们刚好是切薄片)

而且会烤到完全全熟的部位,然后有入口即化之感,不用怕嚼不烂难以入口

烤的时候记得跟服务生说不要烤太焦,然后边边微焦的部分剪掉,用纸巾稍微把油吸一下

我看小人们就吃的不亦乐乎了

 

 

 

 

盛合套餐附的肉种模拟较多~不过不用担心份量都少少的

我觉得配上炒饭刚好就是两个人能吃饱的量

然后烤肉都是一种一种的烤,都会有专人在桌边服务并且跟你说现在是哪一块肉

能够不疾不徐地慢慢品尝每一个部位的精髓

 

在单点的菜单上几乎所有的肉(除了猪)都会含在里面

有一块肉比较特别就是老饕上盖,因为成本更高所以到目前还是只限单点

 

 

 

 

 

乐轩之所以贵了点我觉得除了肉的品质很好之外

就是每一个部位甚至到肉食之后的野菜都是专人在帮你烤,而且会看你进食的速度去调整烤的时间

就是一个从头烤到尾的概念

且因为有训练过我看烤的技术都还蛮好的

 

 

之前去吃老干杯价格也不是那么便宜,但老干杯只限牛排会有专人服务

所以每次去吃都还是自己烤居多

自己烤的话就是要防止烤过头要一直盯紧炉火还要招人换网

吃东西的状态就会比较紧绷(尤其我真的怕烧焦肉就报销了)

在乐轩吃饭相对就很舒服~我们都笑称这是加价买好心情来着

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他们家的厚切牛舌可以说是我在台湾吃到最好吃的!

咬下去会有脆脆的弹牙感呢!

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每次一开始都会先上牛舌,之后再依菜单顺序依序上菜

由于每一种肉的口感细细品尝都不尽相同,但是种类繁多

我吃了之后对中间上菜的部分印象比较薄弱

但通常他们家的模式都是牛舌--比较不油的部位--带着油脂的厚切牛肉(含牛排)--最油的牛五花这样出菜

到后面会觉得牛肉的油脂存在感越来越强

 

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整块煎好的菲力在你旁边现切装盘~上来的玫瑰色画面真是太销魂了啊!

 

 

 

 

 

蔬菜的部分都是完全无调味的~小小孩可以吃喔!

我都让牙自己抓着吃,光啃着玉米他就好开心呢!

(但记得要把比较焦的部分剪掉)

 

 

 

甜点是最近很红的水信玄饼,姊妹之前还送了我原料说可以自己做(哈)

黄豆粉配上黑糖蜜很爽口好吃

甜点跟前菜都是不定期更换的菜色喔!

 

 

 

 

第二次去吃的时候刚好是情人节前

店内就推出了情人节套餐~只要是冠上某某节日套餐价格一定都会变贵

这几乎是不变的真理了

 

 

 

跟上次比好像反而少了一种肉?服务生说不是每个部位每天都会有

但出菜给的总克数是不会变的

所以能吃到10种也是要看运气的呢!

 

 

 

其实肉的部分没太多的变化(一头牛的身体部位就那样能变动到哪里?)

情人节套餐最主要还是多了海鲜的部分

 

 

 

今日开胃菜是炸牛舌~但....我觉得牛舌还是单纯用烤的最好吃

用炸的肉都显老了啊!可惜了

 

 

 

肉的部分还是那么销魂

 

 

 

海鲜的部分表现就很普通~虽然食材是依然不错啦!

但可能牛肉太优质了,海鲜就会被硬生生地给比下去

 

 

 

 

 

 

我那天才开玩笑说牙牙在一个月之内好像胖了

嘴边肉整个满溢出来啊!

 

 

 

第二次去甜点跟前菜都做了更动~第二次是有机豆浆豆腐佐燕窝

他们家的甜点我都蛮喜欢的

走的多半都是中日式口味,这两次去都没看到蛋糕,因为整个烧肉套餐吃下来难免觉得有点油腻腻

饭后走比较清爽口感的甜品是最适合的了!

 

 

 

 

情人节的时候店家有送花~说要老大递给我

但旁边有小人....象征浪漫的玫瑰花最后还是沦为打闹的玩具(泪)

 

 

 

地址： 408台中市南屯区惠文路328号

营业时间： 11:30–14:30, 17:30–22:00

电话： (04) 2382-8982

可不可停车:可

 

 

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