这黑船的长崎蛋糕你们真的要去吃吃！我觉得好好吃喔！是说，当时3/7一开幕，我对它兴致缺缺，加上我目前刚化疗移植完，很多东西不能吃，像是鲜奶油、或是蜂蜜等 ...，所以尽管我现在超级无敌想吃红叶蛋糕，但我就是还不能吃，另外，LADY M我也好想吃，但听说他一层一层都有裹上鲜奶油，所以我也不能吃，更别说蜂蜜蛋糕了，所以当我知道这黑船的长崎蛋糕根本没加蜂蜜时，我才整个有点心动，毕竟它也没有加什么鲜奶油或是啥生的东西，想说新店吃吃看，至少别人聊起来，也可以说自己吃过了。

 

结果，你知道吗，我有一天刚好去东区，下午大概2点左右去，想说也没人在排队，竟然跟我说：今天的卖光了！卖光了 ...才下午两点就卖光了，那干脆关店打烊了啊，我询问一下，就是因为产品都是空运来台，每天每个蛋糕都有限量，如果卖光了，就是要隔天才会有，我整个锲而不舍，就是很想吃吃看究竟是怎么回事，我后来去询问，台湾3/7开店至今约三周就卖了差不多400万！如果用400万去除一块600元的蛋糕，约莫就是卖6666条！当然也不可能全都是卖原味的长崎蛋糕，但少说也是卖了超过5000条吧，真的是神扯耶 ... 反正隔天，我就托认识的柜姐帮我去买，就真的是被激到，无论如何一定都要吃到的心情！

 

店名：黑船-长崎蛋糕

地址：台北市大安区忠孝东路4段45号B2（SOGO忠孝馆B2）

营业时间：周日至周四09：00～21：00；周五、周六09：00～22：00

 

然后，这家黑船有一点诡异的就是，加盒子要加钱，像是左边这是裸装，单买就是定价，然后右边是多一个盒子跟包装，像是这样长条的长崎蛋糕，需要另外加30元，但如果是比较大的方盒，就是要加60元左右，我觉得有好有坏啦，自己吃就买裸装，要送人就加个盒子，但都有提袋就是了。

 

 

盒子的示意就是这样，就只是把一长条的长崎蛋糕放入盒子中，其实蛮美观的，但就是需要多加30元这样。

 

我是买原味跟抹茶，提供热量表以及中文的产品喔名给大家参考

你会发现，这黑船的长崎蛋糕是没有加蜂蜜的，所以我去查一下，到底长崎蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕，长崎蛋糕到底是不是就是蜂蜜蛋糕？是说，最早古早传统的长崎蛋糕是「福砂屋」制法本来就不加蜂蜜的，是后来在制作上，特别是传入台湾后，顺应台湾人的口味，才开始加了蜂蜜，因为长崎蛋糕吃起来本着蜂蜜香，才会在后来，让蜂蜜蛋糕渐渐地跟长崎蛋糕划上了等号，不然一开始，我看到这黑船是在卖长崎蛋糕，我还在想有蜂蜜我只能pass，没想到这黑船属于的是比较古老制法，采的是不加蜂蜜，无论是原味或是抹茶都是，但厉害的就是，没有加蜂蜜，却有蜂蜜香。

 

黑船可能大家会比较陌生，毕竟这个品牌在2006年才创立，但它是拥有百年历史的长崎堂的品牌再造的全新甜点品牌，所以本身拥有的甜点实力在日本都不容小觑，而黑船的创立，也就是长崎堂为了往新世代的年轻人靠拢的全新品牌，目的就是不让长崎蛋糕成为好像只有年长的人在吃的日本传统甜点。

 

台湾的黑船长崎蛋糕只有进两个口味，原味我当然想吃吃，抹茶也感觉讨喜，我就都买来吃吃看，反正我也就买回家，可以跟家人一起share这样，我觉得单是在打开来的当下，那股扑鼻的蜂蜜香气，你真的会好好奇这真的没有加蜂蜜吗？去goolge一下，是说这黑船的长崎蛋糕制法上，只以鸡蛋、糖、小麦粉制成，不加油，当然也不加蜂蜜，而这闻起来好似的蜂蜜香关键是"熟成"，就是每一块黑船长崎蛋糕制成后，会放入木盒熟成24小时，蛋糕中的蛋与糖经熟成后，就会散发一股蜂蜜香，同时吃起来的糕体会比较松软、湿润，这就是这黑船长崎蛋糕为什么不加蜂蜜，却有蜂蜜香的独到之处。

 

然后，我在吃的时候，一直觉得奇怪有点颗粒感，想说不就是蛋糕，又没有加料，怎么会有颗粒感？(还在那边白痴心想我该不会吃到脏东西了，瓶盖？头发？还是啥的 ...)结果是底部有这个糖啦！一开始还很俗的想说，这糖怎么没融化？我看一下别人的食记才有写「双目糖」的结晶颗粒，是制作时，在搅拌面团时未完全溶解的糖粒，所以沈淀在蛋糕下方，也是这黑船-长崎蛋糕的一个特色，吃起来就会有点脆脆的颗粒感，与蛋糕的口感完全不同。

 

 

我自己吃起来，原味我比较爱，我觉得比较是经典，同时更能吃出黑船-长崎蛋糕的特色，就是那不加蜂蜜，却有蜂蜜香，蛋糕糕体咬起来略带湿，同时柔软，底部又有双目糖的结晶颗粒，带一点脆脆的甜，吃的当下真的好幸福，我一次都切一块，我觉得最是刚刚好的幸福满足感，我有一次，试着一次要吃两块，就有点无法，可能就是我们常说的经济学边际效用递减吧，第二块开始就会比较甜腻，没有第一块那么幸福的感觉，所以我都是分次吃，一次只吃一片，维持最完美的美好；抹茶的口味也不差，适合可能觉得原味都太甜的人采买，味道上，我是觉得有带出抹茶的一点苦涩，但所谓的熟成蜂蜜香就没有原味来的那么迷人，如果我要再回购，我还是会买原味，觉得就更是经典、招牌的美好这样，不过我是因为要跟家人一起吃，才买一整条，如果你只是逛街经过想尝尝，还蛮贴心的是有卖单片包装的，就可以当下吃吃看这黑船长崎蛋糕的厉害，另外，值得注意的是，我发现，如果你买长条的，当下没吃完，无论是有没有放冰箱，隔天或过几天再吃，蛋糕就会比较没有水分，吃起来比较硬，也不松软，就没那么好吃了，建议拆封后要赶快吃完，不然就是买单片单片装一次吃完，口感最好。

 

 

 

全价目如下，照片我是引用黑船官方图片，不是我自己拍的

长崎蛋糕 原味 NT.600

长崎蛋糕 抹茶 NT.650

 

长崎蛋糕 原味-单片 NT.160

长崎蛋糕 抹茶-单片 NT.170

 

 

长崎蛋糕脆条 原味 NT.450

长崎蛋糕脆条 抹茶 NT.500

 

铜锣烧 原味 NT.80

铜锣烧 抹茶 NT.80

 

 

波浪型华夫饼干 原味 NT.80

波浪型华夫饼干 抹茶 NT.80

 

 

 

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现职流行美妆生活消费编辑记者

专研时尚美妆消费学，并通过财经、电子商务的角度进行各种消费生活的观察。

博客：http://goris.pixnet.net/blog

 

Goris' Sky instagram 

http://instagram.com/goris.sky/

 

就然后，相关美妆文章我以后都会加上这段话：

＊blog的美妆文章，目前都没有做任何直接贩售，部分产品是品牌赠与或是借予的公关品，但因为非商业合作，也无任何契约关系，所以没有人能限制我怎么写，也因此，因为并非等价的商业合作关系，不会特别加注哪些产品是厂商提供，除非是我整篇文章需要被品牌审核、修改甚至是规范，所以撰写上，则是通过筛选过后的分享单纯就报导产品特色、品牌行销以及市场讨论角度去分析，没有一个产品绝对适合所有人，鼓励大家如果真的有兴趣的话，建议亲自去专柜试用最准确，也许适合我的，不一定适合你，也许很有特色的产品，不一定适合你，也许很适合你的，不一定适合我，但如果适合我的，也适合你的，又是我写过的话，我会很开心，谢谢。