16
APR
2017
东区法式料理/得奖面包『昂舒巴黎(光复门市)』捷运国父纪念馆站
by 沙拉
沙拉今天晚餐来到一间蛮有质感的烘培坊，除了卖面包外还提供富有质感的法式餐点就让我们一起去看看吧
『昂舒巴黎(光复门市)』位在国父纪念馆步行5分钟内可到达交通便利
下班时段还蛮多人来买面包的喔~
这里的面包可是大有来头，2016年昂舒巴黎主厨 陈有鋕荣获Coupe du Monde de la Boulangerie(世界面大赛)银牌奖
得奖作品在店里都买的到，这几个可不是标本是真的面包，只是放在这一整天了会有点缩掉，这几个是得奖的面包喔
沿着楼梯来到B1，这空间真的很棒，很适合办包场活动
这里也不定期举办西餐，烘培课程，也开放租借
最左边是朋友的"台湾脸谱"有得过奖的面包喔
原味可颂
可颂选用顶级依斯尼奶油制作，费时且手工繁复方打造出12层酥脆口感，不会太油腻喔
爱蜜莉小枕头面包
使用果干、谷物制作面包，无花果、蔓越莓、坚果...等再添加红酒到面团中，口感层次丰富，当早餐吃都可以吃上两个人了，很有饱足感喔
柠檬蛋糕
当场就吃掉了，淡淡的柠檬香气一点都不甜腻，很清爽，这时我请服务人员帮我先上了热美式咖啡，可提供糖包不另加奶
热美式咖啡使用的是混合配方(非洲豆+香水咖啡耶加雪夫+西达摩)虽然没加奶精但喝起来还是很顺
好啦~~因为刚很饿所以把打包的蛋糕先拿出来吃掉
现在正是上餐喔
这面包篮是点套餐会附的，可以续吃不完还能打包，怎么会这么好
里面有红酒葡萄、亚麻子蔓越莓、传统法国、梵谷奶酪法国
每一款面包都不错吃，但我个人比较喜欢口感偏软外酥内软的红酒葡萄，没加一滴水下去做的面包吃起来有淡淡红酒香好吃
梵谷奶酪法国，里面吃的到块状的奶酪
玉米浓汤
一旁搭上小酥盒，里面是柠檬馅我觉得加上柠檬馅的甜点吃起来都变清爽了
而且他真的超酥，一咬下去就是"刷"超帅的啦
主餐勃根第红酒炖牛肉
使用美国Prime等级的无骨牛小排，费时三天炖煮，所以轻轻用刀叉拨一下肉就化开了
上桌前淋上使用牛肉、红酒、蔬菜熬煮的酱汁，入口即化的口感，是一道很棒的法式料理喔
全麦脆饼吃起来像是饼干一样散发淡淡的麦香
最后这个甜点很吸睛"巧克力水果闪电泡芙"
内馅法芙娜巧克力柔滑，加上新鲜水果甜中带酸，一个人吃掉一个也不腻口，此时再搭上餐前的美式咖啡为今天带来完美的句点
地址：台北市大安区光复南路180巷1号
电话：02-8771-6358
营业时间：周一至周日，08:00~21:00
粉丝团：『昂舒巴黎』
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