11
APR
2017
冲绳美食 X CALiN X 山丘上的小木屋甜甜圈
by 焦糖热一点
CALiN
电话: 098-052-8200
Mapcode: 485 570 675*12
地址: 冲縄県名护市运天原522
营业时间: 星期一 休
星期二 至 星期日 11:00 - 17:00
来冲绳吃甜甜圈吧!
距离古宇利岛不远处，名护小山丘上的一间甜甜圈店，
有着与南国冲绳限定蓝天白云般对应的一座木屋与蓝色木框门，
这里是 CALiN ，或许对这间店很陌生，
但其实这间就是在冲绳已经小有名气的甜甜圈 しまドーナッツ 姊妹店。
来到 CALiN，少了点游客的壅挤，多了些属于冲绳的慢活与清新。
山林景色中的一栋甜甜圈小木屋
CALiN，位于名护市的小山丘上，因为居高临下的地理位置，
整间店周边视野更感辽阔，门外四周绿意盎然的田园风光，
有几处铺着石头小路以及一旁有着长木椅，让人可以在如此不壅挤、
宽阔的视野环境中，散散步或者单纯的坐着，
听着虫鸣稍做休憩，尽情的放松身心。
位于冲绳岛北部的名护市，东侧和西侧都面临海岸，
当地的水果与蔬菜栽培相当兴盛，也是丰沛的渔虾产地。
CALiN 在这得天独厚的自然景色与在地天然新鲜食材孕育之下，
不只贩售原本就具有高知名度的手作甜甜圈，
也主打贩售着当地季节限定蔬食搭配的餐点，
不管是想感受大自然的洗礼还是想品尝一口口美味，
CALiN 都满足着我们特别前来的期望。
新鲜大豆制成的岛豆腐豆渣甜甜圈
随着视野看见了外观传统的古民房与废弃的瓦房漆上了蓝色系的木框，
推门而入，室内各个角落跳出的蓝色系装潢、左右两旁大量的绿色植栽，
满满的大自然气息，将刚刚户外感受到的悠闲放松氛围也延伸进了室内，
然后因为首先印入眼帘的是左边一整排的木质橱窗里，放着一排排刚出炉各种口味甜甜圈，
和右边角落摆放着许多手工杂货艺品，让整间店除了有着户外大自然悠闲氛围外，又多了一份温暖朴实。
说起主打商品，甜甜圈，来自新鲜大豆制成的「岛豆腐」豆渣，
并且使用当地县产鸡蛋、北海岛的奶油和九州的面粉烘焙所制成的手工甜甜圈，
甜度不像以往日式甜甜圈想像中来的甜腻，
取而代之的是比较像是红豆饼的面包体，一口咬下，不管点上的口味是哪味，
都会先品尝到大豆浓郁的香气，再来才是口味内馅带出的甜而不腻，有点湿润刚刚好口感，
而此时可以一口甜甜圈，搭配一口淡雅茶香或者香醇咖啡香，绝对完美。
下图／ 香蕉甜甜圈与巧克力甜甜圈
在地美味、季节限定时蔬入菜料理
除了甜甜圈是店内主打商品外，我们也很推荐他们家的咸食餐点以及轻食，
番茄鸡肉佐姜黄迷迭香香料饭，酸甜适中的番茄味搭配一旁丰富的野菜，
甜度自然味十足，而且鲜艳的配色正好适合与室内外那绿意盎然的氛围相辅相成，
形成了一片很疗愈的视觉享受；另外一道，我们则是选择了咸派与新鲜蔬菜三明治和南瓜汤组合套餐!
咸派中除了必有的浓郁奶酪外，还有鸡肉丝与洋葱、蛋搭配，而三明治则是非常丰盛的摆满了蔬菜、
水果、坚果和鹰嘴豆等野菜搭配，店主利用最自然不过的蔬食五颜六色，递上了丰富且营养的滋味，
而据说菜单中配菜不时会更换，那是因为店主坚持采用冲绳县产且季节时蔬，以达到可以提供美味同时健康的理念，
因此，说不定不同季节前来，可以品尝到不同的变化菜单与季节料理。
美味与杂货的美好时光
除了美丽丰盛的餐点和特色手工甜甜圈之外，
另外店内许多小角落都有摆放店主与其他手作艺术师合作的产品贩售，
结合了美味、甜点与杂货的复合式店铺。而且许多商品都是独一无二，
因为这些温暖手作艺品，替用餐空间增添了不少艺术气息与疗愈氛围。
说起贩售的生活周边品项，其中最多的贩售陶瓷艺品生活用品、
传统工艺漆器技术制成各种配饰小物，像是「一翠窑（いっすいがま）」，
以及手工植物自然染布，草木染め
（蓝染め、フクギ染め、茜染め）制成的头巾、发带，
还有自制蜂蜜「屋我地岛はちみつ」蜂蜜糖等食品等等，
琳瑯满目的商品被整齐有秩序地摆放着供大家选择，
而我则是不断的通过挑选，想像着这些优雅的小物，
能如何注入在自己的生活中，让回国后的生活能继续延续着冲绳南国的悠闲气息。
心得到休息的同时，味蕾也因为健康美味的料理而被满足。
如果来到冲绳，有开车的朋友，会发现许多小山丘上都有着类似这样一间间的木质小屋，
有的卖着面包、有的卖着早午餐、或者像这间是甜甜圈结合杂货的复合店，
不管位置身处于偏僻或者市中心，从店主经营内装的氛围风格到餐点，无不感受到其用心，
没有因为地理位置而对于提供新鲜且美味的理念有所改变，
而且这些店铺都没有过多华而不实或过于抢眼的装潢或者招牌，
反而是走向一种内敛与朴实，默默地提供真正注入用心的食材，
让每位旅人在前来用餐的同时，不只心得到休息，味蕾也因为健康美味的料理而被满足，
这些点点滴滴的深刻感受，很难不让人想再回访。
因此，下回如果有来到名护，或是前往古宇利岛的路途中，
不妨来拜访这间山林中小屋，享受一份疗愈美食吧!
文末这里也附上另一间姊妹店店址提供大家参考；
しまドーナッツ姊妹店
地址: 名护市伊差川270
营业时间: 11:00～15:00
电话: +81 980-54-0089
官网: http://shimado.net/
最后，请跟着我们的脚步，走进这间山丘上的小木屋甜甜圈。
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