烘焙起家，结合义法料理的雨人面包餐馆
提供各式西点、果酱、面包料理、炖菜
老板是两兄妹，哥哥做面包，妹妹做料理
看过TLC的美食节目“烘焙兄弟”吗？
哥哥是面包师傅，擅长欧式手工面包，弟弟是屠夫，擅长各式肉类料理
两人结合彼此的专长，相互搭配创造出一道道美味的面包餐
雨人的兄妹俩也是如此，哥哥曾经是侯布雄的烘焙师，妹妹是五星饭店西厨领班，辞去工作后两人经营起雨人面包
妹妹所做的每道菜都以配合哥哥的面包为前提，为的是哥哥当初开店的理念：让大家知道欧式面包更好吃的各种可能
这里卖的三明治，可不是咖啡店里的那种轻食三明治
像是面包类的就有黑麦面包、佛卡夏、拖鞋面包等等
依照三明治的内容物做最对味的搭配
里面夹的料也是悉心经过料理手法处理，再搭配上适切的酱汁
是一道以三明治方式呈现的扎实料理

 

我很喜欢店里黑白的色调，加上大理石和黄铜的质感，营造出闲适的优雅风情，还有一点小清新的浪漫

 

酥炸红糟鸡腿三明治 $300

看看这份量，果然不是轻食三明治啊
一旁附上汉堡纸，方便客人装着三明治食用
有漂亮菱格烙纹的佛卡夏口感松软，外层酥酥的，内层抹上粉红色的红糟蛋黄酱
鸡腿去骨后以红糟腌渍入味，或许还有其他香料吧我吃不出来，总之味道很有层次，鸡腿肉也很结实
面衣裹得薄脆得宜，酥炸后仍保留多汁的口感，真的非常好吃
还有生菜及胡荽嫩蛋，我平时超怕莞荽的味道，不过加在这个三明治里好像也不显得突兀(我也有能吃香菜的一天！)
薯条也很好吃，粗细适中，外皮脆口中心还是有马铃薯的口感

 

 

俱乐部三明治 $300

朋友点的俱乐部三明治用的是全麦法国面包，煎烤后的口感比佛卡夏来的扎实酥脆
里面的料相当丰富，生菜、番茄、煎荷包蛋、香煎培根以及烤过后再刨片的嫩猪柳
食材彼此协调融合，味道甚好
三片面包、足足有两层，份量十足

 

追踪雨人的ig，发现他们有做外烩和喜饼礼盒
弄得票漂亮亮，精致得赏心悦目
将来我结婚要选喜饼，雨人就是我要的质感！

谜之音：面包料理适合当婚宴宴客的菜吗？

 

 

延伸阅读

好吃面包＆面包料理：
【桃园中坜│M PAIN Boulangerie & Pâtisserie】老宅飘香 一起享受后院的阳光和法式面包吧
【台北信义│3 cows 意大利牛肚包专门店】每次去信义区都想绕过去买一份
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【雨人面包餐馆 Rain man Boulangerie Bistro】

台北市信义区忠孝东路四段553巷2弄3号
(02)2764-2432
周二～周五 12:00~15:00 18:00~21:00
周六12:00~21:00 周日12:00~20:00
周一公休
脸书https://www.facebook.com/Rain-man-Boulangerie-Bistro-476439632434031/

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