此行北海道之旅我跟１５１最期待的就是吃螃蟹了，来北海道不吃螃蟹不算来过北海道

北海道四大名蟹：松叶蟹、鳕场蟹、毛蟹、花咲蟹，大部分的人来北海道都会倾向螃蟹吃到饱

不过大部分吃到饱的螃蟹都是冷冻螃蟹，忘记不知道谁说过如果来北海道吃过一次活蟹就回不去了

就冲着北海道四大螃蟹的大名，我跟１５１起个大早，来去小樽有名的三角市场找活蟹朝圣去啰！

 

三角市场滝波食堂

地址：北海道小樽市稲穂3丁目10-16

电话：0134-23-1426

营业时间：AM8:00〜PM17:00

小樽行程规划如下：新千岁机场⇢小樽Dormy Inn⇢味の栄六（晚餐）

 小樽Dormy Inn（泡汤吃免费拉面）⇢小樽散策（LeTao暸望台、北一硝子三号馆喝咖逼吃霜淇淋）

 小樽运河夜景⇢三角市场吃小樽在地人的早餐（滝波食堂大嗑花咲蟹）

小樽三角市场虽然名气没有札幌的二条市场来的响亮，也没那么大

但靠着新鲜、便宜又大碗在日本打出好口碑，不少日本人假日还会特地来这吃海鲜

小樽三角市场就在小樽车站旁边，步行一分钟吧，１５１拿google map出来找路

才刚打开google map，google map：您已到达目的地XD

 

往车站左边看，三角市场就在旁边啦

 

沿着楼梯上去就是三角市场的入口，小小的入口实在很难想像这里是个市场

 

 这个市场为什么会叫三角市场？

其实是因为这里使用的土地和屋顶的形状均为三角形，所以才会把这里称为三角市场

三角市场真的很小，从市场头走到市场尾大概１０来分钟就逛完了

 

虽然是鱼市场，走进来却一点没有鱼腥味，而且地面都干干净净，一点血水也没有

 

市场里卖的都是一些新鲜的渔获，偶而穿插几摊卖真空包海鲜的摊子

走进三角市场真的很难不被诱惑，光是看这些生猛挥舞着大螯的螃蟹们

感觉牠们就是跟我们招手：快来吃我呀～

 

 

 

除了海鲜鱼摊，三角市场里面还有几家食堂，基本上口味都差不多，因为都是新鲜海鲜嘛

不过众店家相比，总是会有一个突出的，滝波食堂，三角市场的超人气店

这天我们是星期六早上造访，中餐时间还没到，滝波食堂已经客满到要在外面排队了

 

滝波食堂为什么可以在美食小镇小樽有如此夯的魅力，原因就是滝波食堂海鲜丼饭种类繁多

而且价格超便宜，分量又多又大，所以吸引不少日本年轻人来此大啖海鲜料理～

光是看到这面墙，我跟１５１就眼睛快看花了，这海鲜丼饭种类也多到太夸张了吧！

 

 

听说滝波食堂是小樽第一家卖胜手丼的店家，何谓胜手丼？

胜手丼就是可以自己挑配料，简单来说就是海鲜自助餐啦！自己决定自己的丼饭要加什么料，最多可以装到１０种料唷

 

在菜单墙的一角我还发现到这个定食，整盒海胆定食只要5300円，是说谁会一大早就吃一盒海胆当早餐啦！

 

虽然不太可能有人一大早吃一盒海胆，一大早吃一整只活蟹当早餐的我们也很狂XD

滝波食堂其实是滝波商店的分店，滝波商店才是主业，专门贩卖活海鲜

可以在滝波商店买海鲜再拿去食堂代客料理，有点像富基渔港的贩卖形式～

 

北海道主打的还是螃蟹，滝波商店店门前就有两个装满螃蟹的大水槽

一边是肥美的毛蟹，另外一边就是我们今天来的目的：花咲蟹

 

 

松叶蟹、鳕场蟹、毛蟹、花咲蟹并称北海道四大名蟹，前三种大家应该比较常见到

花咲蟹大家应该很陌生，活花咲蟹在日本并不常见，因为花咲蟹捕捞上岸后存活率低

但滝波食堂就有办法把捞上来的花咲蟹养在池子里，刚刚一路走来，好像就只有滝波商店有卖花咲蟹

 

虽然有个美丽的名字，但花咲蟹却长的超级丑的！

全身长满像荆棘一般的刺，我们跟老板表明想要买一只花咲蟹，老板的表情还有些诧异

脸上的表情仿佛是说：你们两个一大早要吃一整只螃蟹！？

不过还是很热心地帮我们挑了一枝＂比较小＂的花咲蟹，滝波商店做生意真的很有良心

在秤重之前还会用力的将螃蟹身上的水甩干（台湾很多都是连水带塑料袋XD)

 

我们挑了一只＂小蟹＂，8600円 ，虽说是小蟹，但其实牠超大只的！

 

选好了螃蟹，食堂的服务生便会将螃蟹先取走料理，因为店里还在客满状态，我们只好先在候位区等候～

 

等了一阵子轮到我们了，滝波食堂用餐空间小小的，生意超好，有空位马上就补满～

 

服务生贴心的送上小菜跟吃螃蟹的工具

 

小菜是干贝唇，就是扇贝外层的那一圈肉，滝波食堂好像是烤干处理

吃起来有着很浓郁的海鲜咸香跟ＱＱ有韧性的口感，越吃越涮嘴的小菜

 

松叶蟹味增汤500円

几乎大家都有点，才500円就能吃到松叶蟹，不点傻瓜嘛

 

而且不是只有脚唷，里面还有蟹身，这味增汤不用说，超甜！

松叶蟹的鲜味整个融入汤中，可惜蟹肉可能因为是煮味增汤所以有点柴

 

 

我们的花咲蟹上桌啰！小樽吃花咲蟹的方法式用水煮的，这样最能吃出花咲蟹的美味～

店员看我们在拍照，特别先将整只只水煮还没分切处理过的花咲蟹拿上来让我们拍照

 

煮好了还是很大一只！而且水煮竟然还能闻到螃蟹的香气，看来相当值得期待啰

 

 拍完照之后服务生就会帮我们拿回厨房支解大螃蟹～

再出来就是这模样，煮熟的花咲蟹也太美了！

 

活花咲蟹94狂！煮熟后肉质完全没缩水

每一个缝隙都塞满了满满的蟹肉，而且滝波食堂拆蟹的功夫一流，蟹壳蟹身都是开到很好取肉的角度

 

 

开吃啰！

花咲蟹肉质极为鲜甜，肉质且紧实饱满，比起鳕场蟹有过之而无不及

蟹肉的水分也相当丰厚，每一口都充满了满满的蟹香～

 

另外花咲蟹壳与肉的中间会有一层口感类似像＂豆花＂的蟹膏

 

 

这蟹膏就像花咲蟹自己天然的调味料一样．混着蟹肉一起吃，甜度再加倍！

 

 我们吃完一整只花咲蟹，事实证明一大早吃一整只大螃蟹负担是真的挺重的（太饱XD)

不过也彻底满足了我们吃蟹的欲望，太爽了！而且花咲蟹的肉质是清爽的～

不管吃多少都是同样美味，但也是滝波食堂够便宜也才能让我们这样奢侈的吃

下回如果有机会来三角市场，可以来滝波食堂奢侈一下，来顿豪迈的螃蟹大餐吧！

 

小樽行程规划如下：新千岁机场⇢小樽Dormy Inn⇢味の栄六（晚餐）

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