文章开始就直接开门见山！这间看似再简单不过的阿淑肉圆，在新庄当地可是超级有名
不少人都是它们家肉圆的爱好者，个头硕大、味道又好，就算搬了好多次家依旧有着满满排队人潮，之前暂时歇业时，还在ＰＴＴ引起大家讨论，甚至有人还浮夸的说美味肉圆，绝对不能不提到阿淑，事实上吃过一次之后，我自己也觉得这间还真的蛮好吃的耶！


阿淑清蒸肉圆 | FB
电话：02-2997-5505
店址：新北市新庄区复兴路一段141号
营业时间：AM 11：00 ～ 售完为止（周六公休）

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会知道阿淑，是有次经过新庄棒球场时，想说这间肉圆怎么排了这么多人，立马引起我跟洪先生的注意，想说择日不如撞日，索性停下车来吃吃看，后来回家上网查找，才发现原来这间阿叔可是在当地超级受欢迎的说！甚至还吸引了不少外地慕名前来的客人呢！

　

看网络食记，它似乎搬了不少次家，而这间最新的店就在新庄棒球场对面（复兴路），所以想吃的朋友可千万不要再跑到之前的旧店面呦！

 

　

造访时间已经是下午二点多，别说店内坐的满满，其实也有不少人在排队呢！

 

　

不管你是要内用、亦或外带，来到这里别忘了请先填单子，采先结帐、后取餐，包括内用的客人也是一样。

 

　

一个店面规画成两个空间，一边是厨房、一边则是用餐位置，客人虽多，但换桌率高，其实也不需要等太久就有空位可以坐了。

 

　

后面提供自助式的佐酱台，有吃辣的朋友强烈建议可以吃吃它们家的辣油，不管是肉圆、干面，加一点就能更提升它的香气，十分推荐！其它还有胡椒、醋、酱油，另外餐具、纸巾也都是放在这边呦！

 

　

上菜速度很快，不用几分钟，我们点的就全部上桌了！来到阿淑，肉圆、蒜头干面跟四神汤建议必吃，因为这三种算是它们家的人气招牌，听说馄饨汤跟碗粿也不错，有兴趣的朋友不妨也可以试试看。

 

　

肉圆(NT.40元／2颗)

个头约莫有一个女孩子的拳头大，像我一口气嗑掉两个，就觉得肚皮相当有饱足感，上头淋着特制佐酱，颜色看似带点橘红，甜甜咸咸的，滋味还不错。

 

我自己很爱吃辣，立马就去舀了一汤匙加料调味，洒上辣椒油之后，样子看起来更是加倍可口。

 

它的皮是属于比较厚实的，所以塞进嘴里，能十足感觉它带来的饱嘴及满足，皮虽软、但弹性十足又好Q，不得不说，它的皮还真是处理得很不错耶！

内馅使用猪后腿肉，虽然都是瘦肉，但却不会让人觉得干涩，反而像融入油花般，是很滑润顺口的呦！其中有个亮点我非常喜欢，就是它里面加了干香菇，这个香菇非常非常香，不经易咬到，味蕾顿时充满香气、层次变得更为丰富，真是出色呀！

 

　

四神汤(NT.50元)

其实我自己并没有特别爱喝四神汤，相较之下我反而更偏好猪血汤、馄饨汤，可是为什么我还是点了它？！没有别的，只因为很多人都说很好吃，事实证明，也真的没点错：）

 

　

汤里加的食材，扎扎实实就是一碗「四神」汤，茯苓、芡实、莲子、山药，猪肠也洗得干净又没腥味，而它的汤微微稠厚，感觉就是经过很长时候的熬煮，滋味虽然清爽，却是相当有味道呢！

 

　

蒜头干面(NT.40元)

如果你跟我一样爱吃蒜头，那么真的超建议一定要点这个蒜头干面来吃吃，第一次造访时我就深深爱上它的味道，又呛又香，吃起来简直过瘾到不行。

 

干面像是粗条的阳春面，佐酱很简单，就是蒜泥加肉燥，看似平凡、味道却是相当不平凡，有一点点甜甜气味交织在其中，蒜味则是重到让你还没入口能闻到，一边吃还会一边流鼻涕，因为真的还蛮辣口的，可是真的超级过瘾的啦！爽度无敌高ＸＤ

 

　

重口味的朋友不妨再加个辣椒，又呛又辣，一碗面就能让你从心底溢出满满满足感：）

评语时间：这家搬了好多次家的阿淑肉圆，不管到哪里，还是都吸引着老饕味蕾，很多在地人大推荐，也吸引着不少外来客，就是要一赌它那迷人风采，我自己最爱它们家的蒜头干面，这个真的好好吃，另外肉圆跟四神汤表现也不错，以小吃来说，它算是十分出色啰！

推荐指数：89

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