美食常常隐身在巷弄中

在巷弄中的餐厅不外乎店租比较便宜，可以把这部分回馈给消费者

像是今天要解绍的隐居小食堂其实距离新埔站不远

但可能就因为隐身于巷弄中而常常和他擦身而过

要找到巷弄美食，可以使用『巷弄』这个APP

结合了GOOGLE MAP，通过定位可以帮忙找寻附近有合作的店家

就算是隐身巷弄的美食也能够找到

 

 

今天来探索的这间是隐藏在板桥新埔捷运站1号出口旁巷弄中的居酒屋

 

隐居小食堂（新埔店）

 电话：(02)8253-6480

 地址：新北市板桥区文化路一段421巷19号

营业时间：午11:00-14:00，晚17:00-0:30

 

 

他的位置其实不难找

出新埔捷运站1号出口之后左转

走一小段路会看到7-11那条巷子里就是了

门口就布置得相当特别

如果有走进这条巷子，应该就很好找到

 

 

店里的摆饰不少浓浓日式风格的小物

待在隐居小食堂中彷若置身于日本

想必这些布置也是花了不少心思

 

 

座位从四人座到八人座都有

相当适合三五好友来聚餐

有大电视屏幕也可以一同观看各种赛事

 

 

菜单是用卷寿司的竹帘制成，相当有特色

主要供应的菜色有沙拉、炸物、烤物、串烧....等

其实店门口也有推荐的人气美食和限定料理

进门前不仿也可以先留意一下

 

 

招待的毛豆

黑胡椒蛮入味的，很开胃

 

 

饮料的部分今天不喝酒，所以锁定各式日本汽水

口味相当缤纷多元，有鳗鱼、水蜜桃、抹茶、白葡萄、樱花

 

 

我喜欢尝试有趣的口味所以选择了鳗鱼可乐

其实喝起来不会奇怪，淡淡的甜味没有甚么鳗鱼味啦XD

气泡散得很快，喝起来还蛮顺口的

朋友点安全牌选择白葡萄汽水

 

 

隐居玉子烧

玉子烧层层叠叠的做得相当精致

有别于一般寿司上的玉子烧

隐居玉子烧吃起来绵密扎实

搭配和风酱、萝卜泥、撒上海苔丝

吃起来酱汁带有微甜的口感，冰冰凉凉的非常好吃

 

 

香酥鲜透抽

炸物的皮裹得相当薄，不会有一种都在吃粉的感觉

可以淋上柠檬汁和一旁的芥末椒盐享用

透抽吃起来蛮鲜的，口感软Q，不会太韧

 

 

清酒蛤蜊锡箔烧

搭配葱花和姜丝、清酒入味，上桌的时候香气四溢呢!

蛤蜊数量不少而且吃起来新鲜清甜

高汤中熬出淡淡酒香，喝起来令人难忘

 

 

明太子山药

我本身是非常爱吃山药的人，在日式料理有看到山药必点XD

这道明太子山药烤过之后口感比较脆，不会黏黏的牵丝

上面一层厚厚的明太子不会太咸，吃起来很浓郁

 

 

超人气焗烤寿司比萨

这是隐居小食堂的创意料理

一开始看到比萨可能想说这哪是日本料理XD

实际点了才会知道它跟想像中不一样!

 

 

上桌时表面的柴鱼相当摇曳XD

他骑士有切成一块一块的可以一次夹一块来吃

下面垫着海苔所以不会一夹就散

烤过的饭吃起来有点像石锅拌饭带有锅巴的感觉

搭配上曾日式焗烤吃起来刚好，不会过干

其实蛮意外是一道好吃的料理

 

 

当然少不了要来几分串烧XD

由左到右分别是肥肠、鸡腿肉串、松阪猪、杏鲍菇、葱烧猪、培根麻吉

肥肠烤得带有脆脆的口感，吃起来不油腻

鸡腿肉吃起来软嫩多汁，杏鲍菇不会烤得太干

培根麻吉中的麻吉带有米香，吃起来不黏牙

这几样我觉得表现得都还算不错

 

 

玫瑰盐烤牛小排

这个留到压轴介绍因为真的太喜欢这道了!!

 

 

牛肉外层其实考得有点微焦，脆脆的咬起来蛮香的

内层的肉质则是相当软嫩，入口即化

沾一点玫瑰盐就很好吃

虽然比起其他道价格比较高一点

但是真的有值得!!

 

 

★按赞加入巷弄粉丝页
http://hyperurl.co/r5qf9c
★下载巷弄APP
http://hyperurl.co/jnc1c0

本文受时间轴科技(股)邀请体验撰文，更多精彩内容都在巷弄

(https://www.facebook.com/alleytaiwan)