我是个鳗鱼饭的爱好者，很爱鳗鱼的口感以及酱烧的酱汁，

一听到台北开了这间日本桥玉井，立刻找机会跟涂先生去吃～

 

用餐的时间是在今年的一月中，

好像是用结婚三周年作为借口前往享用美食XD

 

日本桥玉井位在松山区的巷弄间,

附近有一些立体停车场,但停车位不多,

距离最近的捷运站是捷运中山国中站,

话说在民生东路三段附近的巷弄中真的超多美食的呀!

有很多不错的餐厅都开在这,

但共同的缺点就是交通没有这么方便~

 

就餐厅外观来说并不起眼,

若不是网络上的消息,完全看不出来这边有一间星鳗专卖店(还是名店到海外展店的第一间)

 

简约有气质的日式风格,

门口还挂了两笼用来捕捉星鳗的网子XD

我有订位,

进到店内,柜台旁有着日式高级餐厅很有质感的墙面,

 

店内空间不大,座位稍嫌密集,

这大概是今天用餐最不满意的地方,

以价位来说,用餐环境应该要更好一点

我还蛮重视桌距的,

趁着隔壁座位没人坐,拍了一下大概的桌距,

是不是太近了些XD

 

除了普通座位区之外,

餐厅的后方似乎有独立的包厢,

所以座位区才会这么密吧?

真心觉得店家的空间若能在大个1.5倍会更好!

 

菜单如下:

有平日中午限定的商业套餐

 

穴子鱼(海鳗)与河鳗不同,一般常见的鳗鱼是河鳗,价格比较便宜,

但海鳗则是价格比较高,口感与河鳗不太一样,

鳗鱼的营养价值很丰富,来用餐前查了一下,孕妈咪适量的吃鳗鱼还不错喔!

 

海鳗饭是以箱盒饭的方式,

依照份量有小中两种可选,

可选择鳗鱼的烹调方式:卤煮或是香烧

点中盒的话可以选择同时有两种烹调方式的星鳗

 

筏盒膳则是鳗鱼先卤煮再香烧,

 

我跟涂先生都选择中的箱盒饭,也都选择双拼的烹调方式

 

后面还有更高级的宴席料理,

以及不想吃鳗鱼饭的话可以选择的穴子花寿司饭

我们有看到邻桌有人点这个,看起来超丰富的唷!!

 

箱盒膳的品尝方式

除了主餐之外还有很多穴子料理可以单点

我们另外点了穴子蛋卷

除了穴子料理的其他单点菜单

饮料&酒类

日本桥玉井的FB上面有放详细的菜单可以看(链接)

 

入座后店员就会送上茶水,

桌上的筷架很可爱,是鸭子耶!

 

 

点好菜后,过一会儿送上沙拉

沙拉是清爽的和风酱,

不愧是日式的餐厅,沙拉的摆盘色泽很漂亮,

份量不多,只是开胃的作用,但种类丰富

 

穴子蛋卷

虽然叫做穴子蛋卷,但其实里面没有穴子,

应该是用煮穴子的高汤去做的蛋卷,

看到没有穴子有点失望,毕竟这份蛋卷要220元,

吃起来松软好吃,不过若再访应该不会点

 

我们的星鳗饭上桌啰~

双拼的烹调可以看到浅色的是卤煮的穴子鱼,

深色的是香烧,

鳗鱼饭的照片拍起来比实际上来的大份XD

实际上份量不大喔!!

有附上味噌汤、渍菜以及不同的调味品

 

柚子皮

葱花、芥末、芝麻

 

先品尝原味的星鳗

卤煮的比较软嫩,口味清淡,鱼刺煮得比较软,

会害怕鳗鱼鱼刺的人选择卤煮得比较适合

 

香烧的就是平常常吃的烤鳗鱼的方式

口味较重,甜咸酱汁在鳗鱼上面油油亮亮的,

吃起来表面有点脆度,但里面是柔软的,

 

两种烹调方式的星鳗都很好吃,

星鳗跟河鳗的口感略有不同,

星鳗的肉质比较细致但身体比较薄,油脂较少

 

星鳗搭着下面的饭一起吃,是最满足的用餐方式,

米饭粒粒分明,煮的软硬度刚好!(不知道是不是越光米,但很好吃)

 

吃完原味的后搭着其他的调味料吃

 

柚子皮的刮板很有趣,

用竹片把柚子皮屑轻轻刮取一些下来,

放在卤煮或是香烧的星鳗上都有不同风味,

少许的柚子皮让嘴巴里多了清爽的香气,

很细致有点假掰但不得不佩服这样的创意,

让一份鳗鱼饭多了新变化!

 

山椒粉

我倒得有点太多了XD

老实说我之前没吃故山椒粉,

但这味道我还蛮喜欢的,很难形容他实际上的口味,

不如说是画龙点睛的香料,

有点像是在意大利面上面洒巴西里的感觉!

 

芝麻及葱花则是比较常见的配料就不多介绍,

我不吃芥末,涂先生则说加芥末意外地搭!

 

餐后水果

 

整份吃下来看似分量不多但很有饱足感,

不过用餐的感觉稍微拘束了些,我不是很习惯~

是很精致的料理,

但我还是比较喜欢大口品尝的鳗鱼饭!

 

餐点的精致程度与价位还算符合,

但用餐环境不够宽敞舒适这点很可惜,

以用餐的空间来说,我只能接受300-500价位的餐点,

但这价位是700UP以上,

餐点也很精致,

没办法完全放松用餐有点失望~~

以上,分享给大家我的用餐心得~

 

 

关于日本桥 玉井

日本官网: http://anago-tamai.com/

台湾FB粉丝团: https://www.facebook.com/Tamai.Anago.Taiwan/

地址:台北市松山区复兴北路313巷23号

电话: 02 2719 6660

营业时间:11:30-14:30 17:30-22:00

Google Map:

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