09

APR

2017

台北中山商业午餐/美式BBQ烤半鸡『华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅』捷运中山国小站

by 沙拉

华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅：台北中山商业午餐/美式BBQ烤半鸡『华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅』『爱评体验团』
是的，沙拉我又来到林森北路了，这半个月一直在这几条巷子穿梭，『华泰王子大饭店』我也路过N回，进来吃过几次，『L'IDIOT驴子餐厅』是第一次
『华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅』位在林森北路及民生东路交叉口，捷运中山国小站步行约10分钟，去程沙拉坐公车到"南京林森路口"走进来也差不多10分钟，可选择自行方便的交通工具ㄑㄧ
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入内时服务人员先介绍了展示柜里的食材
波士顿龙虾的触脚还在动他是活的XD，所以点龙虾保证新鲜
另外一块是熟成28天的丁骨牛排
还有自有农场产出的蔬菜及渍物，真的很特别
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环境利用两种不一样的灯饰打造富有设计感的空间，大理石的长桌有种自然的贵气
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拉开窗帘的后方有不同大小的包厢，今天中午用餐人多，每一间包厢都有充分利用到，看起来『L'IDIOT驴子餐厅』很受商务人士的喜爱华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅：台北中山商业午餐/美式BBQ烤半鸡『华泰王子大饭店-L'IDIOT驴子餐厅』『爱评体验团』
另外这间包厢有着与外面氛围不同的清新纯净风格，他保留了原先意大利马赛克
还荣获过iF室内置筑设计大奖
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接着又领我参观厨房，真的是很特别的饭店副理也表示一般客人想参观厨房都是可以的，看到卫生干净的厨房吃起来也很安心
除了生熟食分开外，制作甜点的区域也是独立的
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使用的是西班牙国宝级烤箱Josper，熏烤用的木材使用的是来自JACL DANIEL'S白橡木桶木屑，打开袋子还真有独特的香气
建议来这里可以点块牛排尝尝
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驴子餐厅提供的是GALVANINA气泡矿泉水，水资费70元
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我们今天体验的是2/6起推出的商业午餐
有599元+10%或899元+10%两种选择
手工面包
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面包上抹的是牛油搭配今日抹酱是咖喱扁豆
真的是太特别了，第一次是这样口味的，咖喱淡淡的辛香搭配烤的香酥的手工面包，口感层次丰富
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习惯边吃饭边喝饮料的沙拉，咖啡和茶就餐前上了
另附糖及牛奶
咖啡喝起来香醇，馨香茶倒入牛奶喝口感更滑顺
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先来介绍899元的套餐
沙拉三选一，农场沙拉、凯撒沙拉平常比较常见，我选了"手工豆奶瑞可达起司芝麻叶沙拉"
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就像花园般缤纷
柠檬糖渍及油醋也都是有驴子餐厅自行腌渍调配，吃起前要充分的搅拌均匀
芝麻叶吃起来没有太过重的菜味，口感细嫩
风干的蕃茄也是饭店自制喔
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主餐有一样有四种可以选择，牛排、鸭胸、鲜鱼
沙拉选了"美式BBQ烤半鸡与季节蔬菜"
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美式BBQ用的是自制特调的BBQ酱汁，算是口味较重的主餐
切下一块鸡腿，肉汁缓缓地流出，滑嫩多汁的烤半鸡令人吃了很满足
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自家农场摘种的蔬菜，有糯米椒、红萝卜、马铃薯，吃肉也要搭配蔬菜，营养均衡
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接下来介绍的是599元的商业午餐
沙拉两选一
我选了"农场花园沙拉"
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虽然我不喜欢吃红萝卜，但这里的红萝卜没有腥味，反而多了股鲜甜味
『L'IDIOT驴子餐厅』的蔬菜是自家农场蔬菜，会依季节不同而改变喔
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昨天吃太多牛肉，今天想清淡点，所以主餐的部分除了点了烤半鸡给沙拉妈吃外，自己点了份清爽的没有肉的"松露酱野菇炖饭"
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上面风干的香菇也是主厨自制喔
不过吃炖饭时可别像吃沙拉一样搅拌喔
先从旁边开始往内吃，有种循序渐进的感觉
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米粒夹生，味道超鲜，香气十足
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两种商业午餐都有附浓汤
以当日供应的为主，今天喝到的是蛤蜊萝卜浓汤，浓汤喝起来口感柔滑，乳香味及萝卜香让人喝了好顺口
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主厨特制甜点
今天提供的是提拉米苏，上面入口即化的咖啡冰淇淋吃完后口齿间还留有咖啡的香气
浓郁奶香加上泡过咖啡酒的手指饼干，整体吃起来香浓醇
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沙拉
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