24
MAR
2017
内湖烧烤吃到饱『肉匠烧肉』碳火烧肉/捷运港墘站
by 沙拉
今天沙拉要和大家分享内湖烧烤吃到饱，早y在10多年前就是艺人的口袋名单，加上老板以前是连环泡的班底和海派的风格，在内湖拥有一群死忠的客户
『肉匠烧肉』位在捷运港墘站步行约5分钟交通便利，店家有附停车位请提前告知以利安排停车位
门口就能看到价位和菜单，这样真的比较好
比较会吃的朋友就能选择吃到饱，若想吃精致好一点的就菜单点
『肉匠烧肉』的位置不算多，有设置两个小空间适合团体聚餐
一个约可容纳8~10位，另一个约12~15位
『肉匠烧肉』的吃到饱菜单
肉品有牛、羊、猪、鸡，海鲜、野菜、甜点
若想再吃好一点可以单点，内行的都点单点，因为知道老板用料实在海鲜也很新鲜
饮料提供可乐、雪碧、苹果汁、柳橙汁等喝到饱
各式啤酒可单点
冰淇淋吃到饱，饭后胃还有空间的话可以吃
使用的是炭火烧肉，烤起肉来比较香
桌上有6种调味粉，一个特调日式味噌酱及酱油
日式味噌酱是老板从日本学艺带回，用了10几种香料制成，可依个人喜好添加
我有玫瑰盐和孜然粉就可以吃全程了
好啦~来看看沙拉今天吃了些什么
来吃烧烤当然要点很多很多的肉
牛五花
先从有油脂的薄片肉开始烤才不会黏网
牛五花吃起来油脂多很软嫩，选用的是3分肥7分瘦的比例
牛板腱
牛板腱的油花较少，但不干柴
牛背肩
多油多筋较有咬劲
牛肋条
有着薄博的有嚼劲的隔膜
四种牛肉里面我个人喜欢牛五花肉质比较软嫩
喜欢有咬劲的朋友可以选切块的牛肉条或是牛背肩
猪里肌
一开始看到没有油花还觉得这会不会很干，烤熟后吃和一开始想的口感不同
他就是肉质嫩少油
德国猪脚在烧烤店比较少见
烤后的猪脚吃起来QQ的，有丰富的胶质
香卤肥肠
沙拉平常就爱吃大肠，不管是烤的还是热炒都可以
大肠已经先卤过，所以稍微加热就能吃，没有腥味放心食用
想吃酥的可以多烤一会
这里的鸡肉也是店家的招牌
鸡肉点了两种口味一个是萝勒鸡另一个是咖喱鸡
咖喱鸡的口味是大家比较能够想像的
萝勒鸡口味就较独特，很少吃到这样味道的鸡肉，虽说不是鸡腿肉，但细嫩的肉质令人回味
鸡软骨也有两种
一个是胸腹软骨另一个是鸡膝软骨
鸡膝软骨肉比较多一点，胸腹软骨比较偏平常我吃的鸡软骨
洒点盐咸咸脆脆的口感是很棒的下酒菜
所以想吃鸡膝软骨可以来这里，不是每一间烧烤店都有提供喔
肚子好饿迫不及待的把食材都放上去烤，飘散出好香的烤肉味
吃了这么多肉可以点个洋葱来吃吃，看似简单却不简单
来自日本的洋葱生吃也没有呛辣味，淋上自制泰式酸辣酱柠檬的微酸及微辣口感好开胃
与烤肉吃起来十分解腻
海味风螺
味道很鲜美吃了好涮嘴
椒盐鱿鱼，关键新鲜
烤过的鱿鱼吃起来口感很Q弹
盐烤鲑鱼肚，这也是一般吃到饱比较少见的，这里可以随意点
平常喜欢吃
油脂超丰厚的鲑鱼肚，打开锡箔纸时鱼油还滚烫着，这吃起来很过瘾，好细致的鱼肉及油脂
盐烤香鱼
经过盐烤的香鱼最容易表现出香鱼的香气，保有鲜嫩多汁的口感，肉质细嫩
烤的时候千万不要用大火喔
要慢慢烤
抱卵柳叶鱼
鱼卵札实饱满，烤到表面微焦，咬起来逼逼啵啵口感热闹
泰式酸辣柠檬鱼
喜欢吃辣的朋友可以点这道，吸饱汤汁的鱼肉吃起来就像吃泰式料理，吃烧烤还能多这一味真棒，冬天多点几分就对了
最后的甜点也不要错过了
烤冰淇淋一个人限点一个，记得烤完赶快吃，不然冰淇淋融化就不酥了
花生麻吉烧，比较特别的是他是用火锅料里面的西北麻吉烧，第一次吃用烤的蛮特殊的
冰心地瓜可以吃到自然甜味的甜点
苹果派有点肉桂的味道
香浓奶酪酥小心烫口，吃起来乳香味十足，当表皮烤至金黄就能吃啰
这里面我最爱的就是烤冰淇淋，外热内冰凉，吃完烧肉就是要来点凉的
一个人539+10%服务费以台北来说我觉得还蛮划算的，想要大口吃肉就来『肉匠烧肉』吧
加上店家的用心挑选食材，独家酱料才是他屹立不摇的原因
用餐时间以两小时为限
营业时间：
周一~日：17:30~00:00
地址：台北市内湖区内湖路一段683号
电话：02-8797-5987
粉丝团：『肉匠烧肉』
