会建议第一次来澎湖游玩的朋友可以选择离市区近的住宿点

因为澎湖有许多著名好吃的早餐店，是来澎湖不可错过的美食

虽然旅店有提供早餐，我们还是舍弃饭店早餐，选择到文康街吃早点

文康商圈，也就是大家所称的文康早餐一条街，必吃的澎湖早点都在这里

食量不大的我们还是连来了两次，现在跟着我们来看看文康商圈有什么好吃的

 

文康早餐街必吃，北新桥牛杂汤

北新桥牛杂汤可以说是来澎湖必吃的早餐，老板是北京北新桥人

１９６６年就开业，已是澎湖当地相当知名的美食老店

早在台湾就听闻过北新桥牛杂汤，浓郁的汤头一吃难忘

 

小小的店面，不过早上０６：００初，北新桥早就坐满准备一饱口福的饕客

店内除了当地人外，也有来自各地方的游客，可以听到环境中充满不同地方的口音语言

 

先找座位再去点餐，我想说我们已经来很早了，不过好多品项竟然已经卖光了＞＜

 

北新桥的价位算是很亲民了，牛肉汤听说是梦幻逸品，６点来就售完了.......

 

虽然人声鼎沸，上菜速度还算快，不一会工夫餐点都上桌啰

牛杂汤的香气真的非常浓厚，饥肠辘辘再闻到这样的香气再实在让人＂冻未了＂

 

放好放满！随手一捞就是满满的牛杂！

 

还有大块牛肉，北新桥的半筋半肉牛肉口感很棒，软嫩无比

牛肉的香气也十分足够，怪不得北新桥的牛肉汤都是秒杀的！

 

汤头更是一绝，香醇带点淡淡的中药香气，之后我们有去香港吃过九记牛腩

北新桥牛杂汤汤头的味道跟九记牛腩的上汤牛爽腩味道相似

但口感更加清爽不油腻，价位根本没得比，北新桥只要１／３！

 

牛杂吃起来软中带Ｑ，吃来没有任何腥味，内脏特有的Ｑ软口感崭露无遗

可以沾上一点北新桥自制的辣椒酱油，一大早吃这么好，好像太过分了吼！？

 

炸包子，也是北新桥的特色餐点，也是秒杀级的明星商品

一出炉没一会功夫就销售完毕，我们蛮幸运地抢到最后一颗！

 

炸包子的内馅超饱满，包子皮薄，打开包子汤汁源源不绝流出

炸过的包子皮透着一股香气，大口咬下，肉汁满盈，内馅松软富口感

包子皮吃起来酥脆中带有韧度，同样也可以搭配辣椒酱油，超好吃！

 

吃完北新桥牛杂汤，直接走到斜对面就是另一家别具盛名的＂钟记烧饼＂

 

排队人潮比起北新桥也是不惶多让！

 

不同于一般的扁烧饼，钟记烧饼的烧饼是经过发酵过的

再用贴炉炭烤的作法，让烧饼的香气非挥到极致

烤出来的烧饼不仅香气十足，口感有软Ｑ蓬松超好吃！

 

 

钟记烧饼不仅仅夹油条而已，还发长出许多独特的口味吃法

就算每天轮着吃，随着不同内馅的搭配组合，怎么吃都不腻！

 

我们点了豆浆、蛋饼、猪排蛋烧饼

 

先来看看烧饼啰！因为炭火炉烤，烧饼闻起来有淡淡的炭焦香气

猪排也是现点现煎，事先经过腌渍过，煎制的猪排有浓郁的酱香

 

 

跟着厚实的烧饼一起入口，钟记的烧饼口感真的很棒

口感跟台北知名早餐店阜杭豆浆的烧饼吃起来有异曲同工之妙

但钟记烧饼是用炭窑烘烤，香气更胜阜航！

 

钟记烧饼除烧饼种类繁多外，蛋饼种类有是琳瑯满目

我们点的是吻仔鱼蛋饼，饼皮是一般古早味传统的蛋饼皮

 

用料相当实在，吻仔鱼豪迈大把放！

 

蛋饼皮煎得相当酥香，搭配软嫩的嫩蛋，松软的吻仔鱼

蛋饼的甜香混着鲜香的吻仔鱼，吃来爽口，分量又大，饱足感十足！

 

第三家我们来到香亭土魠鱼羹，香亭土魠鱼羹在澎湖算是几十年老店

营业时间在文康商圈算是比较晚的，营业到下午一点，所以也可以当中餐吃

 

香亭土魠鱼羹卖的食物很简单，土魠鱼羹汤、加面或加米粉，没了！就这样

 

一碗土魠鱼羹里面有5-6块土魠鱼块，而且都是现点现炸！

 

土魠鱼块油炸前经过简单的腌渍，可以让土魠鱼块的鲜美度更提升

 

土魠鱼块吃起来非常的新鲜甘甜，肉质细致，裹着清甜的羹汤，简单就很美味

 

食量大的朋友可以选择加米粉或是油面，个人是比较推荐米粉

使用的是较细的米粉，更能吸收羹汤，吃起来滑顺又够味！

 

这次澎湖还有一家益丰豆浆店，因为时间有限加上胃囊已经到了极限

所以只好把益丰豆浆店＂放生＂，只买了一杯豆浆..........

这次来澎湖文康商圈吃早餐，不仅感觉这得早点种类繁多

用料得相当扎实价位也很亲民，不会因为观光客多而有什么改变

下回有机会来澎湖，别忘了来文康商圈寻宝吃早餐唷！

 

 

在哪里

北新桥牛杂汤

地址：澎湖县马公市文康街34号

钟记烧饼：

地址：澎湖县马公市文康街37-1号

香亭土魠鱼羹

地址：澎湖县马公市文康街21号