高雄市前金区五福三路57号。大立精品百货B2。07-231-3636

周一~周四、周日及收假日：11:00~15:30; 17:00~21:30

周五、六及连续假日及休假前一天营业延长至22:00。官网。

可刷卡，10%。每人茶资30元。每人低消150元。

 

来自香港的『糖朝』，以前是以供应港式甜品为主，

是以前去香港旅游，必定拜访的美食朝圣地标之一。

后来餐厅又增加了粥、面、点心及港式料理，

并且来到台湾开设分店好多年了，目前台湾分店分别有~

台北统领概念旗舰店及高雄大立精品形象店两间。

这么多年来，我们都是在高雄大立店用餐居多。

『糖朝』早年曾获武侠小说大师金庸亲自提笔『糖朝』金字招牌。

而且香港美食家蔡澜也曾多次撰文推荐，并亲自题字「甜到入心」。

可见『糖朝』的甜品在香港是家喻户晓，名人络绎不绝。

虽然我们来大立店已经好多次，但也仅多年前撰文一次，

这次刚好在今年一月底再次与朋友过来用餐，

也用手机简单拍了几张照片，所以才又将文章补充一下。

『糖朝』大立店位在大立精品百货地下2楼。

虽然大立精品平时的生意已不是那么好，

许多柜位一一撤出，不过『糖朝』依然从设立到现在都没变。

这一次我们订位在最里面的一间小包厢。

详细菜单：请点我。

入口柜台旁的墙面有推荐的料理

以下是曾用过的几道粤菜料理及港式小点

脆皮炸子鸡

XO酱炒萝卜糕

↓ 枸杞百合炒什蔬。

↓ 扬州炒饭。以蛋黄、虾仁与叉烧炒饭。

  

↓椰汁芋头排骨煲。

↓ 蜜汁叉烧饱

 

吃完咸的餐点，一定还要让肚子留点空间，

因为要准备体验港式甜品啰！

 

糖朝是糖水专门店，沿用传统家传技术烹调的，所做的糖水比较考究，

 

大多是利用原材料本身特有的甜味为主角，

 

而冰糖、蔗糖、片糖则是调和的配角，多吃亦无妨。

 

 

以下是几道甜品。

招牌是原木桶豆花，但这是单点一碗。

吃起来很滑嫩清爽，有很纯的豆花香味。

 ↓驴打滚，90元。

抹茶流沙包，3个120元。

↓ 奶黄饱。

 

芝麻糊也是糖朝的招牌甜品，以手工研磨来呈现芝麻的原味与香气。

   

港式甜品确实是「糖朝」的强项及最优的特色，品质上有一定的水平。

也是我每次来这用餐，最期待的食物。

目前在台湾已吃得到糖朝餐厅，所以想体验正统港式甜品料理，

就不用再特地远至香港了！

不过还是会有很多人到香港旅游时，

还是会特地到尖沙嘴的糖朝总店去朝圣一下。

 

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