不瞒大家跳跳去的那天是一个下雨的忧郁礼拜一，原本以为出门用餐的人会减少，

没想到♡畔の食堂♥从我六点多等待老乔的时候就陆陆续续好几组客人之外～

订位、外送也不间断～真的生意超好！而且感觉很多都是熟客，让跳跳更期待了

 

♡畔の食堂♥靠近小巨蛋捷运站，４号出口出来约走１０分钟左右就可以找到这家隐藏版的美味日式料理，

店门口挂着日式灯笼和木质门框相衬，真的很有到了＂日本＂的感觉

在等待过程中看到墙上贴了很多客人的照片～其中也有些名人呢！

♡畔の食堂♥开放式的吧台近可以直接看到师傅制作的过程，

但通常吧台前面会留给独自前往用餐的客户，当天也有好几组客人在吧台用餐，感觉也是别有风味：）

当天现场有点忙碌跳跳没什么机会跟老板聊天XP

但来之前就有看到许多人介绍♡畔の食堂♥老板每天都会前往有新鲜鱼货的市场采购，

店内当天食材基本上都是当季的新鲜海鲜，难怪上门的客人络绎不绝

简单明了的菜单，依照手卷、生鱼片、握寿司、丼饭、定食等做分类

跳跳来之前已经看好～今天就是要吃超多人大推的丼饭，

只是♡畔の食堂♥丼饭选择性太多～跳跳有严重选择障碍，决定还是麻烦老板推荐了

跳跳和老乔虽然＼很爱吃生鱼片，但很逊只比较敢吃鲑鱼ｘＤ

老板知道后也特别推荐店内超受欢迎的「鲑鱼三重奏」和含有老乔最爱海鲜食材＂干贝＂的「鳗星鲜开丼」

另外我们还点了一个很多老饕来也很爱的烤红甘头～这道菜一上桌不夸张！！

连旁边桌的人都在看我们！因为实在是太！大！啦～～ＸＤ

 

老板以烘烤的方式将红甘头外皮烤到酥脆，而内里保留了鲜甜多汁的的鱼肉，

细致的鱼肉只需要加点柠檬和椒盐让人忍不住一口接一口的想吃掉它

 

接着上桌的是店内招牌「鲑鱼三重奏」由新鲜鲑鱼、炙烧鲑鱼和鲑鱼卵组成

厚实Ｑ弹的厚切鲑鱼肉滑顺软嫩的口感，在口中化开满满的鱼油在口中散发再搭配一口醋饭更是美味到极点

下一口跳跳决定吃最爱的炙烧鲑鱼啦大火至烧过的鲑鱼肚保有丰富的油脂，

细致肥美的鱼肉也是入口即化，喜爱鲑鱼料理的朋友真的不能错过！

 

 

剩下的醋饭跳与一旁圆润饱满、鲜艳透亮的鲑鱼卵拌匀，逼逼波波的鲜甜滋味在口中与醋饭结合，

那窜出的香醇鲑鱼味让晚餐不吃饭的跳跳也吃了大半碗ＸＤ

 

   

 

老乔点的「鳗星鲜开丼」也是非常澎湃，包括星鳗、干贝、比目鱼鳍边肉、鲑鱼卵、玉子烧，

炙烧星鳗和比目鱼鳍边肉都保有新鲜鱼肉的鲜嫩美味，

虽然没有过多的调味还是让人吮指回味阿～

新鲜圆润肥美的干贝炙烧后外缘微焦，内里保有干贝最原始的Ｑ弹鲜甜

♡畔の食堂♥虽然位在巷弄内但由于老板对于料理及食材的用心，

让每未来用餐的顾客都可以享用到老板精心制作的餐点和＂海的滋味＂（太新鲜啦～）

喜欢吃日本料理、生鱼片的朋友们，在台北也有这么一家ＣＰ值极高的平价日本料理等着你！

有经过台北小巨蛋的朋友们走过路过千万不要错过唷~~