澎湖有许多美食，不过重复性也蛮高的，很多都是两家同样性质的老店

一时之间真的很难取舍呀！只好全部通通都吃就不会漏勾啦^^"

来澎湖之前有事先上网做功课，听说澎湖有两家很厉害的香肠摊

花妈＆阿豹香肠摊，原本想说都是香肠摊，挑一家吃就好

难得１５１出声了！＂两家我都要吃＂！索性就来个花妈与阿豹的香肠大ＰＫ吧

 

第一摊我们选择花妈大肠香肠，因为我们打算第一天就把北环走完

恰巧花妈就在北环的起点处，想当然而花妈就是我们的午餐了！

 

花妈虽然就在大马路边，外面也没有显眼的招牌，小小的铁皮屋还是很容易让人错过

小诀窍就是记得在东卫石雕公园入口的旁边就是了

 

花妈除了大肠香肠，还有关东煮，价钱就写在后面的牌子上

香肠才２０元真的很便宜！大肠加香肠还再优惠你５元勒！

 

关东煮，虽然外头是３０几度的超级艳阳天，我们一定是疯了才会在路边吃热呼呼的关东煮

不过跟我们一样疯的的人还不少ＸＤ，花妈的关东煮真的看起来很好吃呀

 

值得一提的是花妈的关东煮汤头真的很真材实料

不仅有猪肠，猪五花肉还有一大堆的关东煮甜不辣，贡丸蔬菜

汤底还加了整颗的苹果跟洋葱一起去＂控＂，怎么可能不好吃

 

虽然已经热到内裤都快湿了，还是忍不住拿起夹子往热锅里狂夹＞＜

 

点完菜夹完关东煮因为要切，可以先喝碗关东煮的汤

汤都是可以无限一直喝的，大概是加了蔬菜跟苹果的关系，花妈的汤超级鲜甜

虽然已是汗如雨下，还是忍不住一碗接一碗，我记得我好像喝了四碗....

 

大肠香肠(这是两份的量)，因为我们还没吃早餐，所以把花妈当早午餐来吃

 

份量还不少，上面加了蒜头默跟酸菜，黄色的酱料好像是黄芥末，我没沾到，被１５１一口吃掉了

 

 

炭火烤的香肠有股淡淡的碳烤香气，大肠吃起来还蛮有弹性的带着些许的油葱香

 

香肠相当多汁，肥瘦相间，带点微微蒜香挺不赖

 

大肠夹着香肠搭配着跟酸菜蒜头一起吃，绝配！

酸菜的酸香跟呛辣的生蒜，大大减低香肠的油腻感，也让大肠多了层次口感

 

如果嫌不够味，花妈的蒜头跟调味料也是随便你用，大蒜一次吃整颗起来超过瘾！

 

关东煮也很好吃，因为用了大量的洋葱跟苹果当汤底

加上丢了一大堆猪五花跟肠子，贡丸一起熬，每种食材吃起来都超鲜甜

 

大推花妈的五花肉，吃起来有弹性且不油不腻，肥肉部分吃起来ＱＱ的

苦瓜镶肉也超正的，经过汤头熬煮苦瓜一点都不苦，吸饱了汤汁还带点脆口口感，很好吃！

 

虽然是透中午时分开门，天气通常热到一个爆炸，花妈还是有蛮多客人上门外带

大概是想＂天气这么热，买回去吹冷气吃应该比较爽＂

整体来说，花妈的餐点我跟１５１都蛮爱的，价位也不贵，光关东煮汤头就值得再访

再来就该尝尝阿豹了，感觉起来阿豹香肠摊的名气比较大，食尚玩家也有来推荐过

 

同样位在马路边，阿豹香肠摊还贴心的摆了许多电风扇吹凉，座位也比较多

 

阿豹的摊车，摊车后方是烧烤台，米肠香肠都在后面老板娘处理

摊车旁同样也有一锅热呼呼的关东煮

 

 

跟花妈大锅一起煮不同的是，阿豹是分成很多小格子煮，有什么料都一目了然

像花妈就要翻来翻去的挑食材，虽然摆的整整齐齐，但是看起来就觉得好像花妈的比较好吃！？

 

 

 

同样关东煮的汤也可以无限取用，阿豹还准备了葱跟油葱让客人自己加

 

不过汤头比较起来，花妈大胜！阿豹的汤虽然也算好喝，但是鲜甜度就是略逊花妈

 

因为我们只有点一份大肠小肠，所以老板娘把关东煮也摆到同一盘了

大肠小肠没有加料，就是单纯的大肠跟小肠而已

 

原来是要去旁边自己加，不过没有蒜头，只有蒜泥.......因为老板说蒜头太贵了＞＜

由此可见花妈比较大方，香肠就是要整颗蒜头才好吃呀，水水的蒜泥不够味

 

阿豹的香肠跟大肠吃起来感觉跟花妈明显不一样，外层有酥脆感

 

吃起来口感很棒，微微脆焦的香气口味，姑且不论有没有蒜头，阿豹烤的大小肠比较好吃

 

大肠还有加了花生唷，虽说如此，香肠没大蒜配真的很扣分呀

 

关东煮阿豹就输惨了，有些甚至没什么入味，要靠辣酱调味料才比较有味道

 

 

吃完花妈＆阿豹香肠摊，阿豹烤的大小肠火候真的很到位，口感香气都很棒

唯一让我们觉得不太ＯＫ的地方就是蒜头，一样都贵，花妈就比较大方敢给

关东煮的汤也感觉花妈比较用心在熬煮，就地理位置，阿豹交通比较方便靠市区

花妈这点就比较吃亏，不过诚心而论，再一次来澎湖我们还是比较倾向花妈啰～

 

 

在哪里

花妈大肠香肠

地址：203县道东卫石雕公园入口处

电话：0921-589510

 

阿豹香肠摊

地址：澎湖县马公市仁爱路与民族路交叉口

电话：0935-501985