22
JUL
2015
已停业台北‧京站旁『匠太郎创作日本料理』开幕优惠"捷运台北车站"
by 沙拉
『 匠太郎 - 创作日本料理的诞生』 聚集厨师群几十年餐饮经验，创造一个能发辉厨艺的新舞台，让 我们不局限于传统日本料理做法，重新结合西方料理手法来表现 出『新日本料理』定义
让顾客品尝到视觉、味觉都呈现不同风 味的新日本料理，结合更健康的食材元素及精致化的排盘风格， 这就是匠太郎创作料理的精神。"创意、精致、健康化"
『匠太郎创作日本料理』位在台北京站百货侧门的正对面
从橱窗就可以看到琳瑯满目好吃的日本料理模型
光看这些我的口水都快流出来了，赶快进到店里吧
一楼提供20个位置，还没7点就没位置了，服务人员直接带我上2楼，还好抢快一步，不到7点半也满了
2楼有70个位置并设有包厢，适合聚餐喔
人气排行榜
以价位来说单点价位从70元到500元豪华海鲜，有七八十道餐点可选，平价超值，很适合上班族
而且刚开幕还有优惠
试卖期间：全面商品88折(7/29~8/9)
开幕期间：全面商品95折(8/10~8/30)
来店用餐打卡还赠送『生鱼片渍物』一份
8/8、8/9父亲节来店订位8位以上，匠太郎官方FN-订位成功前10组，赠送『生鱼片做的蛋糕』1份，多项好康等你来享受
前菜：生干贝佐海胆 1匙$110元
份量虽然不大，但集合了顶级的三样食材，有微炙软嫩的生干贝、一点腥味都没有的日本马粪生海胆、鲑鱼卵
酱料微酸，小黄瓜清脆，整口吃下去口感超丰富
附上山药丝细，可以改变一下口中的味觉开始品尝下一道料理
紫苏鲔鱼串佐蒜香油醋
这一道看起来好像棒棒糖一样
以东港直送黄鳍鲔鱼经过熟成，搭配薄片萝卜与日本紫苏叶，淋上自制的意大利白酒油醋酱汁，这『鲔鱼铁炮串』味道还真特别
酸梅蔬菜冻饮
日本莼菜生长分布于苏联、日本、中国等地...
嫩茎有黏液，富有丰富的胶原蛋白，这种菜只出现在高级的怀石料理，想不到在『匠太郎创作日本料理』可以吃的到
莼菜的滑溜搭配酸梅冰沙，喝起来好棒好清凉，可在餐前饮用，不过沙拉把他放到餐间才吃顺便清清味蕾
鲑鱼火焰寿司卷
这道吃起来还有油脂的，不过一旁搭配了清爽沙拉吃还ok
韩式炸鸡
使用去骨土鸡腿肉丁腌制2小时，炸的酥脆，看到这道就想到星星，快拿啤酒出来
味噌汤
算是很有料的汤，只是我这碗鱼刺有点多
日式麻糬
用吐司与鲜奶泡、炼乳的泡制结合，难怪我想说怎么都没有Q弹黏性，味道很好吃但吃不出像麻糬的口感
原来里面是吐司，还真特别，不说还没吃出来呢
