||吃。台北|| 通堂拉面冲绳人气第一拉面快闪店

by Cala

最近拉面店越开越多，每个来头好像都不小，搞得我这个对拉面的喜爱是普普的人也忍不住想一探究竟。上周去阪急的时候本来就想去吃吃看这间听说是冲绳第一的通堂拉面，结果那排队人潮吓得我倒退三步，直接走人了XD。昨天下午因为来这附近办事，想说再来碰碰运气(不死心><)，可能是时间还不到五点半，不用排队喔！真是幸运！就在阪急百货的B2美食街里，不过红色的招牌还蛮显眼的，很容易看到。

听说他们的拉面还分男味和女味，觉得还挺幽默的。男味就是浓郁的豚骨，女味是盐味鸡汤，不过这次来台湾的快闪店，只提供男味，而菜单也总共只有三种口味，价位250-280元，就是给大家先尝个鲜吧！在柜台点完餐后，就拿着号码牌自己去找座位，等叫号要自己去柜台取餐的。开放式的厨房可以看到师父们烹煮的过程，在煮面的师父都是日本人喔！

座位区不大，所以几乎是满座，我们去的时候就剩下最后两个位置了，并桌是一定的了，而且有点小小拥挤。

男味250元，应该也就是招牌吧？！看起来果然是很浓郁，两片肉片、一颗半熟蛋，和一些海带芽、葱等，卖相还算不错。面条比较细，有点像粗一点的面线，煮得比较没那么软，吃起来颇有嚼劲，与一般拉面较软的口感不同。豚骨汤真的很浓郁，感觉就像是熬了很久，不过喝起来不腻，但是我个人觉得稍咸了一点，虽然说大部分的拉面都是偏咸，不过这算是重口味的我都觉得有点咸了。还好肉片味道不重，有一点厚度，嫩嫩的口感中和了一下。