新地址:高雄市凤山区八德路296巷25号（茶的魔手正对面巷内）

营业时间:周一至周六11:00~18:00。周日休。FB。0953-696-085。

新店开幕日期:12/26[六]

原本位在凤山文山里活动中心旁的【三轮的店】，在去年底搬迁至新家啰。

新地点就在巷子内，更有"内行人才知道"的私藏小吃特色。

比较好认的地标就是找八德路295号【茶的魔手】，

对面那条小巷子进来就可看到【三轮的店】帆布招牌。

小吃味道的老店人人爱，而在高雄凤山开业50年的黑轮摊，

用香肠、大肠、关东煮、烤黑轮这几味，征服在地客的味蕾。

小摊多年来无名、无招牌，

直到去年老板娘儿子辞去原有工作返家协助，

以爸爸的外号【三轮】为店取名，吸引旧雨新知上门，

延用祖父的古早秘方自制手工香肠，带来传承动力与成就感。

原本【三轮的店】旧地点的营业时间下午两点才开始，

但搬到新地点后，因应更多热人的要求，提早中午12点就开卖了，

不到打烊时间就完售收摊是常见的事。

受邀拍摄的这天是元旦假期，

想说通常吃大肠香肠都是下午三四点人潮才会涌现，

没想到才12点初，客人已排到外面来了。 

我比较喜欢新地点的环境，

虽浅但店面宽，点餐送餐比较方便。

我最怕遇到这样的问题，慕名到一家很有名的小吃店用餐，

摊子里外挤满了人，老板、店员全忙着没空招呼，

好不容易找到位子坐下后发现没菜单可勾选，桌面没有号码，

不知道要跟谁点餐?坐哪用手比划的，吃个饭搞得很混乱。

但这里可就方便多了，将菜单外带、内用分两种颜色，

若内用则先找好位子后，填完菜单交给老板，接着等吃就可以了。

虽然是小吃摊，觉得流程挺有效率的，

即便没来过的客人也不会一头雾水。

这次前来，发现『头家嬷』也来到店里帮忙了，

三代同堂、老店新开，借由传承台湾传统小吃文化，

老板达成全家齐聚打拼的心愿。

看到店员正把煮好的猪大骨捞上锅，

再以手工拨下骨边肉备料，

就是每日限量、最快完售的人气商品【肉骨汤/冬粉】的食材。

简易的铁皮搭盖，能遮阳避雨，还有吊扇排热，

筷子、汤匙都以防层盖收纳整齐，很注重卫生，

算是极为舒适的路边摊，

虽是老店，但仍能重视客人的用餐感受，

又有亲切的服务态度，确实很值得赞许！

对我来说，来到这样的小吃摊，

一口香肠、一口鸭血，再喝碗黑轮汤，

动作不用做作含蓄，

只管豪迈享受，这种感觉「很台」，

但很对味，就是过瘾！

 

↓菜单，除了提供一般常见的大肠香肠、烤黑轮外，

比较特别的是有少见的【肉骨冬粉】、【猪血汤】、【香烤大肠头】。

↓香烤大肠头 $120

处理得很干净，没有异味，

Q中带点微脆，并不难嚼，咸中带油润。

我个人很喜欢。

↓肉骨冬粉 $50

若喜爱清爽风味，不妨试试清嫩骨肉冬粉汤，

带筋的骨边肉简单加姜丝滚煮，

汤头喝来爽口清甜，肉质软Q有嚼劲。

冬粉吸饱味醇的大骨高汤，女生一定都会喜欢这一道。

 

↓糯米肠$40、手工香肠$20

很传统的吃法，将烤好的大肠、香肠切片，

再加几片嫩姜、一些腌白萝卜，口感丰富而且吃起来饱足。

店家自制的手工香肠是我喜欢的口味，

选用梅花肉，有一点五香、高粱酒香，

吃起来不干涩挺紧实也不会腻口。

老板说米血是纯鸭血做的，吃来口感黏Q。

黑轮、鱼丸等关东煮一定还要配上沾酱才够台味。

↓香烤甜不辣 1支/15元

店家都是现点现烤，烤工很细，黑轮没有烧焦，

属于薄片的口感，外酥内Q。

看到客人外带两大包回家，

有种迫不及待要和家人共享美味小吃的心情。

大肠、关东煮、黑轮是常见的平民小吃，

加上滋味纯朴，吃来很有亲切感，

老板娘说，为了保持食材的新鲜，坚持每天到市场采买，

为了避免卖不完而放隔夜，因此食材限量，卖完就没了。

尤其下午三点这时段，客人陆续前来，各桌闹热腾腾，

这样人声鼎沸、充满欢乐的感觉，还真似呷办桌哩！

我和大伙吃着关东煮，或站或坐地吃着，

我们不认识彼此，却在一口口的黑轮、嘴巴嚼着香肠中，

共享着美好的古早味，真是有趣。

凤山老店「三轮的店」真的是隐藏版内行人才懂的台式下午茶。

查看较大的地图

若您喜欢我的文章，欢迎加入【卷卷&土豆拿铁粉丝团】

【高雄美食地图】推荐高雄必吃100间特色小吃！ 

【高雄美食推荐】中式简餐、台式料理、吃到饱、饮茶 懒人包总整理