27
MAR
2017
晚来吃不到!卖完为止的限定美食-台南名产 武庙肉圆
by Almpa
身为吃货对台南真是一往情深深几许~怎么都吃不完的美食一堆又一堆的等着你呀!!!
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来到府城,就是一个马不停蹄的吃吃吃吃吃!吃货大开杀戒最HAPPY呀!!
位在永福路二段的武庙肉圆,说地址太抽象~
但提起 "祀典武庙" 前....大家一秒心领神会!
热腾腾烧滚滚的清蒸肉圆~
周一~周五 AM 11:30~卖完为止
每 周 二 公 休
周六~周日 AM 10:30~卖完为止
三人合点一份....?!!
看到这句实在是让吃货我大吃一惊呀!!
说实在的,吃货我觉得这 三粒一份 的武庙肉圆,一人一份塞塞牙缝都不太够呀~!
幸好台南美食那么多,吃完这一份我还可以继续与下一个美食相遇~
怎么会有三人合点一份这种代志发生咧!!!
但店家都这么大剌剌的写在墙壁上了....只能说这世界上小鸟胃又什么都想吃的人太多~ 那是个吃货我实实在在无法领略的世界呀!!
三粒一份的武庙肉圆,是清蒸的~
淋上店家自制酱料后上桌~
桌上备有:芥末、蒜泥、辣椒,请自行斟酌使用~
不得不说的是台南肉圆的皮,和我在台北常吃到的清蒸肉圆的皮,是截然不同的做法与口感!
台北常见的清蒸肉圆不管是 彰化肉圆 或是 红糟口味的新竹肉圆 ,都有着浑厚Q弹的透明皮衣,先蒸后油焖的做法让外皮更加弹韧。
而 台南肉圆 和 屏东肉圆 则是完全清蒸,软嫩滑口的白皮不厚,正好衬托内馅丰富不腻口~
全台湾各地都有一门属于自己的独特肉圆!能有一天吃遍全台湾的肉圆,也是个厉害呀!!
自制的酱料甜甜咸咸有滋有味~
再加上呛鼻的芥末、辛口的蒜泥~以及一点都不辣的辣椒~
就是一个可爱又迷人的小点心呀!
店家备有柴鱼清汤,欢迎自取~
吃完肉圆后来碗清新淡雅的柴鱼清汤,正好洗去嘴里过盛的酱味,还你一个干净的味蕾,好迎接下一个美食呀!
白白嫩嫩好滑口的武庙肉圆,内馅是肥瘦合宜、丰而不腻的猪绞肉~
划开外皮那扑鼻而来的肉香味儿~轻甜甘美的单纯~简简单单的,好吃!
武庙肉圆
周一~周五 AM 11:30~卖完为止
每 周 二 公 休
周六~周日 AM 10:30~卖完为止